Zwiebeln aus Samen oder Steckzwiebeln ziehen?
Zwiebeln lassen sich grundsätzlich auf zwei Arten kultivieren: durch die Aussaat von Samen oder durch das Pflanzen von Steckzwiebeln. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile.
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Aussaat von Samen
- Vorteile: Größere Sortenvielfalt, kostengünstiger, stärkere und besser lagerfähige Zwiebeln.
- Nachteile: Längerer Zeitraum bis zur Ernte, mehr Pflegeaufwand, initial niedrigere Erträge.
Pflanzen von Steckzwiebeln
- Vorteile: Schnellere Ernte, pflegeleichter, weniger anfällig für Schädlings- und Krankheitsbefall.
- Nachteile: Höhere Kosten, geringere Sortenvielfalt, einige Zwiebeln können im gleichen Jahr blühen statt Knollen zu bilden.
Wählen Sie die Methode nach Ihren Vorlieben und den verfügbaren Ressourcen.
Geeignete Zwiebelsorten für den Garten
Es gibt zahlreiche Zwiebelsorten, die sich für den Anbau im eigenen Garten eignen. Zu den beliebtesten gehören:
- Gelbe Zwiebeln: ‚Stuttgarter Riese‘, ‚Sturon‘
- Rote Zwiebeln: ‚Comred‘, ‚Red Baron‘
- Weiße Zwiebeln: ‚Snowball‘, ‚Albion‘
- Schalotten: Kleine, schmackhafte Tochterzwiebeln
- Lauchzwiebeln: Auch als Frühlingszwiebeln bekannt
Darüber hinaus gibt es regionale Sorten wie die ‚Dresdner Plattrunde‘, die eine interessante Ergänzung zum Garten bieten.
Der richtige Standort und Boden für Zwiebeln
Zwiebeln gedeihen am besten an einem sonnigen und luftigen Standort. Der Boden sollte locker, durchlässig und unkrautfrei sein. Schwere Böden können durch Sand oder Kompost verbessert werden. Ein humusreicher, feinkrümeliger Boden, der gleichmäßig feucht, aber nicht nass ist, bietet ideale Wachstumsbedingungen.
Beetnachbarn für Zwiebeln
Einige Gemüsesorten eignen sich besonders gut als Beetnachbarn für Zwiebeln, da sie sich gegenseitig vor Schädlingen schützen können:
- Möhren
- Rote Bete
- Schwarzwurzeln
- Pastinaken
- Erdbeeren
Achten Sie darauf, Zwiebeln nicht in der Nähe von anderen Liliengewächsen wie Lauch, Knoblauch oder Schnittlauch zu pflanzen, um Krankheiten zu vermeiden.
Zwiebeln säen und Steckzwiebeln pflanzen
Aussaat von Zwiebelsamen
Zwiebelsamen können ab Ende März direkt ins Freiland gesät werden. Säen Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von etwa 25 cm aus und bedecken diese etwa 1 cm tief mit Erde. Nach der Aussaat sollte der Boden gut angedrückt und gleichmäßig feucht gehalten werden.
Pflanzen von Steckzwiebeln
Steckzwiebeln können im Herbst (Winterzwiebeln) oder im Frühjahr (Sommerzwiebeln) gepflanzt werden:
- Winterzwiebeln werden im November gesteckt und sind im folgenden Frühjahr erntereif.
- Sommerzwiebeln werden ab April gesteckt und können im August geerntet werden.
Pflanzen Sie die Steckzwiebeln in Reihen mit einem Abstand von 25 cm und halten Sie einen Abstand von etwa 5 bis 10 cm in der Reihe ein. Die Spitzen der Zwiebeln sollten gerade noch aus der Erde herausschauen.
Zwiebeln pflegen: Gießen und Düngen
Während der Wachstumsphase benötigen Zwiebeln regelmäßige Wassergaben. Der Boden sollte gleichmäßig feucht, aber nicht nass gehalten werden. Es ist ratsam, morgens zu gießen und die Bewässerung zwei Wochen vor der Ernte einzustellen, um die Lagerfähigkeit zu verbessern.
Für Zwiebeln ist meist keine zusätzliche Düngung notwendig, besonders wenn im Frühjahr Kompost eingearbeitet wurde. Eine moderate Düngergabe mit organischen Mitteln wie Brennnesseljauche kann auf leichten Böden im Frühsommer hilfreich sein. Stickstoffdünger sollten vermieden werden, da sie das Laubwachstum übermäßig fördern und die Zwiebelbildung beeinträchtigen könnten.
Zwiebeln ernten und lagern
Zwiebeln sind erntereif, wenn das Laub zu etwa einem Drittel abknickt und vertrocknet. Die Ernte sollte an einem sonnigen, trockenen Tag erfolgen. Heben Sie die Zwiebeln vorsichtig mit einer Grabegabel aus dem Boden und lassen Sie sie für zehn bis vierzehn Tage an einem trockenen, luftigen Ort liegen, um zu trocknen.
Lagerung von Zwiebeln
Lagern Sie Zwiebeln an einem kühlen, trockenen und luftigen Ort, wie einem frostfreien Dachboden oder Treppenhaus. Keller oder Kühlschränke sind weniger geeignet, da sie zu feucht sind. Gut ausgereifte Zwiebeln können unter optimalen Bedingungen mehrere Monate gelagert werden.
Zwiebeln in der Küche und als Hausmittel
Zwiebeln sind nicht nur eine schmackhafte Zutat in vielen Gerichten, sondern auch ein wertvolles Hausmittel. Sie enthalten zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Zwiebeln wirken zu hohem Blutdruck und Blutfettwerten entgegen, regen den Stoffwechsel an und helfen bei Husten, Heiserkeit, Insektenstichen und Mittelohrentzündungen. Aus Zwiebeln lässt sich zudem ein wirksamer Hustensaft herstellen, indem sie mit Honig kombiniert werden. In der Küche sind Zwiebeln vielseitig einsetzbar, sei es in Zwiebelkuchen oder als süß-pikantes Chutney.
