Tomaten kappen: So reifen die letzten Früchte draußen nach
Im Spätsommer verschiebt sich bei Tomatenpflanzen der Fokus vom Wachstum hin zur Reife der bereits angesetzten Früchte, und genau hier setzt der richtige Schnitt an. Ein gezieltes Auslichten der Blätter, das regelmäßige Entfernen von Geiztrieben und das Kappen der Triebspitze können dafür sorgen, dass die Pflanze weniger Energie in neues Laub und neue Blüten steckt und stattdessen die vorhandenen Tomaten gleichmäßig ausreifen lässt.
Die wichtigste Frage vorab: Welche Tomatensorte haben Sie?
Bevor Sie zur Schere greifen oder Triebe ausbrechen, müssen Sie wissen, welche Art von Tomate vor Ihnen steht. Ein falscher Schnitt kann bei bestimmten Sorten die Ernte ruinieren.
- Stabtomaten (Müssen geschnitten werden): Diese Sorten wachsen theoretisch unendlich weiter in die Höhe. Sie müssen zwingend regelmäßig ausgegeizt und im Spätsommer oft gekappt werden, damit die Kraft in die Früchte geht.
- Buschtomaten und Wildtomaten (Nicht schneiden!): Diese Pflanzen wachsen von Natur aus kompakt und buschig. Ihr Wachstum ist begrenzt. Wenn Sie hier Triebe entfernen, schneiden Sie sich buchstäblich die Ernte weg. Lassen Sie diese Sorten einfach wachsen.
Die 3 Schritte des Tomatenschnitts: So gehen Sie richtig vor
Um gesunde Pflanzen und eine reiche Ernte zu erhalten, stützt sich die Pflege von Stabtomaten auf drei wesentliche Säulen: Ausgeizen, Entblättern und Kappen.
Schritt 1: Ausgeizen (Die wichtigste Pflegemaßnahme)
Das Ausgeizen ist der wichtigste Handgriff bei Stabtomaten und sollte von Juni bis September wöchentlich durchgeführt werden.
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Wie erkenne ich einen Geiztrieb?
Schauen Sie sich den Haupttrieb (den dicken Stamm in der Mitte) an. Von diesem Haupttrieb gehen waagerecht die großen Blätter ab. Genau in dem Winkel (der Blattachsel) zwischen dem Haupttrieb und dem waagerechten Blattast wächst ein neuer, kleiner Trieb schräg nach oben – das ist der Geiztrieb.
So machen Sie es richtig:
- Frühzeitig handeln: Entfernen Sie Geiztriebe, solange sie noch klein (etwa 3 bis 5 cm) und weich sind.
- Die Technik: Greifen Sie den kleinen Trieb zwischen Daumen und Zeigefinger und knipsen Sie ihn mit einer leichten Seitwärtsbewegung ab. Bei sehr jungen Trieben geht das problemlos ohne Werkzeug.
- Bei älteren Trieben: Ist der Geiztrieb bereits dicker und verholzt, nutzen Sie eine scharfe, desinfizierte Gartenschere, um den Haupttrieb nicht zu verletzen.
Tipp
Werfen Sie kräftige, gesunde Geiztriebe (ab ca. 10 cm Länge) nicht weg! Stellen Sie diese einfach in ein Wasserglas. Sie bilden nach wenigen Tagen Wurzeln und können als neue Tomatenpflanzen (Stecklinge) eingepflanzt werden.
Schritt 2: Blätter entfernen (Krankheiten vorbeugen)
Neben dem Ausgeizen ist das Auslichten der Blätter ein zentraler Teil der Tomatenpflege, besonders um der gefürchteten Kraut- und Braunfäule vorzubeugen.
- Bodennahe Blätter: Entfernen Sie alle Blätter, die den Boden berühren oder sehr nah am Boden wachsen. Beim Gießen oder bei Regen spritzt sonst Erde an die Blätter, was Pilzsporen überträgt.
- Kranke und gelbe Blätter: Sobald Blätter braune Flecken bekommen oder vergilben, müssen sie sofort abgeschnitten werden. Wichtig: Kranke Blätter gehören in den Hausmüll, nicht auf den Kompost!
- Unterhalb der Ernte: Eine gute Faustregel lautet: Sobald die unterste Tomatentraube abgeerntet ist, können Sie die Blätter unterhalb dieses Fruchtstandes entfernen. Das sorgt für eine gute Durchlüftung.
- Maß halten: Schneiden Sie die Pflanze nicht komplett kahl. Die Blätter im oberen Bereich werden dringend für die Photosynthese und als Sonnenschutz für die Früchte benötigt.
Schritt 3: Die Spitze kappen (Der Herbstschnitt)
Das Kappen der Triebspitze (auch „Köpfen“ genannt) ist die zentrale Schnittmaßnahme im Spätsommer.
Warum kappen?
Stabtomaten würden immer weiter wachsen und neue Blüten bilden. Im Spätsommer reicht die Zeit bis zum ersten Frost aber nicht mehr aus, damit aus neuen Blüten noch reife Tomaten werden. Durch das Kappen stoppen Sie das Höhenwachstum. Die Pflanze steckt ihre gesamte verbleibende Energie nun in das Ausreifen der bereits vorhandenen, grünen Früchte.
Wann und wie?
- Zeitpunkt: In unseren Breitengraden ist Mitte bis Ende August der ideale Zeitpunkt.
- Technik: Suchen Sie den obersten Fruchtstand, an dem bereits kleine Tomaten hängen. Lassen Sie über diesem Fruchtstand noch ein bis zwei Blätter stehen (sie dienen als „Saftpumpe“) und schneiden Sie den Haupttrieb direkt darüber mit einer sauberen Schere ab.
Die 3 größten Fehler beim Tomatenschnitt vermeiden
- 1. Falsches Wetter: Schneiden oder knipsen Sie niemals bei Regen oder wenn die Pflanze nass ist. Feuchte Wunden sind das perfekte Einfallstor für Pilzkrankheiten. Der ideale Zeitpunkt ist ein trockener, warmer Vormittag.
- 2. Unsauberes Werkzeug: Wenn Sie eine Schere benutzen, desinfizieren Sie diese regelmäßig (z. B. mit etwas hochprozentigem Alkohol), besonders wenn Sie von einer Pflanze zur nächsten wechseln. So verhindern Sie die Übertragung von Krankheiten.
- 3. Zu viel auf einmal wegschneiden: Ein radikales Entblättern schwächt die Pflanze massiv. Nehmen Sie lieber regelmäßig wenige Blätter und Triebe weg, als die Tomate an einem Tag komplett zu rasieren.
Ernte verlängern: Nachreife im Haus
Spätestens vor der ersten Frostnacht müssen alle Tomaten geerntet werden, da Frost die Früchte zerstört. Grüne, unreife Tomaten müssen Sie jedoch nicht wegwerfen. Sie können problemlos im Haus nachreifen.
Legen Sie die unbeschädigten grünen Tomaten an einen warmen Ort (ca. 18 bis 20 Grad Celsius). Licht ist dafür nicht nötig. Ein bewährter Trick: Legen Sie einen Apfel zu den Tomaten. Äpfel verströmen das Reifegas Ethylen, welches den Reifeprozess der Tomaten deutlich beschleunigt. Nach ein bis drei Wochen haben die Früchte ihre sortentypische Farbe erreicht und können genossen werden.
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