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Wer richtig plant, kann auch im Winter ernten

Diese Arbeiten im Gemüsegarten sind im Winter notwendig

Auch in der kalten Jahreszeit, zwischen den Monaten Dezember und Februar, bleiben Gartenbesitzer nicht untätig. Wer vorgesorgt hat, kann bis in das zeitige Frühjahr hinein noch frisches Wintergemüse wie Feldsalat, Spinat, Winterportulak, Grün- und Rosenkohl, Winterwirsing und -poree sowie Pastinaken, Schwarzwurzeln und Topinambur ernten - aber nur, wenn die Pflanzen nicht gefroren sind. Abgesehen davon, benötigt auch ein Gemüsegarten im Winter ein Mindestmaß an Pflege, zudem muss die neue Saison geplant und vorbereitet werden.

Für die kommende Saison planen und vorbereiten

Die Wintermonaten sollten genutzt werden, um die Anbauplanung für die Gemüsebeete zu erledigen. Außerdem ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um die ersten Saaten und Pflanzen bei den Gartenversendern zu bestellen. Auch in den Baumschulen können Sie sich im Januar, spätestens im Februar umsehen und sich gründlich beraten lassen. Ebenfalls im Februar ist die nächste Bodenuntersuchung fällig, um den Garten optimal mit Dünger versorgen zu können.

Garten im Winter richtig pflegen

Ist der Boden frostfrei und nicht allzu nass, können Sie ihn in den Monaten Januar und Februar einmal umgraben: Dies hilft sehr gut gegen die in der Erde überwinternden Schnecken, aber auch gegen andere Bodenschädlinge. Ebenfalls bei einem entsprechenden Bodenzustand lassen sich im Februar die ersten Beete vorbereiten und mit Kompost oder mit kompostiertem Mist versorgen. Die im Herbst ausgesäte, abgefrorene Gründüngung kann ebenfalls eingearbeitet werden. Im Januar, spätestens jedoch Anfang Februar, sollten Sie Obstbäume nach den Nestern von Wicklerlarven und Blutläusen absuchen und diese sorgfältig abkratzen. Frischen Sie außerdem die Weißanstriche auf bzw. holen Sie sie nach. Obst- und Gemüselager sollten regelmäßig überprüft und gelüftet werden, dabei entfernen Sie alles, was Spuren von Fäulnis oder Schimmel zeigt. Auch das Gewächshaus sowie die Frühbeete sind an warmen und sonnigen Tagen zu lüften.

Säen, pflanzen und ernten

Im Gewächshaus können Sie den ganzen Winter hindurch Rucola, Winterportulak und Gartenkresse säen. Ab Januar gedeihen, natürlich ebenfalls im Gewächshaus, schon frühe Radieschen und Rettiche. Unter günstigen Bedingungen lassen sich bereits gegen Mitte Februar draußen mit Vlies- oder Folienabdeckung oder im Frühbeet frühe Möhren, Radieschen, Rettiche sowie Spinat und Zwiebeln säen. Im Haus ziehen Sie ab Januar frühe Kohlsorten, ab Februar auch Porree, Salate, Tomaten, Petersilie und Schnittlauch vor.

Tipps

Helfen Sie den Vögeln durch die kalte Jahreszeit, indem Sie artgerechtes Futter reichen sowie die Tränken regelmäßig mit frischem Wasser füllen.

Text: Ines Jachomowski Artikelbild: Celiafoto/Shutterstock

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  1. JoseeRizal64
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