Gemüse

Warum „früh“ im Garten gleich doppelt gewinnt Frühreife Sorten haben eine kürzere Entwicklungszeit und bringen dadurch gleich mehrere Vorteile: Häufig…

Warum sich die Vorkultur im Februar lohnt Paprika, Chili und Auberginen stammen ursprünglich aus warmen Regionen mit langen Vegetationsperioden. In…

Grundlagen der Saatgutgewinnung Samen zu gewinnen heißt, den Kreislauf der Natur bewusst nachzuvollziehen. Entscheidend ist, samenfeste Sorten zu verwenden. Diese…

Dunkles Gemüse: Was es so besonders macht Viele dunkle Gemüsesorten verdanken ihre Farbe den sogenannten Anthocyanen. Diese sekundären Pflanzenstoffe gehören…

Welchen Boden braucht die Pflanze? Hängeerdbeeren, auch bekannt als Klettererdbeeren, benötigen ein gut durchlässiges Substrat, das reich an organischem Material…

Früchte Muskatkürbisse, auch als Moschuskürbisse (Cucurbita moschata) bekannt, tragen beeindruckend große Früchte, die zwischen 5 und 40 Kilogramm wiegen können.…

Guacamole mit Sonnenblumen-Microgreens Guacamole gehört längst nicht mehr nur in Mexiko zu den beliebtesten Dips. Durch die aus Sonnenblumenkernen gezogenen…

Was sind Microgreens? Während Sprossen nur wenige Tage nach der Keimung verzehrt werden, handelt es sich bei Microgreens um die…

Grüne Erbsen Der Eisengehalt von Erbsen liegt bei 1,9 Milligramm je 100 Gramm. Sie enthalten zudem viel mehr Eiweiß als…

Diese robusten Gemüsesorten bereichern die Ernte im Herbst und Winter Geeignete Gemüsesorten für die Spätsommeraussaat Im Spätsommer können Sie verschiedene…

Warum Samen trocknen? Das Trocknen von Samen ist entscheidend, um deren Qualität und Keimfähigkeit langfristig zu bewahren. Frische Samen enthalten…

Eingekochte Hülsenfrüchte sind reich an wichtigen Nährstoffen und lange haltbar Vorteile des Einkochens von Hülsenfrüchten Das Einkochen von Hülsenfrüchten bietet…

Die Konservierungsmethode sollte passend zum Gemüse und gewünschten Endprodukt gewählt werden Verschiedene Methoden der Gemüsekonservierung Es gibt mehrere bewährte Methoden,…

Nur wenige Materialien und einfache Schritte sind für erfolgreiches Sprossenkeimen erforderlich Sprossen keimen lassen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung Um Sprossen erfolgreich zu…

Kultivierungstechniken tragen erheblich zur nachhaltigen und effizienten Pflanzenproduktion bei Kultivierung: Bedeutung und Anwendung im Pflanzenreich Die Kultivierung von Pflanzen ist…

Keimen fördert die Nährstoffverfügbarkeit und den Geschmack grüner, Beluga und brauner Linsen Geeignete Linsensorten für die Keimung Nicht alle Linsensorten…

Das Pikieren fördert die gesunde Entwicklung zu kräftigen und robusten Setzlingen Warum Keimlinge einpflanzen? Die Anzucht von Pflanzen aus Samen…

Der ideale Erntezeitpunkt maximiert Geschmack und Nährwert des Gemüses Der richtige Zeitpunkt für die Gemüseernte Den optimalen Zeitpunkt für die…

Eine Keimprobe hilft dabei, die Vitalität des Saatguts zu überprüfen So testen Sie die Keimfähigkeit von Saatgut Um sicherzustellen, dass…

Was versteht man unter „Solidarischer Landwirtschaft“ In Deutschland gibt es mittlerweile über 100 dieser Solidarischen Landwirtschaften. Das Prinzip ist denkbar…