In unserer unmittelbaren Umgebung wachsen Wildkräuter, an denen wir meist achtlos vorbeilaufen. Dabei sind sie eine wahre Schatztruhe, randvoll gefühlt…

Wildkräuter blühen und entwickeln anschließend Samen. Sie säen sich selbst aus und sichern so ihr überleben. Auch wir Menschen können…

Die meisten Wildkräuter vermehren sich über Samen. Deswegen müssen sie alljährlich erblühen. Die Blütenfarbe dient uns als ein wichtiges Erkennungsmerkmal…

Im März erwacht die Natur. Mal ein paar Tage früher, mal ein paar Tage später. So ist auch die Wildkräutersuche…

Mit den ersten frostigen Tagen werden Wildkräuter rar. Doch es gibt sie noch: Exemplare, die der Kälte unermüdlich trotzen, oder…

Nicht immer liegt die essbare Natur gleich vor der Haustür. Und nicht jeder hat reichlich und regelmäßig Zeit zum Sammeln.…

Was macht einen guten Rasen aus? Hier scheiden sich die Geister. Für manche Besitzer muss er dicht, grün und „sortenrein“…

Der Speiseplan könnte im Monat Mai fast nur aus Wildpflanzen bestehen. So freigiebig ist die Mutter Natur zu dieser Zeit.…

Auch Wildkräuter mögen es kultiviert. Ungebeten treten sie über die Schwelle unseres Gartens. Dem Gärtner sind sie meist ein Dorn…

Im Frühling schenkt uns fast jedes essbare Wildkraut einen Teil von sich. Mal schon früh im März oder erst im…

Schildkröten sind pflanzenfressende Tiere. Deswegen werden ihnen hierzulande häufig Salatblätter kredenzt. In ihrer Ursprungsheimat würden sie sich würzigere Blätter suchen.…

Wildkräuter und Fermentieren. Beides ist in der heutigen ernährungsbewussten Zeit wieder gefragt. Und zum Glück lassen sie sich auch gut…

Wildkräuter sind nur eine begrenzte Zeit des Jahres in der Natur verfügbar. Dann aber meist reichlich. Wer sie mit Leidenschaft…

Einige Wildkräuter können mühelos aus der „wilden“ Natur in Balkonkästen umziehen. Suchen und Sammeln ist damit passé, es darf in…

Im April erwacht das Grün der Natur wie von Zauberhand innerhalb weniger Tage. An jeder Ecke sprießen zarte Pflänzchen. Ihr…

Wildkräuter sind aus Menschensicht mit Vorsicht zu genießen. Da gibt es Exemplare, die unglaublich gesund für uns sind. Und andere,…

Im Frühling und Sommer ist der Tisch der Natur großzügig gedeckt. Wir dürfen ihre Gaben kostenlos sammeln und genießen. Wenn…

Essbare Wildkräuter gibt es in Hülle und Fülle. Nur kaum jemand kennst sich damit wirklich aus. Geschweige denn, dass er…

Franzosenkraut vermehrt sich geradezu explosionsartig. Kein Wunder, den jede einzelne Pflanze produziert mehr als tausend Samen. Im Garten verdrängt das…