Heilkräuter, Blüten & Co: Wie trockne ich Pflanzen richtig?
Getrocknete Pflanzen verschönern Ihr Zuhause dauerhaft mit natürlichen Farben und Formen. Dieser Artikel stellt Ihnen geeignete Pflanzenarten und verschiedene Trocknungsmethoden vor.
Pflanzen mit geringem Wassergehalt sind ideal zum Trocknen geeignet
Welche Pflanzen eignen sich zum Trocknen?
Beim Trocknen von Pflanzen gibt es einige Arten, die besonders gute Ergebnisse liefern. Insbesondere Pflanzen mit geringem Wassergehalt und robusten Blüten sind vorteilhaft.
Ideal zum Trocknen geeignete Blumen
Korbblütler wie Astern und Rosenblüten trocknen besonders schnell und effektiv
- Korbblütler: Dazu gehören Astern, Margeriten und Chrysanthemen, die aufgrund ihres geringen Feuchtigkeitsgehalts schneller und widerstandsfähiger trocknen.
- Rosen: Klassische Rosenblüten lassen sich durch ihre dichte Blütenstruktur gut konservieren.
- Lavendel: Dieser mediterrane Klassiker überzeugt durch sein Aussehen und seinen langanhaltenden Duft.
- Hortensien: Die kugelförmigen Blütenköpfe behalten auch im getrockneten Zustand ihre Struktur.
- Strohblumen: Die ledrigen Blütenblätter machen sie ideal für Trockensträuße.
- Gräser und Getreide: Sorten wie Pampasgras und Weizen bringen interessante Texturen in Ihre Arrangements.
Geeignete Kräuter
Viele Kräuter eignen sich hervorragend zum Trocknen und finden sowohl in der Küche als auch in dekorativen Arrangements Verwendung:
- Pfefferminze
- Salbei
- Thymian
- Rosmarin
- Oregano
- Majoran
- Estragon
- Lavendel
Weniger geeignete Blumen
Pflanzen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt sind schwieriger zu trocknen und weniger geeignet:
- Tulpen
- Sonnenblumen
- Lilien
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Diese Pflanzen neigen dazu, während des Trocknungsprozesses ihre Form oder Blütenblätter zu verlieren.
Wildblumen und Wiesenblumen
Auch viele Wildblumen wie Kornblumen und Schafgarbe eignen sich ausgezeichnet zum Trocknen. Ihre natürliche Beschaffenheit macht sie widerstandsfähiger gegenüber Feuchtigkeitsverlust.
Sammeln und Trocknen
Achten Sie beim Sammeln darauf, dass die Pflanzen gesund und frei von Insekten sind. Beginnen Sie den Trocknungsprozess unmittelbar nach dem Ernten, um die Qualität der Trockenblumen zu maximieren.
Ein sonniger Vormittag nach dem Tau ist ideal für die Ernte
Der richtige Zeitpunkt zum Trocknen
Ernten Sie die Pflanzen zum Trocknen, wenn sie ihren höchsten Frischegrad erreicht haben. Bei Blumen sollten die Blüten vollständig geöffnet und frei von Verfärbungen sein. Kräuter entfalten ihre Aromen am besten, wenn sie vor der vollen Blüte geerntet werden.
Erntezeit und Tageszeit spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Wählen Sie einen trockenen, sonnigen Vormittag, nachdem der Tau abgetrocknet ist, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die Schimmel begünstigen könnte. Der Sommer bietet sich besonders an, da die warme Luft den Trocknungsprozess beschleunigt.
Für größere Mengen Blätter, beispielsweise von Lorbeer, sind der Frühling und Herbst ideal, da die Pflanze zu diesen Zeiten optimal im Saft steht, die Blätter aber weniger zart sind als im Hochsommer. Leiten Sie den Trocknungsprozess sofort nach der Ernte ein, um Farben und Qualität bestmöglich zu bewahren.
Eine gründliche Vorsortierung verbessert die Qualität getrockneter Blumen und Kräuter enorm
Die Vorbereitung der Pflanzen
Eine sorgfältige Vorbereitung der Pflanzen vor dem Trocknen ist entscheidend für ein optimales Ergebnis.
- Werkzeuge und Umgebung: Verwenden Sie saubere, scharfe Scheren oder Trimmer. Sorgen Sie für einen gut belüfteten Raum mit etwa 18-22°C und einer Luftfeuchtigkeit von 45-55%.
- Schäden und Verunreinigungen entfernen: Sortieren Sie beschädigte Pflanzenteile aus. Vermeiden Sie es, die Pflanzen zu waschen, um ätherische Öle zu bewahren. Reinigen Sie verschmutzte Wurzeln mit einer Gemüsebürste.
- Zerlegen und Kürzen: Entfernen Sie bei Blumen an der unteren Stielhälfte die Blätter. Schneiden Sie Kräuter direkt ab. Kürzen Sie große oder ledrige Blätter bei Bedarf mit einer Schere.
- Blumen und Kräuter vorbereiten: Stellen Sie Blumenstiele schräg angeschnitten in Wasser. Bündeln Sie Kräutersträuße locker, um Schimmelbildung zu verhindern.
- Trocknungsgerechte Behandlung: Zerteilen Sie Rindenstücke und schneiden Sie Wurzeln der Länge nach auf. Große Beeren wie Hagebutten können halbiert werden.
Es gibt diverse Methoden, die sich zum Trocknen von Pflanzen eignen
Die verschiedenen Trocknungsmethoden
Es gibt mehrere bewährte Methoden zum Trocknen von Pflanzen, die je nach Pflanzenart und gewünschtem Ergebnis variieren.
Lufttrocknung
Dieser Prozess bewahrt die Aromen von Blumen und Kräutern effizient
Anleitung:
- Blumen und Kräuter binden: Bilden Sie kleine Sträuße und binden Sie sie locker zusammen.
- Ort auswählen: Hängen Sie die Sträuße kopfüber in einem warmen, trockenen Raum auf.
- Trocknungsdauer: Der Prozess dauert typischerweise zwei bis vier Wochen.
- Prüfen und lagern: Wenn die Pflanzen vollständig trocken sind, können sie in aromadichten Behältern aufbewahrt werden.
Vorteile:
- Energiesparend
- Bewahrt Aromen gut
Nachteile:
- Dauert länger
- Nicht für alle Pflanzen geeignet
Trockensalz oder Waschpulver
Anleitung:
- Behälter vorbereiten: Nutzen Sie einen luftdichten Behälter.
- Blumen einlegen: Legen Sie die Blumen in den Behälter und bedecken Sie sie vollständig mit Trockensalz oder Waschpulver.
- Warten: Lassen Sie die Blumen ein bis zwei Wochen im Behälter.
- Reinigen: Entfernen Sie Pulverreste mit einem weichen Pinsel.
Vorteile:
- Schneller als Lufttrocknung
- Gute Farberhaltung
Nachteile:
- Nicht für empfindliche Blüten
- Pulver kann Blütenblätter zerdrücken
Kieselgel
Der Trocknungsprozess mit Kieselgel dauert nur zwei bis sechs Tage
Anleitung:
- Behälter vorbereiten: Füllen Sie den Boden eines luftdichten Behälters mit Kieselgel (59,00€ bei Amazon*).
- Blumen hinzufügen: Legen Sie die Blumen hinein und bedecken Sie sie vollständig mit Kieselgel (59,00€ bei Amazon*).
- Trocknungsdauer: Der Prozess dauert zwei bis sechs Tage.
- Trocknung beenden: Entfernen Sie das Kieselgel; es kann im Backofen regeneriert werden.
Vorteile:
- Sehr schnell
- Hervorragende Farberhaltung
- Wiederverwendbar
Nachteile:
Kosten für Kieselgel
Backofen
Anleitung:
- Ofen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf etwa 35-40°C vor und lassen Sie die Tür einen Spalt weit offen.
- Blumenplatzierung: Befestigen Sie die Blumen auf einem Drahtgestell.
- Trocknungszeit: Einige Stunden, abhängig von Art und Größe der Blumen.
- Abkühlen: Lassen Sie die Blumen im Ofen abkühlen.
Vorteile:
Sehr schnelle Methode
Nachteile:
- Schwieriger zu kontrollieren
- Risiko des Überhitzens und Verfärbens
Mikrowelle
Anleitung:
- Vorbereitung: Legen Sie die Blumen in ein Mikrowellengeschirr und bedecken Sie sie mit Kieselgel oder Trockensalz.
- Einstellungen: Stellen Sie die Mikrowelle auf niedrige Wattzahl ein.
- Kurzzeitige Trocknung: Lassen Sie die Blumen für einige Minuten in der Mikrowelle und überprüfen Sie sie regelmäßig.
- Nachbereitung: Vorsichtig Pulverreste entfernen.
Vorteile:
Sehr schnelle Trocknung
Nachteile:
- Schwierig zu kontrollieren
- Hohes Risiko der Beschädigung
Durch die Auswahl der passenden Trocknungsmethode können Sie die Schönheit Ihrer Pflanzen optimal bewahren und genießen.
