Trüffel richtig aufbewahren Die Pilze verlieren, sobald sie geerntet wurden, durch Oxidation nach und nach an Aroma. Das geht umso…

Wann Morcheln wachsen Die Schlauchpilze sind typische Frühjahrsarten und markieren den Start der Pilzsaison. In Abhängigkeit von regionaler Lage und…

Fruchtzeit und Aussehen Die Herbstmonate stellen in Mitteleuropa die typische dar. Einige Vertreter wie der Butterpilz starten ihre Saison im…

Wie schmeckt der Birkenpilz? Die jungen Pilze haben ein angenehm festes Fleisch. Es schmeckt mild säuerlich. Ältere Pilze sind hingegen…

Pilze vorbereiten Säubern Sie die Pilze sorgfältig. Am besten benutzen Sie eine weiche Bürste und entfernen schonend alle Schmutzpartikel. Entfernen…

So können Sie Schirmpilze trocknen Es gibt mehrere Optionen, Schirmpilze zu trocknen: im Dörrautomaten im Backofen und an der Luft…

Wie Sie Parasolpilze richtig trocknen Vorab möchten wir anmerken, dass Parasolpilze nicht wirklich zum Einfrieren geeignet sind. Wollen Sie sie…

Wie Sie Morcheln trocknen können Grundsätzlich gibt es drei Optionen, Morcheln zu trocknen: im Backofen im Dörrautomaten an der Luft…

Alles beginnt beim Transport Pilze mögen es generell kühl und luftig. Darauf sollten Sie schon beim Transport vom Markt nach…

Welche Pilze kann ich einlegen? Prinzipiell können Sie alle essbaren Pilze sowohl in Essig als auch in Öl einlegen. Achten…

Milchsauer eingelegte Pilze Bei der Milchsäuregärung werden die Pilze unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert, woraufhin sich die natürlich auf ihrer…

Luftdicht oder nicht luftdicht – das ist hier die Frage Schaut man sich Diskussionen in Foren und Beiträge von Experten…

Was Sie über den Hexenröhrling wissen müssen Der Flockenstielige Hexenröhrling kann bereits in der Jahresmitte in Fichtenwäldern geerntet werden. Sobald…

Parasole lagern Die Lagerung von Parasolen im Kühlschrank ist Glücksache. Es muss im Lagerbereich genau das richtige Klima herrschen. Es…

Boviste zum Einfrieren vorbereiten Pilze, so auch die Boviste, lassen sich in der Regel gut in der Kühltruhe lagern. Sie…

Welche Pilze können eingefroren werden? Prinzipiell spricht nichts dagegen, alle essbaren Pilzsorten durch Einfrieren haltbar zu machen. Sie sollten frisch…

Zuchterfolg kann nicht garantiert werden Viele Menschen haben sich bereits in der Zucht der wertvollen Speisemorchel versucht. Tatsächlich gab es…

Shiitake wird bevorzugt auf Holz gezogen Der Shiitake ist ein Pilz, der traditionell auf Holz gezogen wird. Für einen solchen…

Weshalb nur erfahrene Pilzkenner Stockschwämmchen sammeln sollten Nur erfahrene Pilzsammler sollten sich auf die Suche nach wild wachsenden Stockschwämmchen machen…

Stockschwämmchen sortenrein trocknen Aufgrund ihres sehr eigenen, charakteristischen Aromas sollten Sie Stockschwämmchen immer sortenrein trocknen bzw. verwenden. Nur die jungen…