Im 17. Jahrhundert galt Topinambur in Paris als Delikatesse. Anschließend wurde das Wurzelgemüse von der Kartoffel verdrängt, doch mittlerweile erlebt…

In Feinkostläden wird Topinambur teuer gehandelt. Das Wurzelgemüse hat ein Aroma, das an Artischocken, Kartoffeln und Kohlrabi erinnert. Der Anbau…

Topinambur ist eine mehrjährige Sonnenblumen-Art mit essbarer, winterharter Knolle. Dank einer Frosthärte von bis zu – 30° Celsius kann die…

Topinambur ist in der deutschen Küche ein eher selten anzutreffender Gast. Das ist schade, denn die kleinen Knollen sind nicht…

Dieses absolut frostharte Wintergemüse ist ausgesprochen pflegeleicht und kann ohne viel Aufwand kultiviert werden. Die auch als Erdtrüffel bezeichnete, starkwüchsige…

Topinambur war landesweit eine beliebte Delikatesse, bis er von der lagerfähigen Kartoffel verdrängt wurde. Mit großen Schritten erobert er sich…

Das für lange Zeit vergessene Topinambur ist wieder im Kommen. Die gelben Blüten erfreuen das Auge und die Ernte fällt…

Topinambur ist hierzulande ein noch recht unbekanntes Gemüse, das zunehmend beliebter wird. Es kann roh oder gekocht verzehrt werden. Richtig…

Topinambur ist ein vielseitig verwendbares Gemüse, das roh und gekocht den Speiseplan bereichert. Der Anbau im Garten ist denkbar einfach,…

Topinambur im Garten anzupflanzen, gelingt auch Anfängern problemlos. Eine ausreichende Bodenvorbereitung und die richtige Pflanzzeit sind das A und O…

Die hübschen Blüten des Topinamburs leuchten in Gelb, Rot und Braun und erinnern an kleine Sonnenblumen. Durch das Anpflanzen von…

Vielen Hobbygärtnern fehlt die Zeit, Gemüse im eigenen Garten anzubauen. Für sie ist Topinambur das ideale Wurzelgemüse. Die Süßkartoffel lässt…

Topinambur vermehrt sich über Samen und Knollen, wobei die Vermehrung über Knollen die unkompliziertere Variante ist. Die Pflanze bildet je…

Topinambur ist nicht nur eine sehr pflegeleichte und winterharte Pflanze. Sie können die Knollen fast das ganze Jahr über ernten,…

Bei der Vielzahl der Topinambur-Züchtungen auf dem Markt fällt die Entscheidung für die richtige Sorte nicht leicht. Welche Züchtungen eignen…