Pflanzvorschlag 1: Mediterrane Kräuter für Essig/Öl-Dressings
Sind Sie gesegnet mit einem Balkon auf der Südseite? Dann haben wir den idealen Pflanzplan für das Kräuterbeet im Blumenkasten. Die folgenden Kräuterarten sind reich an ätherischen Ölen, um daraus köstliche Dressings zu kreieren:
- Zitronen-Thymian (Thymus citriodorus) vorne links
- Basilikum (Ocimum basilikum) 1 bis 2 Stück vorne in der Mitte
- Griechischer Oregano (Origanum heracleoticum) vorne rechts
- Lavendel (Lavandula angustifolia ‚Little Lottie‘) hintere Reihe links
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis) hintere Reihe mittig
- Goldsalbei (Salvia officinalis ‚Aurea‘) hintere Reihe rechts
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Raumgreifender Lavendel sprengt im Blumenkasten schnell die Dimensionen. Achten Sie daher beim Erwerb bitte auf kompakte Arten und Sorten, wie ‚Lady‘ (Lavendula angustifolia ssp. alba) oder Schopflavendel (Lavendula stoechas).
Pflanzvorschlag 2: Suppenkräuter
Verwöhnen Sie Ihre Familie gerne mit schmackhaften Eintöpfen und leckeren Suppen, sind die folgenden Kräuter die besten Kandidaten für den Balkonkasten:
- Grauer Polster-Thymian (Thymus praecox var. pseudolanuginosus) in der vorderen Reihe
- Bubikopf-Basilikum (Ocimum basilicum var Minimum) neben Polster-Thymian
- Gold-Majoran (Origanum vulgare aureum) mittig im Hintergrund
- Thymian (Thymus ‚Compactus‘) hinten links
- Kerbel (Anthriscus) hinten rechts
Pflanzvorschlag 3: Kräuter für leckere Kräuterbutter
Selbst gemachte Kräuterbutter ist der beste Aufstrich für knackige Gurken- und Tomatenbrote. Ein Blumenkasten mit den folgenden Kräuterpflanzen darf daher auf dem sommerlichen Balkon nicht fehlen:
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum) vorne links
- Dill (Anethum graveolens) vorne mittig
- Kaskaden-Thymian (Thymus longicaulis ssp. odoratus) vorne rechts
- Borretsch (Borago officinalis) hinten in der Mitte
- Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
Die hübschen weißen Blüten von Schnittlauch sind übrigens ebenfalls essbar und ergeben eine leckere Salatbeilage.
Tipp
Wenn Sie den Blumenkasten befüllen für Ihr kleines Kräuterbeet, stimmen Sie das Substrat bitte ab auf den Nährstoffbedarf der Pflanzen. Mediterrane Trockenheitsspezialisten favorisieren mit Quarzsand abgemagerte Erde. Demgegenüber wünschen sich einheimische Kräuterarten, wie Schnittlauch oder Dill, ein frisches, nahrhaftes Substrat.
