Gibt es Feigensorten mit grünen Früchten?
Es gibt zahlreiche Feigensorten mit grünen Früchten, wie die frühreifende Sommerfeige Desert King, die spätreifende Herbstfeige Marseillaise und die zweimal tragende Twotimer-Feige Ficcolini. Im geschmacklichen Vergleich sind grünschalige Feigen ebenso saftig und aromatisch, wie violette Feigensorten. Weitere schmackhafte Feigensorten mit grünen Früchten sind:
- Dottato: frühe Ernte, gelbes Fruchtfleisch.
- Columbaro Bianco: grüne Herbstfeige mit rosafarbenem, saftig-süßem Aroma.
- Filacciano: beliebte grünschalige Feigensorte für Beet, Balkon und Wintergarten.
- Blanche Parfrenolles: grüne Feigensorte mit weißem Fruchtfleisch aus der Provence für die vollsonnige Hauswand oder den Süd-Balkon.
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Wann sind grüne Früchte am Feigenbaum reif?
Am Feigenbaum in Deutschland ist Erntezeit von Juli bis September. Grüne Früchte am Feigenbaum sind reif, wenn auf leichten Fingerdruck die Schale weich nachgibt. Weiteres Indiz für eine reife grüne Feige ist, dass die Frucht am Stängel herunterhängt. Im Unterschied dazu sind unreife, grüne Früchte hart und weisen gen Himmel.
Was tun mit grünen Früchten am Feigenbaum?
Reife grüne Früchte am Feigenbaum können Sie ernten und mit Schale essen oder nach Geschmack kulinarisch verarbeiten. Wie Sie mit unreifen, grünen Feigen verfahren, hängt ab von verschiedenen Faktoren. Eine daumengroße, grüne Feige ist ein Fruchtansatz, der an einer Kübel-Feige im Wintergarten noch ausreifen kann. Für halbreife, grüne Früchte können Sie im August die Fruchtreife beschleunigen, indem Sie den Feigenbaum ausgeizen. Ab September können Sie unreife grüne Früchte am Feigenbaum pflücken und einkochen zu Feigen in Sirup.
Tipp
Feigen reifen nicht nach
Die Feige ist keine nachreifende Obstsorte. Aus diesem Grunde können Sie unreife, grüne Früchte am Feigenbaum nicht ernten und auf der Fensterbank nachreifen lassen. Im Unterschied zu nachreifenden Früchten, wie Äpfel oder Bananen, produzieren Feigen nicht das Reifehormon Ethylen. Das hat zur Folge, dass unreife Feigen im Herbst und Winter am Baum verfaulen und abfallen, sofern Sie die Fruchtmumien nicht entfernen.
