Der Aufbau der Kräuterschnecke
Im Allgemeinen wird eine Kräuterschnecke aus Stein errichtet, Sie können sie aber auch aus Holz oder anderen Materialien bauen. Wichtig ist vor allem der innere Aufbau: Zuunterst befindet sich eine etwa 25 Zentimeter dicke Schicht aus Kies und Schotter, welche das Fundament der Spirale bildet und außerdem als Drainage dient. In der Mitte befindet sich ein kegelförmiger Haufen Bauschutt / Kies / Schotter, der bis zur Spitze zwischen 80 und 100 Zentimeter messen sollte. Darauf füllen Sie zunächst eine Schicht Sand, worauf wiederum die unterschiedlichen Substrate folgen. Diese sind umso magerer und sandhaltiger, je weiter oben in der Kräuterspirale sie eingefüllt werden.
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Die günstigste Pflanzzeit
Die günstigste Pflanzzeit für mehrjährige Kräuter ist das zeitige Frühjahr. Winterharte Arten können aber auch gut im Herbst ausgesetzt werden. Stellen Sie die Kräuter zunächst noch mit den Töpfen auf ihre vorgesehenen Plätze auf der Spirale. So können Sie die einzelnen Standorte sowie die Abstände noch einmal überprüfen. Graben Sie dann jeweils mit einer Schaufel ein Loch, betten Sie den Wurzelballen hinein und füllen Sie das Loch wieder auf. Drücken Sie die Erde dann vorsichtig mit den Händen fest und gießen Sie die Pflanze mit reichlich Wasser gut an. Die Pflanzen sollten nicht tiefer im Boden stehen als vorher im Topf. Ein- und zweijährige Kräuter können Sie entweder auf der Fensterbank vorziehen oder aber nach den Eisheiligen direkt in die Spirale einsäen. Beim Anbau einjähriger Kräuter sollten Sie allerdings eine gewissen Fruchtfolge einhalten, denn nicht alle Arten vertragen sich miteinander. Kerbel und Kümmel sowie Pfefferminze und Kamille sind beispielsweise schlechte Nachbarn.
Der ideale Bepflanzungsplan
In der folgenden Tabelle sind die wichtigsten Kräuter mit ihren botanischen Namen, ihren Wuchshöhen und ihren jeweiligen Standortansprüchen aufgeführt.
| Name | Botanischer Name | Wuchshöhe | Standort und Boden | Standort auf der Kräuterspirale | Ein- / Mehrjährig |
|---|---|---|---|---|---|
| Anis | Pimpinella anisum | 50 bis 80 cm | sandig, trocken, sonnig, kalkig | oberer Bereich | einjährig |
| Bohnenkraut | Satureja hortensis | 20 bis 30 cm | sonnig, trocken | oberer Bereich | einjährig |
| Currykraut | Helichrysum italicum | 20 bis 45 cm | sonnig, trocken | oberer Bereich | mehrjährig |
| Dill | Anethum graveolens | 30 bis 100 cm | sonnig, eher feucht | mittig bis unterer Bereich | einjährig |
| Estragon | Artemisia dracunculus | 60 bis 120 cm | sonnig, geschützt | mittlerer Bereich | mehrjährig |
| Johanniskraut | Hypericum perforatum | 40 bis 100 cm | trocken, sonnig bis halbschattig | mittlerer Bereich | mehrjährig |
| Kerbel | Anthriscus cerefolium | 30 bis 70 cm | halbschattig, eher feucht | unterer Bereich | einjährig |
| Knoblauch | Allium sativum | 30 cm | sonnig, trocken, tiefgründig | oberer Bereich | einjährig |
| Lavendel | Lavandula angustifolia | 30 bis 60 cm | sonnig, trocken, kalkig | oberer Bereich | mehrjährig |
| Majoran | Origanum majorana | 60 cm | sandig, humos | mittlerer bis oberer Bereich | einjährig |
| Oregano | Origanum vulgare | 50 bis 70 cm | sonnig bis halbschattig | mittlerer bis oberer Bereich | mehrjährig |
| Petersilie | Petroselinum crispum | 20 bis 30 cm | humos, feucht, halbschattig | unterer Bereich | zweijährig |
| Pfefferminze | Mentha piperita | 30 bis 60 cm | feucht, humos, sonnig bis halbschattig | unterster Bereich | mehrjährig |
| Salbei | Salvia officinalis | 30 bis 70 cm | sonnig bis halbschattig, trocken, kalkig | oberster Bereich | mehrjährig |
| Schnittlauch | Allium schoenoprasum | 20 bis 30 cm | sandig, feucht, sonnig bis halbschattig | unterster Bereich | mehrjährig |
Tipp
Entscheiden Sie sich für kleinwüchsige Sorten, damit die Spirale nicht gleich überwuchert und Sie die Pflanzen nicht ständig zurückschneiden müssen. Besonders raumgreifende Riesen wie Liebstöckel sollten lieber neben der Spirale stehen, wo sie sich ausbreiten können. Ähnliches gilt für großwüchsige Kräuter mit langen Wurzeln wie Beinwell oder Meerrettich.
