Wann haben Tomaten in Deutschland Saison?

Den Verbraucher interessiert, wann er einheimische Tomaten auf den Tisch bekommt. Für den Hobbygärtner sind weitere Saisondaten von Belang. Die wichtigsten Meilensteine im inländischen Anbau:

Beginn der Anzucht: Ende Februar/Anfang März
Auspflanzen in Beet, Kübel und Gewächshaus: Mitte Mai
Erste Ernte früher Sorten: Anfang/Mitte Juli
Letzte Ernte später Sorten: vor dem ersten Frost

Frische Tomaten sind nur wenige Tage haltbar. Damit die Tomaten-Saison noch ein wenig länger dauert, bedienen sich kundige Hobbygärtner einer natürlichen Konservierung. So lassen sich vollreife Früchte wunderbar trocknen im Backofen, im Dörrgerät und unter der Sonne.

Text: Paula Jansen