Blühende Petersilie: Vorsicht geboten!
Sobald Ihre Petersilie ihre zarten gelben Blüten präsentiert, läutet dies eine Veränderung ein, die besondere Vorsicht erfordert. In dieser Phase reichert sich der Giftstoff Apiol in allen Teilen der Pflanze an, was zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen kann. Dazu zählen allergische Reaktionen, Verdauungsbeschwerden und in schwerwiegenden Fällen sogar Nieren- und Leberschäden. Besonders achtsam sollten Schwangere sein, da Apiol wehenfördernd wirken und zu Komplikationen führen kann. Aus diesem Grund ist es ratsam, blühende Petersilie nicht mehr zu konsumieren.
Lesen Sie auch
Was tun, wenn die Petersilie blüht?
Reife Blütenstände der Petersilie bieten eine Chance zur Samengewinnung
Die Blüte Ihrer Petersilie bietet Ihnen verschiedene Möglichkeiten, wie Sie mit der Pflanze weiter verfahren:
- Samenernte: Wenn Sie Ihre Petersilie im nächsten Jahr selbst aussäen möchten, lassen Sie die Blütenstände reifen. Sobald sie braun und trocken sind, können Sie die Samenstände ernten und an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
- Kompostierung: Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die blühende Petersilie Ihrem Kompost hinzuzufügen. Dort zersetzt sie sich und trägt zur Nährstoffanreicherung bei. So schaffen Sie beste Voraussetzungen für das gesunde Wachstum anderer Pflanzen in Ihrem Garten.
- Entsorgung: Falls Sie die Samen nicht ernten möchten, können Sie die Pflanze nach der Blüte über den Biomüll oder den Kompost entsorgen. So vermeiden Sie, dass die Petersilie unnötig Platz einnimmt oder sich unkontrolliert aussät.
Denken Sie daran, die Pflanze nach der Blüte nicht mehr für kulinarische Zwecke zu verwenden, da der Giftstoff Apiol dann in allen Pflanzenteilen enthalten ist.
Wie kann man verhindern, dass Petersilie blüht?
Regelmäßiges Ernten hält Petersilie frisch und verhindert die frühe Blüte
Um die Blüte Ihrer Petersilie hinauszuzögern und die Erntezeit zu verlängern, können Sie einige einfache Maßnahmen ergreifen:
- Regelmäßige Ernte vor der Blüte: Sobald sich mindestens drei Blätter gebildet haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Schneiden Sie die Blätter samt Stängel knapp über dem Boden ab. Aus den verbleibenden Stängeln entwickeln sich neue Triebe, was die Blütenbildung verzögert.
- Jährliche Neuaussaat: Da Petersilie eine zweijährige Pflanze ist und im zweiten Jahr blüht, können Sie durch die jährliche Aussaat neuer Samen für kontinuierlichen Nachwuchs sorgen. So haben Sie immer frische und blütenfreie Petersilie zur Verfügung.
- Optimaler Standort: Wählen Sie für die Petersilie einen feuchten und halbschattigen Standort. Zu viel direkte Sonneneinstrahlung kann die Pflanze schwächen und die Blütenbildung fördern.
