Wer Bärlauch im Garten anbaut, erntet ab März Blätter und Blüten des Gewürzkrautes. Sie besitzen einen leichten Knoblauchgeschmack, können frisch…

In kaum einem Laden werden Sie frische oder eingelegte Bärlauchknospen erstehen können. Da hilft nur Sammeln und Selbermachen: Die zarten…

Im Frühling durchzieht der intensive Duft von Bärlauch Parks und Wälder. Die Erntesaison ist sehr kurz, doch durch das Einfrieren…

Im Frühjahr ist frischer Bärlauch aus dem nahen Wald oder auch aus dem eigenen ein wichtiges Saisongewürz in vielen europäischen…

Der auch als “Knoblauch des Waldes” bezeichnete Bärlauch (Allium ursinum) erfreut sich in den letzten Jahren einer steigenden Beliebtheit auf…

Der Bärlauch (Allium ursinum) wird in seinem Verbreitungsgebiet in Mitteleuropa schon seit mehreren Jahrhunderten zum Würzen verschiedener Speisen genutzt. Die…

Nicht überall in Mitteleuropa kommt der Bärlauch in gleichem Maße in der freien Natur vor. In manchen Gegenden bildet er…

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine mehrjährige Pflanze, die sich zum Überwintern vollständig in den Boden zurückzieht. Da die Blätter…

Der Bärlauch (Allium ursinum) lässt sich auch beim gezielten Anbau im frisch . In Abhängigkeit von der geplanten Lagerzeit können…

Da sich Bärlauch frisch selbst im Kühlschrank nur wenige Tage hält und er werden kann, stellt sich die Frage nach…

Der Bärlauch (Allium ursinum) gehört zu den Küchenkräutern, die nach der relativ frisch verarbeitet werden sollten. Die geschnittenen Blätter und…

Der Bärlauch (Allium ursinum) kommt zwar in vielen mitteleuropäischen Laubwäldern vor, er darf aber nicht überall auch geerntet werden. Naturschutzvorschriften…

Der Bärlauch kann in vielen Regionen Mitteleuropas in der Natur gefunden und für die Verarbeitung in der Küche werden. Bei…

Der Bärlauch gehört zu den Küchenkräutern, die üblicherweise in der freien Natur werden. Damit besteht in betroffenen Gebieten auch eine…

Die oftmals gelesene Behauptung, dass die Blätter von Bärlauch nicht mehr verwendet werden sollten, stimmt nur sehr eingeschränkt. Sogar die…

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine bedeutende Würzpflanze, die im Frühjahr zum Verfeinern vieler Rezepte mit einem knoblauchartigen Aroma benutzt…

Die Samen des Bärlauchs lassen sich neben der Anzucht aus Zwiebeln gut für eine der begehrten Pflanze nutzen. Allerdings sind…

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist in vielen Regionen Mitteleuropas aus traditionellen Frühlingsrezepten kaum wegzudenken. Sie sollten einige Dinge beachten, wenn…

Es lässt sich immer wieder einmal hören und lesen, dass der Bärlauch ab dem Zeitpunkt seiner nicht mehr essbar sein…

Der Bärlauch ist für seinen knoblauchartigen Geschmack bekannt und wird daher gerne für die Verwendung in der Küche . Außer…