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Jedes Gemüse zu seiner Zeit

Der übersichtliche Pflanzkalender fürs Hochbeet

Was sollte man wann am besten pflanzen? Nicht nur, dass der Hochbeetgärtner die Regeln für die Frucht- und Mischkultur kennen sollte, auch die genaue Kenntnis der besten Pflanzzeiten ist sinnvoll.

Wann Sie Gemüse säen, pflanzen und ernten können

Damit Sie in Ihrem Hochbeet reiche Ernte halten können, müssen die Pflanzen nicht nur sorgfältig gehegt und gepflegt werden: Wesentlich für einen erfolgreichen Anbau ist außerdem der richtige Zeitpunkt für die Aussaat bzw. die Pflanzung. Dies gilt insbesondere für Fruchtgemüse, die bereits ab Februar / März auf der Fensterbank vorgezogen werden sollten und anschließend nach den Eisheiligen ins Beet gepflanzt werden.

  • Auberginen: Pflanzung im Mai, Ernte zwischen August und Oktober
  • Blumenkohl: Aussaat Mai / Juni, Pflanzung zwischen April und Juli, Ernte zwischen Juli und Oktober
  • Brokkoli: Aussaat Mai / Juni, Pflanzung zwischen Ende Mai und Anfang August, Ernte zwischen Juli und Oktober
  • Buschbohnen: Aussaat zwischen Mitte Mai und Juli, Ernte zwischen August und Mitte Oktober
  • Feldsalat: Aussaat zwischen August und Mitte September, Ernte zwischen Mitte November und März
  • Frühkartoffeln: Pflanzung zwischen Mitte April und Mitte Mai, Ernte zwischen Mitte Juni und Mitte August
  • Grünkohl: Aussaat zwischen Mitte Juli und Anfang August, Ernte ab Ende Oktober
  • Gurken: Aussaat zwischen Mitte Mai und Mitte Juni, Ernte zwischen Juli und August
  • Kartoffeln: Pflanzung im Mai, Ernte zwischen August und Mitte September
  • Kohlrabi: Aussaat zwischen Ende Mai und Anfang Juli, Pflanzung zwischen Mai und August, Ernte zwischen Ende Juli und September
  • Knoblauch: Pflanzung zwischen Oktober und November, Ernte zwischen Mai und August
  • Kürbis: Aussaat zwischen Mai und Juni, Pflanzung im Juni, Ernte zwischen Juli und Oktober
  • Kopfsalat: Aussaat zwischen April und Mitte Juli, Pflanzung zwischen Mitte März und Ende August, Ernte zwischen Juni und September
  • Lauch: Aussaat zwischen Mitte März und Juni, Pflanzung zwischen Ende Mai und Ende August, Ernte zwischen September und Februar
  • Möhren: Aussaat zwischen Anfang März und Ende Juni, Ernte zwischen Juni und Mitte Oktober
  • Paprika: Aussaat im April, Pflanzung im Mai, Ernte zwischen Juni und August
  • Radieschen: Aussaat zwischen Mitte März und Mitte August, Ernte zwischen Mitte April und Mitte Oktober
  • Rote Beete: Aussaat zwischen Anfang Mai und Mitte Juni, Ernte zwischen Ende Juli und Ende Oktober
  • Rucola: Aussaat ganzjährig, sofern der Boden wärmer als 15 °C ist
  • Sellerie: Pflanzung zwischen Ende Mai und Anfang Juli, Ernte zwischen Mitte August bis Ende November
  • Spinat: Aussaat früh: Anfang März bis Mitte April, Ernte Mitte März bis Ende April; Aussaat spät: Aussaat zwischen Anfang August und Mitte September, Ernte zwischen Ende September und Mitte November
  • Stangenbohnen: Aussaat zwischen Anfang Mai bis Ende Juni
  • Tomaten: Pflanzung Mitte Mai bis Mitte Juni, Ernte zwischen Anfang Juli und Mitte Oktober
  • Zucchini: Aussaat zwischen April und Mai, Pflanzung ab Mitte Mai, Ernte zwischen Anfang Juni bis Ende Oktober
  • Zuckererbsen: Aussaat im April, Ernte zwischen Mitte Juni und Ende August
  • Zwiebeln: Aussaat im März, Pflanzung im März, Ernte zwischen August und September

Tipps

Wenn Sie typische, schnellwachsende Saatgemüse im Laufe des Sommers in einem Anzuchtgefäß vorziehen, können Sie diese auch noch im Herbst ins Beet setzen.

Text: Ines Jachomowski Artikelbild: lavizzara/Shutterstock

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