Der optimale Erntezeitpunkt für Frühkartoffeln wird durch die Vegetationsdauer und äußere Bedingungen bestimmt. Im Allgemeinen sind Frühkartoffeln ab etwa 60 bis 90 Tagen nach dem Pflanzen erntereif. Die genaue Erntereife hängt unter anderem von der Sorte ab:

• Sehr frühe Sorten benötigen etwa 90 bis 110 Tage.
• Frühe Sorten haben eine Vegetationsdauer von 110 bis 120 Tagen.
• Mittelfrühe Sorten brauchen 120 bis 140 Tage bis zur Erntereife.

Witterungsbedingungen und Pflanzzeitpunkt beeinflussen ebenfalls den Erntezeitraum. Ein praktischer Indikator für die Erntereife von Frühkartoffeln ist der Zustand des Laubs: Frühkartoffeln können geerntet werden, sobald das Laub gelb-bräunlich verfärbt ist und beginnt zu welken. Zwei wichtige Merkmale sind:

• Die Schale sollte sich nicht leicht mit dem Finger abreiben lassen.
• Die Knollen sollten sich leicht vom Stängel lösen.

Testen Sie eine Pflanze, indem Sie sie ausgraben und diese Merkmale überprüfen, bevor Sie die gesamte Ernte einholen.

Sobald der optimale Erntezeitpunkt erreicht ist, sollten Sie das oberirdische Kraut entfernen. Verwenden Sie eine Grabegabel oder Kartoffelhacke (56,00€ bei Amazon*), um die Knollen vorsichtig aus dem Boden zu heben. Bei verdichteten Böden kann ein Spaten nützlich sein, wobei besondere Vorsicht geboten ist, um die Knollen nicht zu verletzen.

Ernten Sie bei trockenem Boden, um ein Verkleben der Erde an den Knollen zu vermeiden, was die Reinigung erleichtert und das Risiko von Fäulnis verringert. Falls Sie nur einen Teil der Kartoffeln ernten möchten, legen Sie die Wurzeln vorsichtig frei und entnehmen nur die benötigten Knollen. Bedecken Sie die freigelegten Wurzeln anschließend wieder mit Erde, damit die Pflanze weiterwachsen kann.

Achten Sie darauf, auch kleinere Knollen zu ernten, um ungewolltes Keimen im nächsten Jahr zu verhindern. Nach der Ernte sollten die Kartoffeln sofort von anhaftender Erde befreit und ggf. an einem schattigen Ort getrocknet werden. Beschädigte Knollen sollten schnell verzehrt werden, da sie nicht lagerfähig sind.

Befreien Sie die Frühkartoffeln nach der Ernte gründlich, aber vorsichtig von anhaftender Erde. Waschen Sie sie nicht, um die Ansammlung von Feuchtigkeit zu vermeiden, die Fäulnis fördern könnte. Sortieren Sie beschädigte und grüne Kartoffeln, da grüne Knollen Solanin enthalten und giftig sind.

Lassen Sie die frisch geernteten Kartoffeln an einem schattigen und gut belüfteten Ort etwa einen Tag lang nachtrocknen. Dies hilft, die Schale zu festigen und das Risiko von Schimmel während der Lagerung zu minimieren. Kartoffeln, die während der Ernte beschädigt wurden, sollten zeitnah verbraucht werden.

Lagern Sie Ihre Frühkartoffeln an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort bei etwa fünf Grad Celsius. Verwenden Sie Kisten oder Säcke zur Lagerung, die eine gute Belüftung ermöglichen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln vor der Lagerung nicht zu waschen.

Das Kartoffelbeet eignet sich nach der Ernte hervorragend für Folgekulturen wie Blattgemüse oder Kohlarten. Achten Sie darauf, keine anderen Nachtschattengewächse wie Tomaten, Paprika oder Auberginen direkt nach Kartoffeln anzubauen, um möglichen Krankheitsübertragungen vorzubeugen.

Beim Anbau von Frühkartoffeln im Topf ist die Ernte oft einfacher und weniger aufwendig als im Freiland. Beachten Sie bei der Ernte folgende Schritte:

• Erntetiming: Ernten Sie Frühkartoffeln im Topf ab Juli, sobald das Laub grün, aber die Blüte vorbei ist.
• Topf- und Pflanzsackmethoden: Verwenden Sie bei herkömmlichen Töpfen oder Pflanzsäcken Ihre Hände oder eine kleine Gartenschaufel. Bei speziellen Erntetöpfen können Sie die inneren Behälter herausheben und die Kartoffeln durch seitliche Öffnungen entnehmen.
• Schonende Handhabung: Entnehmen Sie die Kartoffeln vorsichtig, um die dünne Schale nicht zu verletzen. Beschädigte Knollen sind weniger lagerfähig und neigen schneller zu Fäulnis.
• Teilernten: Entnehmen Sie nur die benötigte Menge und setzen die Pflanze anschließend zurück in den Topf. Dies erlaubt den verbleibenden Knollen, weiterzuwachsen und nachzureifen.

Diese Methoden helfen Ihnen, Ihre im Topf angebauten Frühkartoffeln optimal zu ernten und deren Qualität und Frische zu erhalten.

Bilder: galitsin / Shutterstock