Zur Haupterntezeit fällt Gemüse häufig so reichlich an, dass Sie es nicht vollständig verwerten können. Wurzelgemüse wie Möhren, Rote Bete,…

Effektive Mikroorganismen (kurz: EM) sind eine Mischung aus verschiedenen Hefepilzen und Bakterien. Sie sollen vornehmlich in der Landwirtschaft sowie im…

Wurzelfäule versteckt sich vor unseren Augen und bleibt so lange unentdeckt. Wenn sich die ersten sichtbaren Hinweise an der Pflanze…

Die Blattfleckenkrankheit verunstaltet unsere Pflanzen. Bei ihrem Auftauchen ist sie nicht besonders wählerisch, fast jedes Gewächs im Garten oder daheim…

Vom Rußtau verfärbte Blätter sind nicht nur eine unliebsame optische Veränderung, es steckt viel mehr dahinter: Winzige Schädlinge, die nicht…

Sind Sie begeisterter Gemüsegärtner, ist der Juli Erntemonat. Dadurch entstehen Lücken, in denen Sie eine zweite Kultur ansäen können. Welche…

Wenn zur Erntezeit das Gemüse günstig angeboten wird oder im Garten jede Menge Zucchini, Gurken und Kürbisse reifen, ist zu…

Jegliches Gemüse ist gesund und daher auf dem Speiseplan willkommen. Wartet es jedoch lange auf seinen Kocheinsatz, schwinden die nützlichen…

Salzteig lässt sich einfach herstellen, ist sehr günstig, frei von schädlichen Zusatzstoffen, kann bunt gefärbt werden und ist flexibel formbar.…

Haben Sie viel Gemüse geerntet oder gekauft und wollen es einige Wochen oder Monate haltbar machen, ist saures Einlegen eine…

Alle, die gern frisch gepresste Säfte trinken und sich gesund ernähren möchten, besitzen meist einen elektrischen Entsafter, mit dem sie…

Frisch vom Bäcker oder aus dem eigenen Ofen schmeckt ein Brotlaib den ganzen Tag saftig und lecker. Doch schon am…

Ein frisch gebackenes Brot duftet herrlich und ruft geradezu nach einem leckeren Belag. Selbst pur ist es immer noch ein…

Saisonales Gemüse schmeckt besonders aromatisch, weshalb es sich lohnt, den Geschmack der jeweiligen Jahreszeit in Gläsern zu konservieren. Besonders wenn…

Trüffel, die edelsten Speisepilze der Welt, sind selten, teuer und nur in der Zeit von Oktober bis März in ausgewählten…

Zur Erntezeit liefert der eigene Garten mehr frisches Gemüse, als auf einmal gegessen werden kann. Es lohnt sich, überschüssige Erträge…

Beinahe jedes Gemüse lässt sich in rohem Zustand einfrieren. Nährstoffe und Vitamine bleiben so länger erhalten, als bei Gemüsen, die…

Ein Samentütchen enthält oft mehr Samen, als für eine Aussaat benötigt werden. Den Rest wegzuwerfen ist viel zu schade. Wie…

Den würzigen Geschmack vieler Speisen liefert eine Gemüse- und Kräutermischung, die gemeinhin als Suppengrün bezeichnet wird. Wer sich gern und…

Damit Gemüse möglichst lange frisch bleibt, ist es wichtig, es am richtigen Ort zu lagern. Jede Gemüsesorte hat ihre eigenen…