Porree säen: So gelingt die Aussaat im eigenen Garten

Die Vorkultur von Porree

Die Anzucht von Porree beginnt idealerweise im März in Anzuchtschalen. Hochwertiges Saatgut, gerne in Bio-Qualität, bildet die Grundlage für kräftige Jungpflanzen.

1. Füllen Sie kleine Anzuchttöpfe oder Anzuchtschalen mit spezieller Aussaaterde, die eine gute Basis für die Keimung darstellt.
2. Verdichten Sie die Erde leicht und bohren Sie anschließend mit einem Finger oder Pikierstab Löcher von ca. 1 cm Tiefe in die Erde.
3. Geben Sie das Saatgut behutsam in die vorbereiteten Löcher und bedecken Sie es anschließend leicht mit Erde. Alternativ können Sie die Saat auch flächig in einer Saatschale verteilen und mit Erde bedecken.
4. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, um die Keimung der Samen zu unterstützen.

Neben der Vorkultur in Töpfen oder Schalen ist auch eine Direktsaat im Freiland möglich, sobald die Temperaturen es zulassen. Die Anzucht in geschützten Gefäßen bietet jedoch den Vorteil, dass die jungen Pflanzen unter kontrollierten Bedingungen heranwachsen und zu einem günstigen Zeitpunkt ins Freiland umgesetzt werden können.

Die richtige Pflege der Vorkultur

Damit Ihre Porree-Vorkultur erfolgreich gelingt, sollten Sie die zarten Pflänzchen regelmäßig gießen, düngen und vor Schädlingen schützen. So sind sie bestens für das spätere Auspflanzen ins Freiland vorbereitet.

• Bewässerung: Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, ohne dass Staunässe entsteht.
• Licht: Sobald die ersten Blättchen erscheinen, stellen Sie die Jungpflanzen an einen hellen Ort.
• Pikieren: Stehen die Pflänzchen zu dicht, sollten Sie sie pikieren. Nehmen Sie jedes Pflänzchen vorsichtig heraus und setzen Sie es in einen größeren Topf oder an einen anderen Platz in der Anzuchtschale.
• Düngung: Versorgen Sie die Jungpflanzen mit einem sanften, organischen Dünger, um sie zu stärken.
• Schutz: Schützen Sie Ihre Vorkulturen mit einem Kulturschutznetz vor Schädlingen und Krankheiten.
• Mulchen: Eine dünne Schicht Mulch hält die Feuchtigkeit im Boden und reduziert Unkrautwachstum.

So schaffen Sie die besten Voraussetzungen für gesunde und kräftige Porreepflanzen.

Das Auspflanzen der Jungpflanzen ins Freiland

Haben die Porree-Jungpflanzen eine Höhe von ca. 5 cm erreicht, können Sie sie in ihr Freilandbett umsetzen. Der ideale Standort für Porree ist sonnig bis halbschattig. Der Boden sollte humusreich und tiefgründig sein, um Staunässe zu vermeiden.

1. Lockern Sie den Boden mit einer Grabegabel auf und arbeiten Sie Kompost oder Gemüsedünger ein.
2. Ziehen Sie mit einem Rechen eine etwa 0,5 bis 1 cm tiefe Rille und setzen Sie die Jungpflanzen im Abstand von 8 – 15 cm hinein. Ein größerer Abstand von bis zu 30 cm fördert ein gesundes Wachstum und erleichtert die Pflege.
3. Achten Sie darauf, dass der Vegetationspunkt knapp über der Erdoberfläche liegt.
4. Gießen Sie die Jungpflanzen ausreichend an und schützen Sie sie bei Bedarf mit einem Kulturschutznetz.

Halten Sie die Beete unkrautfrei, um den jungen Porree-Pflanzen optimale Bedingungen zu bieten.

Der richtige Zeitpunkt zum Auspflanzen der Jungpflanzen

Der richtige Zeitpunkt für das Auspflanzen von Porree-Jungpflanzen ins Freiland hängt von der Sorte und den klimatischen Bedingungen ab:

• Sommerporree: Die Auspflanzung erfolgt von Anfang April bis Mitte Mai.
• Herbstporree: Dieser wird von Ende Mai bis Ende Juni ins Freiland überführt.
• Winterporree: Die ideale Zeit für das Auspflanzen ist von Anfang Juli bis Anfang August.

Setzen Sie die Jungpflanzen an einem windstillen, trockenen Tag in vorbereitete Furchen oder Löcher. Wässern Sie die Pflanzen ausreichend, um das Anwachsen zu fördern und die Erde um die Pflanze herum zum Einsinken zu bringen.

Der richtige Pflanzabstand für Porree

Für ein gesundes Wachstum der Porreepflanzen ist der optimale Pflanzabstand entscheidend. Pflanzen Sie die einzelnen Porreepflanzen in einem Abstand von 15 bis 20 cm. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von 40 bis 60 cm eingehalten werden.

Bereiten Sie Pflanzlöcher mit einer Tiefe von etwa 15 cm vor. Setzen Sie die Porreepflanzen senkrecht in die Erde und vermeiden Sie es, Erde in die Blattachseln fallenzulassen. Schließen Sie die Pflanzlöcher und gießen Sie die Pflanzen gut an.

Richtiges Anhäufeln für zarte Porreestangen

Das Anhäufeln von Porree fördert die Entwicklung langer, weißer Schaftteile. Gehen Sie dabei wie folgt vor:

1. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln, sobald die Porreestangen eine gewisse Größe erreicht haben und fest im Boden verankert sind.
2. Lockern Sie die Erde zwischen den Porreereihen vorsichtig auf.
3. Ziehen Sie die gelockerte Erde behutsam von beiden Seiten an die Porreestangen heran. Achten Sie darauf, die Erde nur so hoch anzuhäufeln, dass sie die unteren Blätter der Porreestangen bedeckt, jedoch nicht bis zu den Blattachseln reicht.
4. Wiederholen Sie das Anhäufeln in regelmäßigen Abständen während der Wachstumsphase.
5. Achten Sie darauf, dass keine Erde zwischen die Blätter der Stangen gelangt.

Die richtige Nährstoffversorgung für Porree

Porree zählt zu den Starkzehrern und hat einen hohen Bedarf an Nährstoffen. Um diesen Bedarf zu decken, sollten Sie folgende Maßnahmen beachten:

• Vor der Aussaat oder Pflanzung: Reichern Sie den Boden mit Kompost oder reifem Mist an.
• Nachdüngung während der Wachstumsphase: Verwenden Sie mineralischen Dünger oder Pflanzenjauche, um die Pflanzen zusätzlich mit Nährstoffen zu versorgen. Organische Dünger, wie Hornmehl, bieten ebenfalls eine gute Nachdüngungsoption.
• Düngung mit Pflanzenjauche: Beinwell- oder Brennnesseljauche sollten im wöchentlichen Rhythmus dünn ausgebracht werden. Achten Sie darauf, dass die Jauche nicht direkt in die Schäfte oder Blattachseln der Pflanzen gelangt.
• Anhäufeln: Das Anhäufeln von Erde um die Stängel unterstützt die Pflanzen bei der Nährstoffaufnahme und fördert längere, weiße Schaftteile.

Die Ernte von Porree

Die Erntezeit von Porree variiert je nach Sorte:

1. Sommerporree erreicht zwischen Juli und August seine Erntegröße, Herbstporree zwischen September und Dezember und Winterporree zwischen Dezember und Mai.
2. Lockern Sie die Erde um den Porree vorsichtig mit einer Grabegabel auf.
3. Ziehen Sie die Porreepflanzen mit einem sanften Ruck aus dem Boden.
4. Entfernen Sie die Wurzeln und die obersten Blattspitzen.