Glatte Petersilie
Glatte Petersilie (Petroselinum crispum), auch als italienische Petersilie bekannt, ist eine weit verbreitete Kräuterpflanze, die besonders in der mediterranen Küche geschätzt wird. Im Gegensatz zur krausen Petersilie hat die glatte Variante flache Blätter und überzeugt durch ein intensives Aroma.
Lesen Sie auch
Einfache Schnitt
‚Einfache Schnitt‘ ist eine robuste glattblättrige Petersilie, die sich durch dunkelgrüne Blätter und kräftige Stiele auszeichnet. Diese Sorte ist unempfindlich gegenüber ungünstigen Anbaubedingungen und bietet eine hervorragende Erntequalität durch ihren robusten, aufrechten Wuchs.
Gigante d’Italia
‚Gigante d’Italia‘ ist eine großblättrige, ertragreiche Sorte, die sich durch starkes Wachstum und intensives Aroma auszeichnet. Diese Sorte kann das ganze Jahr über geerntet werden und eignet sich hervorragend zum Trocknen und Einfrieren.
Gigante di Napoli
‚Gigante di Napoli‘ ist eine frühe Sorte, die bereits wenige Wochen nach der Aussaat geerntet werden kann. Sie hat große, dunkelgrüne Blätter und eignet sich besonders gut für Pesto und Grüne Soße. Ihr buschiger Wuchs macht sie zu einer ertragreichen Wahl für den Kräutergarten.
BIO-Glatte Petersilie
Die BIO-Glatte Petersilie wird nach zertifizierten biologischen Richtlinien angebaut und zeichnet sich durch große, dunkelgrüne Blätter sowie ein kräftiges Aroma aus. Diese zweijährige Pflanze kann ganzjährig geerntet werden und eignet sich sowohl für den Garten als auch für den Balkon.
Krause Petersilie
Krause Petersilie (Petroselinum crispum var. crispum), auch bekannt als Mooskrause, besticht durch ihre fein gekräuselten Blätter und ihr mildes Aroma. Im Vergleich zur glatten Petersilie ist sie milder, bietet jedoch ebenfalls Sorten mit kräftigem Geschmack. Sie ist vielseitig einsetzbar, ob als Garnitur oder zur Verfeinerung von Speisen.
Diese Sorte lässt sich sowohl im Freiland als auch in Töpfen auf Balkon und Fensterbank kultivieren. Pflanzen Sie die krause Petersilie in durchlässigen, humosen Boden an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Regelmäßiges Gießen sorgt für gesunde und ertragreiche Pflanzen.
Afrodite
‚Afrodite‘ ist eine besonders kompakte und aromatische Sorte mit dunkelgrünen, gekräuselten Blättern. Diese Sorte eignet sich gut für die Kultivierung in Töpfen oder Balkonkästen und wird häufig frisch verwendet, da sie beim Trocknen an Aroma verliert.
Grüne Perle
‚Grüne Perle‘ ist eine ertragreiche und dicht gekrauste Sorte, die sich besonders für den ganzjährigen Anbau eignet. Die dunkelgrünen Blätter dieser Sorte sind dick und kräftig gestielt. ‚Grüne Perle‘ kann auch nach einer Überwinterung im Frühjahr bis zur Blütenbildung geerntet werden.
Mooskrause 2 & Immergrün
Die Sorten ‚Mooskrause 2‘ und ‚Immergrün‘ zeichnen sich durch ihre stark gekräuselten, dichten Blätter aus, die selbst unter widrigen Bedingungen kaum zum Vergilben neigen. Sie sind besonders robust und eignen sich gut für schwierige Anbaubedingungen auf Fensterbänken oder Balkonen.
Riccio Verde
‚Riccio Verde‘ ist eine kompakte, mittelfrühe Sorte der Mooskrause Petersilie. Sie wächst dicht und ist sowohl im Garten als auch in Töpfen kultivierbar. Diese Sorte ergänzt andere Petersiliensorten hervorragend und eignet sich für eine verlängerte Erntezeit.
Japanische Petersilie
Japanische Petersilie, auch bekannt als Mitsuba (Cryptotaenia japonica), ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler und stammt aus Ostasien. Ihre dreigeteilten, dunkelgrünen bis tiefroten Blätter erinnern geschmacklich an eine Mischung aus Sellerie, Kerbel und Nelken. Mitsuba wird in der asiatischen Küche ähnlich wie heimische Petersilie verwendet.
Die Pflanze bevorzugt halbschattige bis schattige Standorte mit frischem bis feuchtem, gut durchlässigem Boden. Halten Sie die Standorte gleichmäßig feucht für optimales Wachstum. Überwinterung im Haus oder ein Frostschutz im Freiland ist notwendig.
Mitsuba ‚Bronze‘
‚Mitsuba ‚Bronze“ zeichnet sich durch bronzefarbene bis tiefrote Blätter aus. Sie ist mehrjährig und kann mitsamt Stielen verwendet werden, zum Beispiel zum Würzen von Suppen und Salaten oder als Garnitur. Diese Sorte ist sowohl im Topf als auch im Beet ein optisches und nützliches Highlight.
Mitsuba ‚Purpurascens‘
Mitsuba ‚Purpurascens‘ beeindruckt mit tiefrotem Laub und eignet sich hervorragend als Zierpflanze. Sie wird häufig als Gewürz in verschiedenen Gerichten wie Sushi, Suppen und Tempura verwendet. Diese Sorte sollte nicht lange gekocht werden, um ihr Aroma und ihre dekorative Wirkung zu erhalten.
Pflanzen Sie Mitsuba in Reihen mit einem Abstand von 20-30 cm und einer Aussaattiefe von etwa 0,5-1 cm. Der Pflanzabstand im Freiland sollte etwa 15 x 15 cm betragen.
