8 Artikel zu Wurzelgemüse
Galgant – So können Sie den scharfen Thai-Ingwer selbst anbauen
Galgant ist eine mit dem Ingwer eng verwandte Gewürzpflanze, die vor allem in Südchina und Ostasien weit verbreitet ist. Unter…
Radieschen lagern – so bewahren die Knollen ihren Biss
Rote Radieschen wandern am besten aus der Gartenerde direkt in den Mund. Natürlich sollte sie noch ein kleiner Umweg am…
Grüne Kartoffeln – essbar oder giftig?
Grüne Kartoffeln sind die Querschläger im kulinarischen Kartoffelparadies. Schon unsere Großmütter warnten vor dem Verzehr grünschaliger Knollen, weil übles Magendrücken…
Ingwer selber pflanzen – wie geht das?
Auf seinem Siegeszug als Heil- und Gewürzpflanze der Superlative hat Ingwer experimentierfreudige Gärtnerherzen im Sturm erobert. Frische Knollen aus eigenem…
Pastinaken richtig schälen
Pastinaken sind eher unscheinbar und nicht jedermann kennt sie. Die weiße Wurzel hat Ähnlichkeit mit einer Möhre, schmeckt aber völlig…
Möhren einlegen – allgemeine Tipps und Rezept
Möhren beziehungsweise Karotten gehören zu den schmackhaftesten und am vielseitigsten einsetzbaren Gemüsesorten. Doch leider sind sie nicht immer frisch erhältlich.…
Herausforderung Knollensellerie schälen
Knollensellerie gibt Fonds, Suppen und Eintöpfen einen kräftigen Geschmack. Eine Schönheit unter den Gemüsen ist er allerdings nicht. Die dicke…
Meerrettich einmachen
Frischer Meerrettich ist ein sehr würziges Gemüse, welches gern in geraspelter Form zu Fisch oder gekochtem Fleisch gereicht wird. Aufgrund…