AUF EINEN BLICK
Sind Erbsen giftig?
Erbsen sind im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen nicht giftig, da sie kein Phasin enthalten. Frisch geerntete Erbsen können bedenkenlos verzehrt werden, während die Hülsen bei Pal- und Markerbsen ungenießbar, aber ungiftig sind.
Demzufolge dürfen Sie frisch geerntete Erbsen gerne naschen. Zuckererbsen können sogar mitsamt der Schote verspeist werden. Die Hülsen von Pal- und Markerbsen sind freilich nicht zum Verzehr geeignet. Die Pergamentschicht auf der Innenseite macht die Schoten ungenießbar, wenngleich sie ungiftig ist.
