Die Fruchtfolge beim Hochbeet
Beim Hochbeet ist es besonders wichtig, die Fruchtfolge zu beachten. Im ersten Jahr werden vor allem Starkzehrer angebaut, die viele Nährstoffe benötigen. Im zweiten Jahr kommen die Mittelzehrer an die Reihe und im dritten Jahr sollten Schwachzehrer dominieren und auf starkzehrende Pflanzen verzichtet werden.
Gemüseanbau im ersten Jahr
Im ersten Jahr sollte der Fokus, wie bereits erwähnt, auf Starkzehrern liegen, da hier das Hochbeet noch voller Nährstoffe steckt. Sinnvoll ist, über das Jahr hinweg mehrmals auszusäen, sodass Sie das ganze Jahr über frisches Gemüse ernten können.
| Gemüsesorte | Frühjahr | Sommer | Herbst | Erntezeit |
|---|---|---|---|---|
| Artischocke | + | + | Juli bis November, Januar bis März | |
| Auberginen | + | Juli bis September | ||
| Blumenkohl | + | Juni bis Oktober | ||
| Brokkoli | + | Juni bis Oktober | ||
| Chinakohl | + | + | September bis Oktober | |
| Gurken | + | Juni bis Oktober | ||
| Grünkohl | + | + | Oktober bis März | |
| Karotten | + | Juli bis November | ||
| Kartoffeln | + | Juli bis September | ||
| Kohlrabi | + | Juni bis Oktober | ||
| Kürbis | + | Ende Juni bis Oktober | ||
| Lauch | + | September bis Ende Januar | ||
| Mangold | + | + | Juli bis Oktober | |
| Paprika | + | Juli bis Oktober | ||
| Radieschen | + | + | Mai bis Oktober | |
| Rettich | + | + | Mai bis November | |
| Rhabarber | + | + | + | April bis August |
| Rosenkohl | + | Oktober bis März | ||
| Rote Beete | + | August bis November | ||
| Rotkohl | + | Juni bis November | ||
| Sellerie | + | September bis Oktober | ||
| Spinat | + | + | März, Mai bis Juni oder Oktober | |
| Tomaten | + | Juli bis Mitte Oktober | ||
| Weißkohl & Wirsing | + | Juni bis November | ||
| Zucchini | + | Juni bis Oktober |
Gemüse auf dem Hochbeet anpflanzen im 2. Jahr
| Gemüsesorte | Frühjahr | Sommer | Herbst | Erntezeit |
|---|---|---|---|---|
| Chicoree | + | + | September bis Februar | |
| Chinakohl | + | + | September bis Oktober | |
| Dicke Bohnen | + | Mitte Juni bis August | ||
| Endivien | + | August bis Oktober | ||
| Fenchel | + | Juli bis September | ||
| Feuerbohne | + | Juli bis Oktober | ||
| Gemüsezwiebel | + | + | Mai bis Oktober | |
| Karotten | + | Juli bis November | ||
| Kohlrabi | + | Juni bis Oktober | ||
| Knoblauch | + | + | Juni bis Juli | |
| Lauch | + | September bis Ende Januar | ||
| Mangold | + | + | Juli bis Oktober | |
| Pastinaken | + | Oktober bis Februar | ||
| Petersilie | + | Mai bis Dezember | ||
| Radicchio | + | + | Oktober bis Anfang November | |
| Rettich | + | + | Mai bis November | |
| Rote Beete | + | August bis November | ||
| Schnitt- und Pflücksalate | + | + | Mai bis Oktober | |
| Schwarzwurzel | + | + | September bis April | |
| Spinat | + | + | März, Mai bis Juni oder Oktober | |
| Stangenbohne | + | Juli bis November |
Das Hochbeet im dritten Jahr mit Gemüse bepflanzen
| Gemüsesorte | Frühjahr | Sommer | Herbst | Erntezeit |
|---|---|---|---|---|
| Buschbohnen | + | Juni bis September | ||
| Dill | + | Juli bis September | ||
| Erbsen | + | Juni bis August | ||
| Kresse | + | + | + | März bis November |
| Salat | + | + | Mai bis Oktober |
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