Warum sollte man Einlegegurken in Mischkultur pflanzen?
In Mischkultur können sich Einlegegurken und ihre Pflanznachbarn positiv beeinflussen. Für eine funktionierende Mischkultur müssen sich die Ansprüche von Gurkenpflanzen und Pflanznachbarn unterscheiden. Hierzu zählen abweichende Wurzeltiefen, artspezifische Wurzelausscheidungen und Gerüche sowie unterschiedliche Nährstoffansprüche.
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Sind im Anbau von Einlegegurken die Voraussetzungen für die Mischkultur erfüllt, profitieren alle Pflanzen von einer verstärkten Abwehrkraft gegen Krankheiten und Schädlinge. Daraus resultieren ein gesundes Wachstum und üppiger Ernteertrag.
Welche Nachbarn vertragen sich mit Einlegegurken?
Einlegegurken vertragen sich sehr gut mit den Kräutern Basilikum (Ocimum basilicum), Dill (Anethum graveolens) und Petersilie (Petroselinum crispum). Als Pflanznachbar wirkt Basilikum gegen Mehltau-Befall. Dill und Petersilie wehren Schädlinge wie Blattläuse ab. Das sind weitere gute Nachbarn für Einlegegurken:
- Borretsch (Borago officinalis)
- Bohnen (Phaseolus vulgaris)
- Erbsen (Pisum sativum)
- Fenchel (Foeniculum vulgare)
- Kümmel (Carum carvi)
- Lauch (Allium porrum)
- Rote Bete (Beta vulgaris)
- Sellerie (Apium graveolens)
Blühende Gurkennachbarn im Bauerngarten
Im Bauerngarten werden Gurkenpflanzen mit blühenden Pflanznachbarn kombiniert. Studentenblumen (Tagetes) und Kapuzinerkressen (Tropaeolum) vertreiben Nematoden, Viren und Schädlinge.
Welche Nachbarpflanzen passen nicht zu Einlegegurken?
Schlechte Nachbarn für Einlegegurken sind Kartoffeln (Solanum tuberosum) und Paprika (Capsicum annuum). Nachtschattengewächse sind Starkzehrer und konkurrieren mit den starkzehrenden Gurkenpflanzen um Nährstoffe und Wasser. Im Gewächshaus können Sie ausnahmsweise Tomaten und Gurken zusammen pflanzen, wenn eine Trennwand zwei Klimazonen erzeugt.
Einlegegurken vertragen sich nicht mit verwandten Kürbisgewächsen (Cucurbitaceae). Hierzu gehören alle Kürbis-Sorten und Arten sowie Zucchini (Cucurbita pepo). Die Vergesellschaftung botanisch verwandter Pflanzen führt häufig zu Bodenmüdigkeit, Kümmerwuchs, Mehltau- und Schädlingsbefall.
Tipp
Einlegegurken fermentieren
Wussten Sie, dass man Einlegegurken hervorragend fermentieren kann? Bei dieser traditionellen Konservierungsmethode werden erntefrische Gurken in Salzlake eingelegt und von Milchsäurebakterien langsam vergoren. Im Gegensatz zu Essiggurken enthalten fermentierte Einlegegurken neben Vitaminen und Mineralstoffen reichlich gesunde Milchsäurebakterien. Probiotische Milchsäurebakterien fördern die Verdauung, stärken das Immunsystem und verbessern Ihr Wohlbefinden.
