Für einen erfolgreichen Anbau ist die Wahl der richtigen Saatkartoffeln entscheidend. Spezielle Pflanzkartoffeln, die auf Keimfähigkeit und Krankheitsresistenz getestet wurden, eignen sich besonders gut. Diese Knollen sind in der Regel kleiner und weisen viele „Augen“ auf, die Keimansätze bilden. Wählen Sie gesunde, unbeschädigte Knollen, um eine hohe Erntequalität zu gewährleisten.

Die Auswahl der Sorten sollte nach Ihren kulinarischen Vorlieben und den Anbaubedingungen erfolgen: Es gibt rund 5.000 verschiedene Kartoffelsorten weltweit, die sich in Größe, Form, Farbe und Kochtyp unterscheiden. Von festkochend bis mehlig, von früh- bis spätreifend – die Vielfalt ist groß. Für die Langzeitlagerung sollten Sorten mit hoher Keimträgheit bevorzugt werden, da diese länger haltbar sind. Mittelfrühe bis späte Sorten bieten eine größere Sicherheit gegen vorzeitiges Austreiben und eignen sich besonders gut für die Langzeitlagerung.

Wählen Sie:

• Frühe Sorten: benötigen etwa 120 Tage bis zur Ernte. Beispiele sind Annabelle, Augusta und Solist.
• Mittelfrühe bis späte Sorten: sind besser für die Langzeitlagerung geeignet.

Mit der richtigen Auswahl der Saatkartoffeln legen Sie den Grundstein für eine erfolgreiche und ertragreiche Ernte.

Grundsätzlich können Speisekartoffeln verwendet werden, jedoch gibt es wichtige Unterschiede zu beachten. Besonders konventionell angebaute Speisekartoffeln werden oft mit keimhemmenden Mitteln behandelt, was die Keimfähigkeit beeinträchtigt. Saatkartoffeln hingegen sind speziell darauf ausgelegt, keimfähig zu sein, und unterliegen strengen Kontrollen. Diese Knollen sind nicht mit keimhemmenden Substanzen behandelt und werden auf Sortenreinheit sowie Krankheiten überprüft.

Wenn Sie dennoch Speisekartoffeln verwenden möchten, sollten sie aus biologischem Anbau stammen, da hier keine chemischen Keimhemmer eingesetzt werden. Eine weitere Alternative ist die Verwendung eigener geernteter Kartoffeln als Saat gut für die nächste Saison.

Berücksichtigen Sie diese Aspekte, um die beste Entscheidung für Ihren Anbau zu treffen.

Vor der Lagerung sollten Saatkartoffeln sorgfältig vorbereitet werden. Gehen Sie dabei wie folgt vor:

1. Erntezeitpunkt beachten: Ernten Sie die Kartoffeln erst, wenn die Schale vollständig ausgehärtet ist, um robustere und weniger anfällige Knollen zu erhalten.
2. Reinigung: Reinigen Sie die Knollen nach der Ernte vorsichtig mit einem weichen Tuch, um Beschädigungen zu vermeiden und das Risiko von Fäulnis zu minimieren. Verzichten Sie auf das Waschen mit Wasser.
3. Trockenlagerung: Lagern Sie die gereinigten Knollen für 3 bis 5 Tage bei Raumtemperatur, um die Schale trocknen zu lassen.
4. Lagerort vorbereiten: Der Lagerort sollte gut belüftet, trocken und kühl sein, idealerweise zwischen 3 und 8 Grad Celsius und dunkel, um Keimung und Solanineinlagerung zu verhindern.

Durch diese sorgfältigen Vorbereitungen schaffen Sie ideale Bedingungen für die Lagerung Ihrer Saatkartoffeln.

Die Lagerung von Saatkartoffeln gliedert sich in verschiedene Phasen:

Die Lagerung von Saatkartoffeln in einem Eimer mit Sand bietet Schutz vor Kälte, Druckstellen und Feuchtigkeit. Diese traditionelle Methode ist besonders nützlich, wenn kein geeigneter Lagerraum zur Verfügung steht.

1. Eimer und Sortenkennzeichnung: Bereiten Sie einen Behälter vor und markieren Sie diesen mit der jeweiligen Sorte der Kartoffeln.
2. Sauberer Spielsand: Befüllen Sie den unteren Bereich des Behälters mit Sand, um eine dämpfende und isolierende Grundlage zu schaffen.
3. Kartoffeln in Lagen: Legen Sie eine Schicht der Kartoffelknollen auf den Sandboden, dabei darauf achten, dass die Knollen keinen direkten Kontakt zueinander haben.
4. Schichtweise bedecken: Gießen Sie eine weitere Schicht Sand über die Kartoffeln, um sie zu schützen.
5. Wechselnde Schichten: Wiederholen Sie das Schichten, bis der Behälter fast vollständig gefüllt ist.
6. Obere Sandschicht: Schließen Sie den Schichtprozess mit einer abschließenden Schicht aus Sand ab, sodass die Kartoffeln vollständig umhüllt sind.
7. Lagerung im kühlen Keller: Setzen Sie den Behälter an einen trockenen und kühlen Lagerort, vorzugsweise in einem gut belüfteten Untergeschoss ab.

Diese Methode schützt Ihre Saatgutkartoffeln wirksam und bewahrt deren Qualität bis zur Aussaat.

Die Lagerung von Saatkartoffeln erfordert besondere Sorgfalt. Vermeiden Sie folgende Orte:

Kühlschrank: Die niedrige Temperatur und mangelhafte Luftzirkulation führen zur Umwandlung von Stärke in Zucker, was den Geschmack und die Qualität beeinträchtigt.

Räume mit Obst: Ethylen, das von reifendem Obst abgegeben wird, beschleunigt das Altern der Kartoffeln und vermindert ihre Keimfähigkeit.

Helle und warme Orte: Licht und höhere Temperaturen fördern das Keimen, was die Lagerfähigkeit reduziert. Die empfindlichen Triebe brechen leicht und machen die Kartoffeln unbrauchbar.

Indem Sie diese ungeeigneten Lagerorte vermeiden, sichern Sie die Keimfähigkeit und Qualität Ihrer Saatkartoffeln bis zur Pflanzzeit.

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