Pflaumen sollten zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Die Hauptsaison für die Pflaumenernte erstreckt sich von Juli bis Oktober, wobei der genaue Zeitpunkt je nach Sorte variiert. Achten Sie darauf, dass die Früchte vollständig ausgefärbt sind und einen leicht weißen Duftfilm aufweisen, der die Pflaumen vor dem Austrocknen schützt.

Ein weiterer Indikator für die Reife ist die Festigkeit der Pflaumen: Sie sollten bei leichtem Druck nachgeben. Reife Pflaumen lassen sich leicht drehen und lösen sich dann vom Baum. Beginnen Sie idealerweise auf der Südseite des Baumes, da diese Früchte schneller reifen. Um den Reifeprozess optimal zu nutzen, können Sie auch einzelne Äste leicht schütteln, um die reifen Früchte zu lösen.

1. Vorbereitung:

Sorgen Sie dafür, dass Sie die notwendigen Werkzeuge bereit haben, bevor Sie mit dem Pflücken beginnen. Eine stabile Leiter erleichtert den Zugang zu höher hängenden Früchten. Ein Pflückeimer oder Korb mit einer weichen Innenverkleidung hilft, Druckstellen an den Pflaumen zu verhindern. Handschuhe schützen Ihre Hände und bieten einen besseren Halt.

2. Netz auslegen:

Um herabfallende Früchte aufzufangen und ihre Qualität zu bewahren, legen Sie ein Netz unter den Baum. Dies verhindert, dass die Pflaumen den Boden berühren und beschädigt werden.

3. Schütteln und Pflücken:

Beginnen Sie mit dem Schütteln einzelner Äste, um die reifen Pflaumen zu lösen. Arbeiten Sie sich von den äußeren Ästen nach innen vor. Sammeln Sie die herabgefallenen Früchte vorsichtig vom Netz auf. Sollte es noch viele unreife Früchte geben, pflücken Sie vorsichtig mit der Hand, indem Sie die Pflaumen leicht drehen.

4. Sortieren:

Nach dem Ernten sollten Sie die Früchte sorgfältig sortieren. Entfernen Sie beschädigte Pflaumen und solche mit Druckstellen, um ein schnelles Verderben zu verhindern.

5. Lagern:

Lagern Sie die gesammelten Pflaumen an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort. Ideale Temperaturen liegen zwischen 4 und 7 Grad Celsius. Legen Sie die Pflaumen in flache Kisten, um Druckstellen zu reduzieren.

Wenn Sie keinen eigenen Pflaumenbaum im Garten haben, bietet sich der Besuch eines Bauernhofs an, um die Früchte selbst zu pflücken. Viele Obstbetriebe erlauben das Pflücken von Pflaumen direkt vom Baum und bieten eine breite Palette an verschiedenen Sorten an. Zwischen Mitte Juli und Mitte September können Sie die Erntezeit genießen.

Selbstpflückhöfe sind nicht nur eine Quelle für frisches, regionales Obst, sondern auch ein Erlebnis für die ganze Familie. Einige Betreiber stellen Pflückkörbe und Handwagen kostenlos zur Verfügung. Bevor Sie sich auf den Weg machen, empfiehlt es sich, die aktuellen Öffnungs- und Pflückzeiten zu prüfen. Nach dem Pflücken können Sie die geernteten Pflaumen im Hofladen bezahlen. Lagern Sie die Früchte zu Hause am besten kühl, um ihre Frische zu bewahren.

Das Pflücken von Bio-Pflaumen bietet eine natürliche und umweltbewusste Alternative zum herkömmlichen Obstkauf. Auf zahlreichen Bio-Höfen können Sie während der Erntezeit, die meist von Mitte Juli bis Mitte September dauert, Pflaumen selbst ernten. Diese werden ohne synthetische Pestizide und Herbizide angebaut, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch gesündere Früchte hervorbringt.

Informieren Sie sich vorab über die aktuellen Pflückzeiten und Bedingungen. Einige Höfe bieten Pflückkörbe und Handwagen kostenlos an. Nutzen Sie die Gelegenheit, in einer idyllischen Umgebung erntefrische Bio-Pflaumen zu genießen und unterstützen Sie dabei nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken sowie regionale Bio-Bauernhöfe.

Das Selbstpflücken von Pflaumen bietet zahlreiche Vorteile:

• Sortenvielfalt: Sie können verschiedene Pflaumensorten auswählen, die Ihren Geschmacksvorlieben entsprechen.
• Geringe Schadstoffbelastung: Selbstgepflückte Bio-Pflaumen sind weniger mit Pestiziden belastet.
• Lagerfähigkeit: Frisch gepflückte Pflaumen lassen sich je nach Reifegrad unterschiedlich lang lagern.
• Unterstützung der regionalen Landwirtschaft: Sie unterstützen lokale Bauern und fördern die regionale Wirtschaft.
• Bildung und Wissen: Selbstpflücken ermöglicht es Ihnen, mehr über den Obstbau zu lernen.

Wenn Sie Pflaumen auf einem Bauernhof selbst pflücken möchten, sollten Sie sich gut vorbereiten.

1. Planung und Vorbereitung:

• Öffnungszeiten prüfen: Informieren Sie sich vorab über die aktuellen Öffnungs- und Pflückzeiten des Bauernhofs.
• Ausrüstung mitbringen: Tragen Sie festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung, um auf alle Wetterverhältnisse vorbereitet zu sein.

2. Vor Ort effizient pflücken:

• Pflückbehälter verwenden: Nutzen Sie die bereitgestellten Pflückkörbe oder bringen Sie eigene Behältnisse mit, die zuvor im Hofladen gewogen werden können.
• Zutritt und Sicherheit: Melden Sie sich beim Ankommen im Hofladen und holen Sie sich eine Pflückkarte, die als Eintrittskarte dient.

3. Richtige Pflücktechnik:

• Reife Früchte erkennen: Wählen Sie nur vollständig ausgefärbte und weiche Pflaumen, die sich leicht vom Stiel lösen lassen.
• Vorsichtig pflücken: Drehen Sie die Pflaumen behutsam vom Ast, um Druckstellen und Beschädigungen zu vermeiden.

4. Natürliche Umgebung genießen:

• Pausen einlegen: Nutzen Sie schattige Plätze unter den Pflaumenbäumen, um eine Pause zu machen.

5. Finanzielle Aspekte:

• Naschen erlaubt: Während des Pflückens dürfen Sie gern naschen, stellen Sie aber sicher, dass Sie die geerntete Menge im Hofladen zur Abrechnung bringen.

Mit diesen Hinweisen wird Ihr Besuch auf dem Bauernhof angenehm und ertragreich.

Pflaumen und Zwetschgen werden oft verwechselt, obwohl sie sowohl äußerlich als auch geschmacklich Unterschiede aufweisen:

Äußere Merkmale:

• Form: Pflaumen sind rund bis oval, Zwetschgen länglicher und zugespitzt.
• Farbe: Pflaumen gibt es in verschiedenen Farben, Zwetschgen sind meist bläulich-violett.
• Naht: Pflaumen haben eine deutliche Furche, Zwetschgen hingegen nur eine schwache oder keine.

Fruchtfleisch und Geschmack:

• Beschaffenheit: Pflaumen haben weiches, saftiges Fruchtfleisch, das schwer vom Stein zu lösen ist. Zwetschgen haben festeres Fleisch, das sich leichter vom Stein löst.
• Geschmack: Pflaumen sind süßer und saftiger, Zwetschgen süßsauer.

Kücheneinsatz:

• Pflaumen: Eignen sich für den Rohverzehr sowie zur Herstellung von Mus und Marmelade.
• Zwetschgen: Behalten beim Erhitzen ihre Form und eignen sich gut für gebackene Desserts wie Kuchen.

Achten Sie auf diese Merkmale, um die passenden Früchte für Ihre Verwendung auszuwählen.

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