Suchergebnis

Früchte aus konventionellem Anbau sind fast immer mit Pflanzenschutzmitteln belastet, die in erster Linie auf der Schale haften. Hinzu kommt eine gewisse Keimbelastung, insbesondere bei offen verkauftem Obst, das von…

Durch Einkochen können Sie Obst konservieren und während der gesamten Wintermonate Früchte aus dem Garten naschen. Zudem ist selbst hergestelltes Kompott nachhaltig: Haben Sie die umweltfreundlichen Weckgläser einmal besorgt, können…

Radieschen schmecken frisch geerntet, zum Beispiel als knackiger Begleiter zu einer Brotzeit, mild scharf und sind zudem sehr gesund. Legen Sie die kleinen Kugeln ein, verlängert sich die Haltbarkeit der…

Das Aroma von Quitten ist wunderbar süß und gleichzeitig herb-zitronig. Leider dauert die Saison der immer beliebter werdenden Früchte nicht lang. Durch Konservieren können Sie sich einen Vorrat schaffen, auf…

Preiselbeeren können Sie sammeln oder im Garten kultivieren. Ende August beginnt die Ernte der reifen Früchte, die je nach Region bis in den Oktober hinein dauert. Die Beeren schmecken roh…

Werden im Sommer die Kirschen reif, können viele Gartenbesitzer weit mehr Früchte ernten, als in kurzer Zeit verzehrt werden können. Durch Einkochen lassen sich die Kirschen ganz unkompliziert konservieren und…

Haben Sie Lust auf knackigen, vitaminreichen Salat? Wenn nur das lästige Putzen nicht wäre, das manchmal von der Zubereitung eines leckeren Kopfsalates abhält. Ein Kopf reicht für eine Familienmahlzeit, ist…

Auf jeder Packung Quinoa findet sich der Hinweis, dass die kleinen Körner des Pseudogetreides vor dem Verzehr gewaschsen werden sollten. Die Reinigung dient nicht dem Beseitigen von Erde oder Pflanzenschutzmitteln,…

Gemüsepaprika stand lange Zeit unter dem Ruf, stark mit Pestiziden belastet zu sein. Deshalb ist es insbesondere bei konventionell angebauten Schoten wichtig, diese gründlich zu reinigen. Aber auch Paprika aus…

Über dem Feuer geröstete Edelkastanien sind eine Leckerei, die bei keinem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt fehlen darf. Esskastanien passen aber auch zu vielen herzhaften oder süßen, winterlichen Gerichten. Durch Einkochen…

Durch Einlegen in aromatisches Olivenöl können Sie Lebensmittel länger haltbar machen. Geben Sie Kräuter oder Gewürze in das Öl und lassen alles eine Weile durchziehen, erhalten Sie eine schmackhafte Würze…

Mirabellen sind die kleinen, saftig gelben Schwestern der Pflaume. Zwischen Juli und September werden die Früchte reif. Da sie nicht lange haltbar sind, sollten sie rasch verzehrt werden. Ihr feinwürzig…

Auch wenn es die leckeren Knollen zwischenzeitlich das ganze Jahr frisch im Handel zu kaufen gibt, lohnt es sich, Ernteüberschüsse durch Einwecken zu konservieren. Aus dem Glas schmecken Karotten ausgesprochen…

Renekloden sind eine Unterart der Pflaumen. Sie zeichnen sich durch die sehr aromatischen Früchte aus, die sich wunderbar zum Fischverzehr eignen. Leider halten sie sich bei Raumtemperatur nicht lange. Die…

Pfirsichmus ist eine Leckerei, die nicht nur Kindern schmeckt. Mit dem wunderbar aromatischen Mus lassen sich Desserts oder das Morgenmüsli verfeinern. Es eignet sich als fruchtige Kuchenzutat und gibt herzhaften…

In manchen Jahren fällt die Pfirsichernte so reichlich aus, dass Sie die frischen Früchte gar nicht alle verzehren können. Durch Darren können Sie diese konservieren und dabei den Geschmack sogar…

Eingemachte Mandarinen verfeinern Kuchen, schmecken toll zu Milchreis und sind, nicht nur bei Kindern, eine beliebte Nachspeise. Allerdings sind Früchte aus der Dose häufig sehr stark gezuckert. Zudem entsteht eine…

Getrocknete Mandarinen dienen als stimmungsvolle Winterdekoration insbesondere in der Weihnachtszeit. Als Trockenobst genossen schmecken sie besonders aromatisch. Sie sind eine leckere Knabberei und Zutat zum Müsli oder Früchtebrot. Mandarinen lassen…

Im professionellen Anbau finden Spargelrhizome Verwendung, um das Gemüse zu kultivieren. Wenige ziehen sich selbst aus Saatgut kleine Pflänzchen, denn dadurch verlängert sich die Zeit bis zur ersten Ernte. Im…

Porree zu waschen hat es in sich: Durch die vielen Schichten der Stangen können sich Schmutz und ungeliebte Untermieter wunderbar verstecken und sind auf den ersten Blick nicht ganz einfach…