Galgant ist eine mit dem Ingwer eng verwandte Gewürzpflanze, die vor allem in Südchina und Ostasien weit verbreitet ist. Unter…

Auf seinem Siegeszug als Heil- und Gewürzpflanze der Superlative hat Ingwer experimentierfreudige Gärtnerherzen im Sturm erobert. Frische Knollen aus eigenem…

Möhren beziehungsweise Karotten gehören zu den schmackhaftesten und am vielseitigsten einsetzbaren Gemüsesorten. Doch leider sind sie nicht immer frisch erhältlich.…

Kein Gartenbeet kommt ohne unsere Lieblingsknollen aus. Besonders frühe Ernte versprechen dabei die Frühkartoffelsorten. Bei ihnen zählt jeder Sonnenstrahl, um…

Knollensellerie gibt Fonds, Suppen und Eintöpfen einen kräftigen Geschmack. Eine Schönheit unter den Gemüsen ist er allerdings nicht. Die dicke…

Kurkuma ist ein Würzpulver in der Küche, in der indischen und chinesischen Medizin ist die Wurzel ein uraltes Medikament für…

Frischer Meerrettich ist ein sehr würziges Gemüse, welches gern in geraspelter Form zu Fisch oder gekochtem Fleisch gereicht wird. Aufgrund…

Pastinaken sind eher unscheinbar und nicht jedermann kennt sie. Die weiße Wurzel hat Ähnlichkeit mit einer Möhre, schmeckt aber völlig…