Zitronengras

Zitronengras züchten: So gelingt der Anbau im Garten & Topf

Frisches Zitronengras verleiht asiatischen Gerichten eine besondere Note. Dieser Artikel bietet eine umfassende Anleitung zum Anbau und zur Pflege von Zitronengras, von der Aussaat bis zur Überwinterung. Erfahren Sie alles, was Sie für eine erfolgreiche Kultivierung dieser aromatischen Pflanze benötigen.

Zitronengras Aussaat

Um Zitronengras aus Samen zu ziehen, empfiehlt es sich, im Januar oder Februar mit der Aussaat zu beginnen. Verwenden Sie Samen der Sorte Cymbopogon flexuosus, da diese Sorte leicht verfügbar ist und gute Keimraten aufweist.

Füllen Sie eine Anzuchtschale oder kleine Töpfe mit spezieller Anzuchterde. Diese sollte nährstoffreduziert und gut durchlässig sein, um optimale Bedingungen für die Keimlinge zu schaffen. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der Oberfläche der Erde und drücken Sie sie leicht an. Zitronengras ist ein Lichtkeimer und sollte daher nicht mit Erde bedeckt werden.

Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, am besten gelingt dies durch regelmäßiges Besprühen mit Wasser. Decken Sie das Anzuchtgefäß mit einer durchsichtigen Folie oder einer Glasplatte ab, um ein feuchtes Mikroklima zu erzeugen. Lüften Sie das Gefäß täglich, um Schimmelbildung zu vermeiden.

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Stellen Sie die Anzuchtschale an einen hellen und warmen Ort mit einer Temperatur von mindestens 18°C. Die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 20 und 30°C. Die Keimung dauert in der Regel 20 bis 35 Tage.

Nachdem die Sämlinge eine Größe von etwa 10 Zentimetern erreicht haben, können Sie diese vereinzeln und in nährstoffreiche Erde setzen. Achten Sie darauf, dass der Pflanzabstand etwa 15 Zentimeter beträgt. Ab Mitte Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, können die Jungpflanzen ins Freiland oder in größere Töpfe umgepflanzt werden.

Zitronengras Bewurzelung

Eine effektive Methode zur Vermehrung von Zitronengras ist die Bewurzelung von frischen Stängeln. Wählen Sie dabei Stängel, die am unteren Ende eine kleine, noch unbeschädigte Knolle aufweisen. Diese Stängel können häufig in Supermärkten oder Asia-Läden erworben werden.

Schneiden Sie die Stängel am unteren Ende leicht an, um die Wasseraufnahme zu verbessern. Füllen Sie ein Glas mit 3 bis 5 cm Leitungswasser und stellen Sie die Stängel mit der Basis nach unten hinein. Platzieren Sie das Glas an einem hellen Ort, aber vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, die das Wasser zu schnell erhitzen könnte. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um Fäulnis zu verhindern. Nach etwa 1 bis 2 Wochen beginnen die Stängel, Wurzeln zu bilden. Wenn die Wurzeln eine Länge von 2 bis 3 cm erreicht haben, ist der ideale Zeitpunkt gekommen, um die Stängel in Erde umzupflanzen.

Pflanzen Sie die bewurzelten Stängel in Töpfe mit nährstoffreicher Erde und sorgen Sie für eine gute Drainage, um Staunässe zu vermeiden. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht und stellen Sie die Töpfe an einen warmen, sonnigen Ort.

Zitronengras Standort

Ein sonniger und geschützter Standort fördert das Wachstum von Zitronengras

Zitronengras Standort

Zitronengras gedeiht optimal an einem sonnigen, warmen und geschützten Platz. Stellen Sie sicher, dass der Standort vor starkem Wind und Regen abgeschirmt ist, um gelbe Halme und Wurzelfäule zu vermeiden. Im Garten eignen sich Beete an der Hauswand oder sonnige Ecken besonders gut. Eine Kübelkultur auf Balkon oder Terrasse ist ebenfalls möglich, wobei der Standort hell und vor Witterungseinflüssen geschützt sein sollte.

Für die Kultivierung im Haus wählen Sie am besten eine Fensterbank auf der Südseite. Zitronengras bevorzugt helle und sonnige Plätze und verträgt im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen trockene Raumluft gut. Da Zitronengras nicht winterhart ist, sollte es ab September wieder ins Haus geholt werden, wo es an einem hellen, warmen Ort überwintert wird. Ein gut beheizter Wintergarten oder ein Platz am Südfenster ist ideal. Vermeiden Sie dabei Staunässe, indem Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass halten.

Zitronengras Boden

Für das optimale Wachstum von Zitronengras ist die Wahl des richtigen Bodens entscheidend. Die Pflanze gedeiht am besten in leicht sauren bis neutralen Böden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5. Achten Sie darauf, dass der Boden gut durchlässig und reich an Nährstoffen sowie Humus ist. Ideal ist ein sandiger Lehmboden, der tiefgründig und immer leicht feucht bleibt, jedoch keine Staunässe zulässt.

Um diese Bedingungen zu erfüllen, empfiehlt es sich, den Boden mit organischem Material wie Kompost oder gut verrottetem Mist anzureichern. Für die Topfkultur sollten Sie zu einer hochwertigen Blumenerde greifen und diese mit einem Drittel Sand vermischen. Das sorgt für eine bessere Durchlüftung und Drainage. Eine Schicht aus Kies oder Blähton am Boden des Topfes kann zusätzlich helfen, überschüssiges Wasser abzuleiten und Wurzelfäule zu verhindern.

Bei der Pflanzung im Freiland ist ein Abstand von etwa 50 cm zwischen den Pflanzen ideal, um ausreichend Platz für das Wurzelsystem zu gewährleisten und Konkurrenz um Nährstoffe zu minimieren. Setzen Sie die Pflanzen mindestens 10 cm tief in den Boden, um die Wurzelbildung anzuregen.

Zitronengras Pflege

Damit Ihr Zitronengras kräftig wächst und gedeiht, sind einige grundlegende Pflegemaßnahmen erforderlich. Ein zentraler Aspekt ist das regelmäßige Gießen. Zitronengras bevorzugt gleichmäßig feuchte Böden, jedoch ohne Staunässe. Gießen Sie die Pflanze, wenn die oberste Erdschicht leicht angetrocknet ist, und achten Sie darauf, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann.

In den Sommermonaten, während der Hauptwachstumsphase, benötigt die Pflanze häufiger Wassergaben, idealerweise etwa zwei- bis dreimal pro Woche. Dies unterstützt das kräftige Wachstum und verhindert, dass die Blätter vertrocknen. Im Winter reduzieren Sie die Bewässerung auf etwa alle zwei bis drei Wochen, da die Pflanze in dieser Ruhephase weniger Wasser benötigt.

Zitronengras ist ein Nährstoffzehrer und benötigt regelmäßige Düngergaben, um saftig grün zu bleiben. Düngen Sie die Pflanze von April bis September etwa einmal im Monat mit einem organischen Flüssigdünger. Alternativ können Sie im Frühjahr Langzeitdünger wie Hornspäne in die Erde einarbeiten. Vermeiden Sie Düngergaben in den Wintermonaten.

Die Stängel des Zitronengrases sollten regelmäßig geerntet werden, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern. Schneiden Sie die geernteten Stängel an der Basis ab oder reißen Sie sie vorsichtig heraus. Entfernen Sie außerdem regelmäßig welke oder gelb verfärbte Blätter, da diese der Pflanze unnötig Energie rauben.

Beim Rückschnitt und der Ernte ist darauf zu achten, die Knollen nicht zu verletzen, da dies das Wachstum neuer Triebe beeinträchtigen kann.

Zitronengras Überwinterung

Zitronengras benötigt eine sorgfältige Überwinterung, um gesund zu bleiben

Zitronengras Überwinterung

Zitronengras (Cymbopogon citratus) stammt aus tropischen Regionen und ist daher empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen. Es benötigt in unseren Breiten eine sorgfältige Überwinterung im Haus.

Sobald die Nachttemperaturen unter 10°C fallen, sollten Sie das Zitronengras ins Haus holen, um Temperaturschwankungen zu vermeiden. Wählen Sie einen hellen und warmen Platz für die Überwinterung, idealerweise eine Fensterbank auf der Südseite oder ein beheizter Wintergarten. Der Standort sollte mindestens 10°C warm sein, um das Wachstum nicht zu beeinträchtigen.

Falls Ihr Zitronengras im Garten wächst, graben Sie es aus und setzen Sie es in einen passenden Topf um. Der Topf sollte ausreichend groß sein, damit die Wurzeln genügend Platz haben. Gießen Sie das Zitronengras im Winter seltener, etwa alle zwei Wochen, da es in der kalten Jahreszeit weniger Wasser benötigt. Achten Sie darauf, Staunässe zu vermeiden, um Wurzelfäule vorzubeugen. Düngergaben sollten während der Winterruhe komplett eingestellt werden.

Mit dem Ansteigen der Temperaturen im Frühjahr kann das Zitronengras wieder ins Freie gestellt werden. Wichtig ist, dass keine Frostgefahr mehr besteht. Gewöhnen Sie die Pflanze schrittweise an die Außenbedingungen, indem Sie sie tagsüber nach draußen stellen und nachts wieder hereinholen, bis durchgehend milde Temperaturen herrschen.

Durch diese sorgfältige Betreuung kann Ihr Zitronengras vital und gesund den Winter überstehen und im nächsten Frühjahr kräftig neu austreiben.

Bilder: banprik / iStockphoto