Wann hat Lauch Saison?

Gesunden, leckeren Lauch können Sie das ganze Jahr hindurch genießen. Voraussetzung ist ein klug durchdachter Pflanzplan, der die verschiedenen Sommer- und Wintersorten berücksichtigt.

Lauch Saison
  • Pflanzung im Dezember oder Januar ergibt eine frühe Ernte von März bis Juni
  • Sommersorten, gepflanzt im März und April, werden geerntet von August bis Oktober/November
  • winterharter Lauch wird gepflanzt im Mai, um ab Januar geerntet zu werden

Für einen möglichst frühen Start der Saison, empfiehlt sich somit die Aussaat hinter Glas. Die daraus hervorgehenden Jungpflanzen gehen mit einem deutlichen Wachstumsvorsprung ins Beet. Abhängig von der Sorte ist zwar eine Frostsaat möglich, jedoch nicht empfehlenswert angesichts der Risiken.

Text: Paula Jansen

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