Wachstum Bärlauch entwickelt längliche und zwei bis sechs Zentimeter lange Zwiebeln, die schlank ausgeformt sind. Diese bilden sich aus der…

Bärlauchpaste zubereiten Zutaten: 200 g frischer Bärlauch 100 ml Sonnenblumenöl 10 g Salz Zubereitung Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen.…

Bärlauchöl Möchten Sie den wundervollen Geschmack konservieren, können Sie die Blätter in Öl einlegen. Bärlauchöl eignet sich auch gut als…

Achtung bei der Bärlauchernte! Bei Bärlauch aus dem Garten besteht keine Gefahr. Möchten Sie allerdings wilden Bärlauch sammeln, sollten Sie…

Bärlauchknospen: eine außergewöhnliche Spezialität Wenn im Frühling ein zarter Knoblauchduft durch Wälder und Grünanlagen zieht, ist es soweit: Der würzige…

Haltbarkeit je nach Rezeptur Zum sollten Sie grundsätzlich nur frisch zubereitetes Pesto verwenden, das zuvor noch nicht gelagert wurde. So…

Den Bärlauch an Aussehen und Geruch erkennen Die Blätter und des Bärlauchs erreichen eine Wuchshöhe von etwa 20 bis 50…

Den Bärlauch zweifelsfrei erkennen Erst mit dem Absterben der Pflanzen im Sommer breitet sich der typische Geruch des Bärlauchs im…

Wie wachsen die Bärlauch-Pflanzen? Grundsätzlich handelt es sich beim Bärlauch um eine mehrjährige Pflanze, deren gutes Gedeihen in erster Linie…

Der Bärlauch als wilde Variante des Knoblauchs für die Küche Der Bärlauch (Allium ursinum) gehört innerhalb der Familie der Amaryllisgewächse…

Wie wird frischer Bärlauch eingefroren? Frischer Bärlauch wird vor dem Einfrieren warm abgewaschen und abgetrocknet. Blanchieren ist nicht notwendig. Der…

Die kurzfristige Lagerung im Kühlschrank Wenn Sie die geernteten Blätter oder innerhalb weniger Tage verbrauchen wollen, so können Sie den…

Wie wird Bärlauch getrocknet? Bärlauch kann an der Luft, im Backofen oder im Dörrgerät getrocknet werden. Besonders geeignet sind frisch…

Die beste Erntezeit für den Bärlauch Der Bärlauch kann nicht das ganze Jahr über frisch geerntet werden, da er seine…

Nur frisches Saatgut verwenden Die des Bärlauchs bleiben auch unter optimalen Lagerbedingungen nur maximal ein halbes Jahr lang keimfähig, daher…

Vorkommen von Bärlauch in der Natur finden Da der Bärlauch gerne im Schatten oder Halbschatten wächst, finden sich die größten…

Die Verwendung von im Wald gesammeltem Bärlauch Beim Fuchsbandwurm handelt es sich um eine gefährliche Erkrankung, die über die Exkremente…

Bärlauchblüten erkennen Der Bärlauch blüht jeweils von etwa April bis Mai, allerdings ist die genaue Blütezeit von Faktoren wie der…

Bärlauch im Garten an den richtigen Platz setzen Für die Ansiedlung von Bärlauch im eigenen Garten kann es verschiedene Gründe…

Samen vom Bärlauch frisch aussäen Bärlauchsamen verlieren ihre Keimfähigkeit sehr schnell, weshalb Sie möglichst bald nach dem Ausreifen wieder in…