Galgant ist eine mit dem Ingwer eng verwandte Gewürzpflanze, die vor allem in Südchina und Ostasien weit verbreitet ist. Unter…

Die zahlreichen Verzweigungen der Ingwerknolle sorgen für eine interessante Optik. Beim Schälen sind die Zehen dagegen hinderlich, denn durch sie…

Möhren beziehungsweise Karotten gehören zu den schmackhaftesten und am vielseitigsten einsetzbaren Gemüsesorten. Doch leider sind sie nicht immer frisch erhältlich.…

Kartoffeln sind hierzulande so beliebt, dass bestimmt jedermann im Schälen geübt ist. Eine Menge Knollen von der Schale zu befreien…

Knollensellerie gibt Fonds, Suppen und Eintöpfen einen kräftigen Geschmack. Eine Schönheit unter den Gemüsen ist er allerdings nicht. Die dicke…

Kurkuma ist ein Würzpulver in der Küche, in der indischen und chinesischen Medizin ist die Wurzel ein uraltes Medikament für…

Frischer Meerrettich ist ein sehr würziges Gemüse, welches gern in geraspelter Form zu Fisch oder gekochtem Fleisch gereicht wird. Aufgrund…

Pastinaken sind eher unscheinbar und nicht jedermann kennt sie. Die weiße Wurzel hat Ähnlichkeit mit einer Möhre, schmeckt aber völlig…