Frühling: Start in die neue Gartensaison
Die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings wecken die Lebensgeister von Gartenfreund:innen und läuten die neue Gartensaison ein. Nutzen Sie die wärmende Kraft der Sonne, um Ihrem Hochbeet frisches Leben einzuhauchen und den Grundstein für eine ertragreiche Ernte zu legen.
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Frühlingsgemüse: Frische Vielfalt für Ihr Hochbeet
- Spinat: Als kältetolerantes Blattgemüse eignet sich Spinat hervorragend für die Aussaat im März. Er keimt zügig und ermöglicht eine frühe Ernte.
- Radieschen: Ebenso ab März können Sie mit der Aussaat von Radieschen beginnen. Innerhalb weniger Wochen entwickeln sich die knackigen Knollen, die für frühlingshafte Gaumenfreuden sorgen.
- Erbsen: Ab April finden auch Erbsen ihren Platz im Hochbeet. Achten Sie auf eine Rankhilfe, um das Wachstum der Pflanzen zu unterstützen.
- Pflücksalate: Für eine kontinuierliche Salaternte empfiehlt es sich, bereits früh im Jahr mit der Aussaat von Pflücksalaten zu beginnen. Dank der immer wieder neu austreibenden Blätter bleiben sie ein dauerhafter Begleiter in Ihrer Küche.
- Karotten: Ende April ist der ideale Zeitpunkt, um Karotten im Hochbeet auszusäen. Der tiefgründige und lockere Boden des Hochbeets bietet beste Bedingungen für ihr Wachstum.
- Zwiebeln und Frühlingszwiebeln: Zwiebeln und Frühlingszwiebeln bevorzugen sonnige Standorte. Pflanzen Sie sie ab Ende April, um Ihre Gerichte mit würzigen Aromen zu verfeinern.
- Rucola: Verleihen Sie Ihren Salaten eine würzige Note mit Rucola. Er kann ab März ausgesät werden und bevorzugt leicht schattige Plätze.
- Mangold: Ab März bereichert Mangold mit seinen farbenfrohen Stielen und gesunden Blättern Ihr Hochbeet. Er gedeiht sowohl an sonnigen als auch an halbschattigen Standorten.
- Schnittlauch: Der Klassiker unter den Küchenkräutern darf in keinem Hochbeet fehlen. Ab März können Sie Schnittlauch an einem sonnigen bis halbschattigen Plätzchen aussäen.
- Brokkoli und Blumenkohl: Für eine vitaminreiche Ernte können Brokkoli und Blumenkohl ab März gesät werden. Achten Sie auf einen nährstoffreichen Boden und ausreichend Platz im Beet.
Tipp: Bereichern Sie Ihr Hochbeet vor der Frühjahrssaat mit frischer Erde und Kompost. So schaffen Sie optimale Startbedingungen für Ihre jungen Pflanzen und fördern ein kräftiges Wachstum.
Sommer: Fruchtgemüse und mediterrane Aromen
Der Sommer verwandelt Ihr Hochbeet in ein Paradies für wärmeliebendes Fruchtgemüse und aromatische Kräuter. Mit der richtigen Pflege und Nährstoffversorgung steht einer reichen Ernte nichts im Wege.
Sommergemüse: Sonne tanken und Früchte genießen
- Tomaten: Die Stars des Sommers dürfen in keinem Hochbeet fehlen. Setzen Sie vorgezogene Tomatenpflanzen ab Mitte Mai ins Beet. Achten Sie auf einen Pflanzabstand von etwa 60 cm und befestigen Sie die Pflanzen an Stäben.
- Paprika: Paprika können zeitgleich mit Tomaten ins Hochbeet gepflanzt werden. Wählen Sie einen sonnigen und windgeschützten Standort und gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, um die Fruchtbildung zu fördern.
- Buschbohnen: Buschbohnen lassen sich ab Mai direkt im Hochbeet aussäen. Sie bevorzugen einen sonnigen Standort und einen lockeren Boden.
- Gurken: Gurken bringen ab Juni erfrischende Ernteerfolge, wenn Sie sie direkt im Hochbeet aussäen. Sie gedeihen am besten an einem sonnigen Standort und benötigen ausreichend Wasser sowie Rankhilfen.
- Auberginen: Auberginen sind etwas anspruchsvoller und sollten erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Hochbeet gesetzt werden. Sie benötigen viel Sonne, Wärme und einen windgeschützten Standort.
- Lauch: Für eine späte Sommerernte können Sie Lauch bis Anfang Juni ins Hochbeet setzen. Sorgen Sie für einen tiefgründigen und nährstoffreichen Boden.
- Fenchel: Fenchel kann von April bis Juli ausgesät oder als Jungpflanze gesetzt werden. Er benötigt einen sonnigen Standort und einen nährstoffreichen, feuchten Boden, um seine charakteristischen Knollen zu entwickeln.
Tipp: Ergänzen Sie Ihr Sommerhochbeet mit Kräutern wie Dill, Basilikum und Petersilie. Sie tragen zur Artenvielfalt bei und unterstützen das ökologische Gleichgewicht des Gartens.
Spätsommer und Herbst: Vorbereitung auf den Winter
Nutzen Sie den Spätsommer und Herbst, um Ihr Hochbeet auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten. Winterhartes Gemüse ermöglicht es Ihnen, die Erntezeit zu verlängern und auch in den Wintermonaten frisches Grün zu genießen.
Herbst- und Wintergemüse: Frische Akzente für die kalte Jahreszeit
- Spinat: Für eine Ernte im Spätherbst oder Frühjahr säen Sie Spinat idealerweise im September aus. Wählen Sie einen halbschattigen Standort und sorgen Sie für einen feuchten Boden.
- Feldsalat: Feldsalat kann von September bis Mitte Oktober ausgesät werden und gedeiht auch unter kühleren Bedingungen. Er bevorzugt halbschattige Lagen und einen feuchten Boden.
- Asia-Salate: Diese robusten Salatsorten können von September bis Oktober gesät werden und bringen eine pikante Note in Ihre Herbst- und Winterküche. Sie bevorzugen halbschattige Standorte und einen feuchten Boden.
- Wintersteckzwiebeln: Pflanzen Sie Wintersteckzwiebeln von September bis Oktober, um im folgenden Frühjahr ernten zu können. Sie lieben sonnige Standorte und einen lockeren Boden.
- Winterpostelein: Die Aussaat von Winterpostelein erfolgt von August bis September. Er mag halbschattige Standorte und einen feuchten Boden.
- Knoblauch: Setzen Sie Knoblauch von September bis Oktober, um im Sommer des nächsten Jahres ernten zu können. Er bevorzugt sonnige Lagen und einen lockeren Boden.
Tipp: Bereiten Sie Ihr Hochbeet nach der letzten Ernte der Sommerpflanzen sorgfältig vor und säen oder pflanzen Sie winterharte Sorten zur richtigen Zeit. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig und schützen Sie sie vor starkem Frost, beispielsweise mit Vlies oder Laub.
