29 Artikel zu Bärlauch
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Die Bärlauch-Wurzel – Wachstum und Nutzung
Der wilde Knoblauch ist wegen seiner ätherischen Öle, die wie Knoblauchzehen duften, ein beliebtes Wildgemüse. In Deutschland erstreckt sich seine…
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Bärlauchpaste durch Einfrieren haltbar machen
Seit einigen Jahren liegt Bärlauch voll im Trend. Frisch sammeln können Sie die Blätter von Mitte März bis Mitte April,…
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Frühlingshafte Kräuterküche mit Bärlauch
Leicht scharf mit einem angenehmen Knoblaucharoma: Bärlauch ist aus der Frühlingsküche nicht wegzudenken. Von März bis Mai hat der Waldknoblauch,…
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Bärlauch, das Frühlingsgewürz, haltbar machen
Wer Bärlauch im Garten anbaut, erntet ab März Blätter und Blüten des Gewürzkrautes. Sie besitzen einen leichten Knoblauchgeschmack, können frisch…
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Feine Frühlingsleckerei: Eingelegte Bärlauchknospen
In kaum einem Laden werden Sie frische oder eingelegte Bärlauchknospen erstehen können. Da hilft nur Sammeln und Selbermachen: Die zarten…
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Bärlauchpesto: Durch Einfrieren das ganze Jahr über ein Genuss
Im Frühling durchzieht der intensive Duft von Bärlauch Parks und Wälder. Die Erntesaison ist sehr kurz, doch durch das Einfrieren…
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Der Verzehr von Bärlauch: Eine Verwechslung kann gefährlich werden
Im Frühjahr ist frischer Bärlauch aus dem nahen Wald oder auch aus dem eigenen ein wichtiges Saisongewürz in vielen europäischen…
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Bärlauch für die Verwendung in der Küche richtig ernten
Der auch als „Knoblauch des Waldes“ bezeichnete Bärlauch (Allium ursinum) erfreut sich in den letzten Jahren einer steigenden Beliebtheit auf…
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Bärlauch im eigenen Garten pflanzen: Das Wichtigste auf einen Blick
Der Bärlauch (Allium ursinum) wird in seinem Verbreitungsgebiet in Mitteleuropa schon seit mehreren Jahrhunderten zum Würzen verschiedener Speisen genutzt. Die…
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Der Bärlauch: Arten und Identifizierung
Nicht überall in Mitteleuropa kommt der Bärlauch in gleichem Maße in der freien Natur vor. In manchen Gegenden bildet er…
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Der Bärlauch als saisonales Gewürzkraut: Konservierung durch Einfrieren
Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine mehrjährige Pflanze, die sich zum Überwintern vollständig in den Boden zurückzieht. Da die Blätter…
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Bärlauch richtig und aromaschonend aufbewahren
Der Bärlauch (Allium ursinum) lässt sich auch beim gezielten Anbau im frisch . In Abhängigkeit von der geplanten Lagerzeit können…
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Kann der Bärlauch für die Aufbewahrung auch getrocknet werden?
Da sich Bärlauch frisch selbst im Kühlschrank nur wenige Tage hält und er werden kann, stellt sich die Frage nach…
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Bärlauch haltbar machen und sein Aroma konservieren
Der Bärlauch (Allium ursinum) gehört zu den Küchenkräutern, die nach der relativ frisch verarbeitet werden sollten. Die geschnittenen Blätter und…
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Bärlauch im eigenen Garten säen
Der Bärlauch (Allium ursinum) kommt zwar in vielen mitteleuropäischen Laubwäldern vor, er darf aber nicht überall auch geerntet werden. Naturschutzvorschriften…
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Wo wächst Bärlauch?
Der Bärlauch kann in vielen Regionen Mitteleuropas in der Natur gefunden und für die Verarbeitung in der Küche werden. Bei…
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Der Fuchsbandwurm als Gefahr beim Verzehr von Bärlauch
Der Bärlauch gehört zu den Küchenkräutern, die üblicherweise in der freien Natur werden. Damit besteht in betroffenen Gebieten auch eine…
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Bärlauchblüten erkennen und verwenden
Die oftmals gelesene Behauptung, dass die Blätter von Bärlauch nicht mehr verwendet werden sollten, stimmt nur sehr eingeschränkt. Sogar die…
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Kann man Bärlauch umpflanzen?
Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine bedeutende Würzpflanze, die im Frühjahr zum Verfeinern vieler Rezepte mit einem knoblauchartigen Aroma benutzt…
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Samen vom Bärlauch ernten und für die Vermehrung nutzen
Die Samen des Bärlauchs lassen sich neben der Anzucht aus Zwiebeln gut für eine der begehrten Pflanze nutzen. Allerdings sind…
