AUF EINEN BLICK
Ist Rucola in großen Mengen giftig?
Rucola kann in großen Mengen schädlich sein, da er erhöhte Nitratgehalte aufweisen kann. Um den Nitratgehalt gering zu halten, sollte man auf Düngergaben verzichten, nachmittags bis abends ernten und nicht während oder nach der Blüte ernten.
Den Nitratgehalt gering halten – aber wie?
Achten Sie nach der Rucolaaussaat auf Folgendes, um den Nitratgehalt gering zu halten:
- Düngergaben vermeiden oder reduzieren
- nachmittags bis abends ernten
- nicht während oder nach der Bluete ernten
Tipps & Tricks
Vorsicht, das giftige Geiskraut sieht der Rauke zum Verwechseln ähnlich. Machen Sie daher vor dem Verzehr immer eine vorsichtige Riech- und Kostprobe.
