Permakultur im Frühbeet: Ganzjährig frisches Gemüse ernten
Ein Frühbeet ist in Permakultur-Gärten unverzichtbar. Richtig bewirtschaftet liefert es Ihnen während des ganzen Jahres frisches Gemüse. Es ähnelt in seiner Funktion einem Gewächshaus, kommt ohne Heizung aus und ist sehr einfach zu bepflanzen.
Wie ist ein Frühbeet aufgebaut?
Es handelt sich um ein flaches, rechteckiges Kastensystem mit einer transparenten Abdeckung. Diese fängt die Sonnenstrahlen ein und sorgt dafür, dass sich das Innere erwärmt. Um eine Überhitzung der Pflanzen zu vermeiden, kann der Deckel bei Bedarf geöffnet werden.
Bewährt haben sich nachfolgende Varianten:
- Wände aus Betonplatten, abgedeckt mit alten Fensterscheiben.
- Rahmen und Deckel aus Holz oder Metall mit angeschraubten Polycarbonatplatten.
- Vorgefertigter Aluminiumkasten mit einer Abdeckung aus Doppelstegplatten.
- Tunnel aus wetterfester Gewächshausfolie.
Was ist eine Permakultur?
Der Begriff Permakultur ist angelehnt an den englischen Begriff permanent agriculture. Durch „dauerhafte Landwirtschaft“ im Einklang mit der Natur soll auf die sinkende Verfügbarkeit von Energie- und Ressourcenverfügbarkeit reagiert werden. Ziel ist es, durch Mischkulturen langfristig und nachhaltig zu wirtschaften.
Der permanente Frühbeet-Kalender
| Monat | Pflanzen, die gesät werden | Erntereife Pflanzen | Auszuführende Arbeiten |
|---|---|---|---|
| Januar, Februar | Spinat, Radieschen, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Mangold, Rote Beete | Feldsalat, Rukola, Schnittlauch. | Frühbeet bei Frost zusätzlich mit Noppenfolie isolieren. Gelegentlich auf Feuchtigkeit kontrollieren und lüften. |
| März, April | Gartenkresse, Rettich, Petersilie, Kopfsalat. Sofern noch nicht gesät: Kohlrabi, Frühlingszwiebeln. | Feldsalat, Radieschen, Spinat, Kopfsalat, Frühlingszwiebeln | Das im Frühbeet herangezogene Gemüse, das später ausgepflanzt werden soll, abhärten. |
| Mai, Juni | Aubergine, Chili, Paprika, Melone | Spinat, Salat, Rettich, Petersilie, Radieschen, Frühlingszwiebeln | Erde mit Kompost anreichern/düngen. Stecklinge vom Kräutern und Stauden bewurzeln. Durch den Frost entstandene Schäden reparieren. Regelmäßig lüften, Deckel bei schönem Wetter geöffnet lassen. |
| Juli, August | Zweijährige Blumen, Radicchio | Aubergine, Paprika, Chili, Melonen. | Frühbeetdeckel entfernen, damit höher werdende Gewächse ausreichend Platz finden. |
| September, Oktober | Spinat, Mangold, Kohlrabi, Endivien | Salat, Kohlrabi | Mit reifem Kompost großzügig düngen. |
| November, Dezember | Feldsalat, Rukola, Schnittlauch | Mangold, Spinat, Kohlrabi, Endiviensalat, Radicchio | Einen Teil des Frühbeetes zur Gemüselagerung (Miete) umbauen. Noppenfolie als Winterschutz anbringen, sobald tiefe Fröste drohen. |
Frühbeet mit „Natur-Heizung“
Um noch früher ins Gemüsejahr zu starten, heben Sie im Herbst eine 50 cm tiefe Mulde im Frühbeet aus und befüllen diese mit einer isolierenden Laubschicht. Mitte Februar wird strohreicher Pferdemist eingefüllt, darüber kommt eine dicke Lage Laub.
Nach drei Tagen alles gut festtreten und die „Wärmepackung“ mit etwa zwanzig Zentimeter Erde bedecken. Nach weiteren drei Tagen können Sie mit dem Bepflanzen des Frühbeetes beginnen. ‚
Die Wärme, die durch die Verrottung des Pferdemistes entsteht, beschleunigt die Keimung der Samen und das Wachstum der Pflanzen. Besonders wärmeliebende Frühgemüsearten wie Sellerie, Kohlrabi oder Fenchel profitieren von der Temperaturerhöhung im Mistbeet, die bis zu zehn Grad Celsius betragen kann.
Tipp
Die Beheizung von Frühbeeten kann auch über thermostatgesteuerte Bodenheizkabel erfolgen. Aufgrund des hohen Energiebedarfs entspricht diese Variante allerdings nicht den Prinzipien der umwelt- und ressourcenschonenden Permakultur.
