Veilchensamen: Aussaat, Pflege & Verwendung der Blütenpracht

Für die Direktsaat wählen Sie einen Standort, der sonnig bis halbschattig ist und einen humusreichen, mäßig feuchten Boden bietet. Die ideale Zeit hierfür liegt zwischen August und März. Streuen Sie die Samen auf die vorbereitete Erde und drücken Sie sie leicht an, ohne sie vollständig zu bedecken. Sorgen Sie danach für eine gleichmäßige Feuchtigkeit des Bodens, um die Keimung zu fördern. Da die meisten Veilchen Kaltkeimer sind, empfiehlt sich eine Aussaat im Herbst oder Winter.

Das Vorziehen in Pflanzschalen ermöglicht einen kontrollierten Keimprozess und ist in Regionen mit kurzen Sommern ideal. Füllen Sie die Schalen mit einer nährstoffarmen Anzuchterde (6,00€ bei Amazon*) und säen Sie die Veilchensamen gleichmäßig aus. Drücken Sie die Samen ebenfalls leicht an. Halten Sie die Erde feucht, indem Sie regelmäßig, aber dosiert, Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pflanzschalen an einem warmen Ort auf, vorzugsweise bei etwa 18°C. Die Keimdauer beträgt in der Regel 14 bis 18 Tage.

Für Kaltkeimer wie das Duftveilchen ist eine spezielle Kältebehandlung notwendig. Mischen Sie die Samen nach der Ernte mit leicht angefeuchtetem Sand und lagern Sie sie zunächst für einige Wochen bei 15-20°C. Anschließend folgt eine Kälteperiode bei 0-4°C im Kühlschrank für mehrere Wochen. Diese Prozedur imitiert die kalte Winterperiode und steigert die Keimfähigkeit der Samen erheblich. Danach können die Samen wie gewohnt ausgesät werden.

Gießen Sie regelmäßig, besonders während langer Trockenperioden. Im Garten sollten Sie darauf achten, dass die Pflanzen mindestens einmal pro Woche gründlich bewässert werden, besonders bei hohen Temperaturen. Nutzen Sie vorzugsweise die Abendstunden zum Gießen, um die Pflanzen vor den heissesten Stunden des Tages zu schützen.

Eine Mulchschicht rund um die Pflanzen hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu speichern und das Wachstum von Unkraut zu unterdrücken. Verwenden Sie hierfür organische Materialien wie Rindenmulch oder Stroh, um die Bodenstruktur zu verbessern und den Pflanzen zusätzliche Nährstoffe zuzuführen.

Obwohl Veilchen generell anspruchslos sind, profitieren sie von einer leichten Düngergabe. Eine Schaufel gut verrotteten Kompost im Frühjahr versorgt die Pflanzen mit wichtigen Nährstoffen. Bei Bedarf können Sie alle 14 Tage einen organischen Dünger verwenden. Bei Topfpflanzen sollte der Dünger gut dosiert sein, um Überdüngung zu vermeiden.

In besonders kalten Wintern schützt eine Abdeckung mit Laub oder Reisig die Veilchen vor Frostschäden und fördert im Frühjahr einen kräftigen Neuaustrieb, damit die Pflanzen winterhart bleiben.

Veilchen neigen zur Selbstaussaat. Die Samen fallen nach der Reife zu Boden und keimen im folgenden Jahr. Möchten Sie eine unkontrollierte Vermehrung vermeiden, können Sie die Samenkapseln vor ihrer vollständigen Reife entfernen.

Viele Veilchenarten verbreiten sich durch oberirdische Ausläufer, die als Rhizome bezeichnet werden. Diese Ausläufer können leicht entnommen und an einem neuen Standort eingepflanzt werden. Achten Sie darauf, dass die ausgegrabenen Ausläufer ausreichend Wurzeln und gegebenenfalls einen Trieb oder eine Triebknospe besitzen.

Ältere Pflanzen lassen sich durch Wurzelteilung verjüngen und vermehren. Dieser Vorgang sollte im Frühjahr oder Herbst erfolgen. Graben Sie die Pflanze vorsichtig aus und teilen Sie den Wurzelballen mit einem scharfen Messer in mehrere Teile. Jeder Teil sollte genügend Wurzeln und mindestens einen Trieb enthalten. Pflanzen Sie die Teilstücke in derselben Tiefe wie die Mutterpflanze wieder ein.

Eine weitere Möglichkeit bietet die Vermehrung durch Stecklinge. Schneiden Sie im Frühling oder Herbst etwa 5-10 cm lange Triebe ab und entfernen Sie die unteren Blätter. Stecken Sie die Stecklinge in feuchte Anzuchterde und halten Sie diese gleichmäßig feucht. Nach einigen Wochen sollten sich Wurzeln gebildet haben, sodass die neuen Pflanzen an ihren endgültigen Standort umgepflanzt werden können.

Veilchen bereichern viele Gartenbereiche:

• Steingärten und Mauern: Besonders Hornveilchen und Stiefmütterchen setzen hier farbenfrohe Akzente.
• Balkonkästen und Pflanzschalen: Dank ihrer kompakten Wuchsform sind sie ideal für kleinere Gefäße und Blumenampeln.
• Trauerfloristik: Sie eignen sich hervorragend zur Gestaltung von Gräbern, da sie beständig und pflegeleicht sind.

Die essbaren Hornveilchen verschiedener Veilchenarten lassen sich vielfältig in der Küche einsetzen:

• Desserts und Torten: Veilchenblüten können kandiert werden und dienen als elegante Dekoration für Süßspeisen.
• Salate und Getränke: Veilchenblüten verleihen Salaten und Getränken ein optisches Highlight und einen milden Geschmack.
• Sirup und Essig: Mit Veilchensirup oder aromatisiertem Essig lassen sich kreative kulinarische Akzente setzen.

In der Naturheilkunde werden Veilchen für ihre wohltuenden Eigenschaften geschätzt:

• Tee: Ein Tee aus getrockneten Blüten kann bei Erkältungen helfen.
• Äußerliche Anwendungen: Veilchenaufgüsse und -tinkturen eignen sich zur Behandlung von Hautproblemen.
• Duftstoffe: Der angenehme Duft von Veilchen findet Anwendung in der Aromatherapie.

Mit diesen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten bereichern Veilchen nicht nur Ihren Garten, sondern auch Ihre Küche und Hausapotheke.