Bestimmung des Erntezeitpunkts
Der ideale Zeitpunkt für die Kartoffelernte hängt von der Sorte, den Wetterbedingungen und dem Verwendungszweck ab.
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Sortenabhängige Reifezeiten
Frühkartoffeln: Diese Sorten reifen in etwa 60 bis 90 Tagen und können ab Mitte Juni geerntet werden. Sie sind für den Frischverzehr geeignet, jedoch nicht lagerfähig.
Mittelfrühe Kartoffeln: Mit einer Reifezeit von 100 bis 140 Tagen sind diese Sorten ab Juli oder August erntereif. Sie eignen sich sowohl für den Frischverzehr als auch für eine kurze Lagerung.
Mittelspäte und späte Kartoffeln: Diese Sorten benötigen 140 bis 160 Tage zur Reifung und werden ab September oder Oktober geerntet. Sie lassen sich gut lagern und können über mehrere Monate hinweg aufbewahrt werden.
Erkennungsmerkmale reifer Kartoffeln
Vergilbtes und abgestorbenes Laub: Ein Anzeichen für reife Kartoffeln ist das Vergilben und Absterben des Laubs. Nach etwa zwei bis drei Wochen sind die Kartoffeln erntereif.
Feste Schale: Graben Sie eine Testknolle aus. Lässt sich die Schale nicht mehr mit den Fingern abreiben, sind die Kartoffeln reif zur Ernte.
Durchführung der Kartoffelernte
Die richtige Technik und das passende Werkzeug sind entscheidend für eine erfolgreiche Ernte.
Geeignetes Werkzeug
Grabegabel: Eine Grabegabel lockert den Boden, ohne die Knollen zu beschädigen. Sie ist ein bewährtes Werkzeug.
Kartoffelhacke: Mit ihren breiteren und flachen Zinken erleichtert die Kartoffelhacke das Herausheben der Knollen.
Spaten: Ein Spaten kann ebenfalls verwendet werden, erfordert jedoch Vorsicht, um die Knollen nicht zu verletzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Entfernen des Krauts: Entfernen Sie das abgestorbene Kraut, um die Ernte zu erleichtern und Krankheitsrisiken zu verringern.
- Lockern der Erde: Lockern Sie den Boden rund um die Kartoffelpflanzen vorsichtig mit der Grabegabel oder Kartoffelhacke. Stechen Sie etwa 30 Zentimeter von der Pflanze entfernt in die Erde.
- Ausheben der Kartoffeln: Heben Sie die Kartoffeln vorsichtig aus der Erde und sammeln Sie sie in einem Eimer oder einer Kiste. Sortieren Sie beschädigte Knollen aus, da diese nicht lagerfähig sind.
Ernte von Kartoffeln im Topf
Kartoffeln, die in Töpfen oder Pflanzsäcken gezogen wurden, können problemlos geerntet werden.
Töpfe mit herausnehmbarem Innentopf: Heben Sie den Innentopf aus dem äußeren Topf heraus. Die oberflächennahen Knollen können durch die Öffnungen entnommen werden. Überschüssige Erde nach und nach entfernen, um alle Kartoffeln zu ernten.
Blumentöpfe oder Pflanzsäcke: Graben Sie die Kartoffeln schonend von Hand aus, um Beschädigungen zu vermeiden.
Richtiges Lagern der Kartoffeln
Damit die geernteten Kartoffeln lange haltbar bleiben, müssen sie unter optimalen Bedingungen gelagert werden.
Lagerbedingungen
Kühl: Ideal sind Temperaturen von etwa 4 bis 6 Grad Celsius.
Dunkel: Lagern Sie die Kartoffeln dunkel, um die Bildung von Solanin zu verhindern, einem giftigen Stoff.
Trocken: Eine trockene Lagerung verhindert Fäulnis und Schimmelbildung.
Luftig: Eine gute Luftzirkulation beugt Kondenswasser vor und reduziert die Gefahr von Schimmel.
Geeignete Lagerorte
Naturkeller: Ein Naturkeller hält die Kartoffeln kühl und dunkel und bietet ideale Lagerbedingungen.
Kellerraum: Ein kühler, dunkler Kellerraum kann ebenfalls genutzt werden. Wichtig ist eine gleichbleibende Temperatur.
Garage oder Schuppen: In frostfreien, gut belüfteten Garagen oder Schuppen können Kartoffeln ebenfalls gelagert werden.
