Getreide säen: Erfolgreiche Aussaat in wenigen Schritten

Wintergetreide wird im Herbst ausgesät, um die notwendige Kälteeinwirkung des Winters zu erhalten, die für die Blüten- und Samenbildung wichtig ist. Optimalerweise säen Sie Wintergetreide von Ende September bis Ende Oktober. In Ausnahmefällen kann die Aussaat auch bis Mitte November erfolgen. Bei schweren Böden oder in höheren Lagen ist eine frühere Aussaat im September ratsam. Achten Sie darauf, dass der Boden ausreichend feucht und gut abgetrocknet ist, um eine optimale Keimung zu gewährleisten.

Sommergetreide säen Sie im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden nicht mehr gefroren und gut befahrbar ist. Der beste Zeitraum liegt zwischen Mitte Februar und Mitte April. Ein frühzeitiger Aussaattermin fördert eine längere Wachstumsperiode unter Kurztagsbedingungen, was sich positiv auf die Bestockung und die Ährchendifferenzierung auswirkt. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut abgetrocknet ist, um Verschmierungen im Saathorizont zu vermeiden.

• Optimale Bodenbedingungen: Ein trockenes und gut durchlüftetes Saatbett fördert die Keimung und das Wachstum junger Pflanzen.
• Witterungsverhältnisse: Vermeiden Sie Aussaattermine unmittelbar vor nasskalten Wetterperioden, da dies die Keimung negativ beeinflussen kann.
• Regionale Unterschiede: Berücksichtigen Sie regionale Klimabedingungen und Bodenarten, um den optimalen Aussaattermin individuell anzupassen.

Hartweizen (Triticum durum) eignet sich besonders für die Herstellung von Teigwaren wie Nudeln. Diese Sorte ist weniger anfällig für Winterkälte und eignet sich somit gut für den Sommeranbau.

Weichweizen (Triticum aestivum) zeichnet sich durch ein weiches, mehliges Korn aus und ist ideal für die Herstellung von Brot und Gebäck. Diese Sorte bevorzugt gemäßigtes Klima.

Roggen eignet sich gut für ärmere Böden und kältere Klimazonen, ist pflegeleicht und wird häufig zur Brotproduktion genutzt.

Gerste gedeiht gut auf sandigen Böden und wird oft für die Bierherstellung genutzt. Hafer ist wegen seiner Nährstoffe wertvoll und eignet sich für Müslis und andere Frühstücksprodukte.

Diese alten Getreidesorten sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen und leicht zu kultivieren. Sie benötigen weniger Dünger und gedeihen gut auf durchlässigen Böden.

Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen und gedeiht auch bei geringen Wasservorkommen und hoher Hitze. Sie ist glutenfrei und ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten.

Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen sind glutenfreie Alternativen und bieten eine Vielzahl an Nährstoffen. Diese Pflanzen lassen sich ähnlich wie echte Getreidesorten verwenden.

Wählen Sie für den Anbau einen sonnigen, windgeschützten Platz. Getreide benötigt viel Licht, um gut zu gedeihen. Eine Fläche von etwa einem Quadratmeter ist ideal, wenn Sie planen, genug Getreide für die Herstellung von Brot zu ernten. Die Direktansaat im Kübel ist auch möglich, allerdings sind die Erträge dabei geringer.

Der Boden sollte folgende Eigenschaften aufweisen:

• Durchlässigkeit: Gut durchlässiger Boden verhindert Staunässe und gewährleistet eine ausreichende Luftzirkulation im Wurzelbereich. Stark verdichtete Böden sind ungeeignet.
• Bodenbeschaffenheit: Ein lockerer, leicht sandiger Boden fördert die Wurzelbildung. Lockern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 15 Zentimetern auf.
• Nährstoffgehalt: Der Boden sollte nährstoffreich sein. Eine Anfangsdüngung mit gut verrottetem Kompost kann die erforderlichen Nährstoffe bereitstellen.

• Lockern Sie den Boden tiefgründig mit einer Bodenfräse oder einem Spaten.
• Entfernen Sie Unkraut, um Konkurrenz um Nährstoffe und Wasser zu vermeiden.
• Bei nährstoffarmen Böden können Sie vor der Aussaat Kompost einarbeiten, um die Bodengesundheit zu verbessern.

Für eine optimale Wasserversorgung der Pflanzen sollten Sie insbesondere während längerer Trockenperioden die Bewässerung sicherstellen. Gießen Sie am besten morgens oder abends, um die Verdunstung zu minimieren und Staunässe zu vermeiden.

Entfernen Sie regelmäßig Unkraut, um die Konkurrenz um Wasser, Nährstoffe und Licht zu minimieren. Dies fördert das Wachstum Ihrer Getreidepflanzen.

Kontrollieren Sie regelmäßig Ihre Pflanzen auf Schädlingsbefall und Krankheiten wie Mutterkorn. Entfernen Sie befallene Pflanzen sofort, um eine Ausbreitung zu verhindern. Achten Sie auf ausreichende Pflanzabstände für eine gute Luftzirkulation, um das Risiko von Pilzbefall zu verringern.

Überprüfen Sie den Reifegrad des Strohs vor der Ernte. Ein nicht optimal abgereiftes Stroh kann Probleme beim Dreschen verursachen und den Energieaufwand erhöhen.

1. Handernte:

• Für kleinere Flächen oder Kübelpflanzungen verwenden Sie eine Sichel, Sense oder Schere.
• Schneiden Sie die Halme dicht über dem Boden ab und binden Sie sie zu Garben zusammen.

2. Mechanisierte Ernte:

• Auf größeren Flächen kommt der Mähdrescher zum Einsatz. Dieser trennt in einem Arbeitsgang das Korn vom Stroh und den Spelzen.
• Das Stroh verbleibt auf dem Feld und kann später als Dünger oder Tierfutter genutzt werden.

Nach der Ernte verbleibende Halme können auf dem Feld verbleiben, um als Naturdünger dem Boden zugeführt zu werden, oder als Stroh für verschiedene landwirtschaftliche Zwecke genutzt werden.

Binden Sie mehrere Ähren zu einem Bund zusammen und schlagen Sie diesen kräftig gegen eine harte Kante. Die Körner lösen sich aus den Ähren und sammeln sich am Boden. Entfernen Sie anschießend die Spreu.

Verwenden Sie einen Föhn oder Ventilator, um die leichtere Spreu wegzublasen, während die schwereren Körner in einer Schüssel verbleiben. Dies ist eine effiziente Methode, die auch zuhause anwendbar ist.

• Aussehen: Mutterkorn ist an schwarzbraunen, länglichen Sklerotien in den Ähren zu erkennen.
• Kontrolle: Entfernen Sie befallene Ähren sofort, um eine Ausbreitung zu verhindern.

• Sortenwahl: Wählen Sie resistente Getreidesorten.
• Fruchtwechsel: Wechseln Sie regelmäßig die angebauten Fruchtarten.
• Reinigung: Nutzen Sie Reinigungstechnologien wie Farbsortierer, um Mutterkorn aus dem Getreide zu entfernen.

Führen Sie eine gründliche Reinigung des Ernteguts durch und achten Sie darauf, nur gereinigtes Getreide zu konsumieren, um das Risiko einer Vergiftung zu minimieren.