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Rucola ist eine pflegeleichte Salatpflanze, die sich mit ihrem leicht nussigen Geschmack großer Beliebtheit erfreut. Oftmals wird Rucola der italienischen Küche zugeordnet, wo er nicht nur als Salat, sondern auch…

…schonend Beim Trocknen von Rucola und anderen Kräutern geht es natürlich immer auch darum, die kostbaren Inhaltsstoffe so weit wie möglich zu erhalten. Rucola ist reich an Vitamin A, C,…

…eigenen Gesundheit zu beachten, ihn nicht während oder nach der Bluete zu ernten. Wie wird der Rucola geerntet? In der Regel werden einzelne Blätter vom Rucola abgezupft oder es wird…

…Sie ein bis zwei Tage dazu. –Rucola im Kühlschrank lagern Drei bis vier Tage, länger lässt sich Rucola nicht aufbewahren. Die Blätter verdunsten viel Feuchtigkeit, wodurch sie schnell lasch werden…

…unterscheiden, erfahren Sie hier. So überwintern Sie frostfeste Rucola im Beet und Kübel richtig. –Winterharte Rucola erkennen – Tipps Steht im deutschen Haushalt Rucola auf dem Tisch, handelt es sich…

…bekämpfende Giftpflanze auch auf Rucolafeldern, wird aber im Zuge des Ernte- und Verpackungsprozesses in der Regel aussortiert. –Rucola und Kreuzkraut voneinander unterscheiden Im Grunde sind Rucola und Kreuzkraut leicht voneinander…

…da eingefrorener Rucola leicht mit anderen grünen Kräutern verwechselt werden kann. –Rucolapesto einfrieren Auch Rucolapesto kann gut eingefroren werden. Ein Pesto bleibt zwar auch in einem Glas längere Zeit im…

Sie stehen im Garten an Ihrem erst vor wenigen Wochen angelegtem Beet. Nun wächst da eine Pflanze, die aussieht wie Löwenzahn. Moment: Oder ist es doch eher Rucola? Wie sie…

…ein Abstand von 15 cm. Anschließend werden die Samen dünn mit Erde bedeckt und angegossen. Wie viel Zeit nimmt sich der Rucola? Die Rucolasamen und auch die Keimlinge sollten feucht…

…Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verquirlen. – Mit den Kartoffeln vermischen. – Schafskäse, Zwiebeln und Rucola vorsichtig unterheben. –Feines Rucolasüppchen Reichen Sie zu dieser Suppe frisches Baguette, welches…

…ein feuchtes Küchenhandtuch eingeschlagen im Gemüsefach. –Rucola ist recht bitter Der bittere Geschmack der Rauke ist nicht jedermanns Sache. Möchten Sie das Aroma abmildern, können Sie den Rucola in lauwarmem…

Rucola gedeiht prächtig und ohne viel gärtnerisches Zutun. Im Sommer liefert er oft mehr Blätter, als frisch verarbeitet werden kann. Wenn sich unerwartet die Blattfleckenkrankheit breitmacht, reißt der grüne Nachschub…

  Durchschnittlich tritt Rucola im Juli in seine Blütezeit ein. Seine gelben Blüten sehen hübsch aus, doch sie werfen rasch die Frage auf: „Kann ich den Rucola jetzt noch bedenkenlos…

Regelmäßig und in zu großen Mengen kann Rucola schädlich sein. Nitrat heißt hier der Übeltäter. Laut Untersuchungen wurden in Rucola erhöhte Nitratgehalte festgestellt. Ein Grund zur Besorgnis? Den Nitratgehalt gering…

…Pippau stets tiefgrün gefärbt. — Verwechslung mit Rucola Die Blätter des als Salat außerordentlich beliebten Rucolas und die des Jakobskreuzkrauts sehen sich auf den ersten Blick sehr ähnlich und können…

…und Löwenzahn: Beide ungiftig und essbar Ob Wilder Rucola oder Gartenrucola – aufgrund der gezähnten Blätter kann man den Löwenzahn leicht mit Rucola verwechseln. Wenn es sich um Rucola handelt,…

…Rückstände in Salat: Kein Salat ohne Nitrat; – 28. Mai 2013: Abgepackte Salate: Jeder zweite Salat mit zu viel Keimen; – 28. März 2017: Chicoree, Feldsalat & Rucola im Test:…

…Rucola), Radieschen, Spinat und Zwiebeln. –Aussaat im August für die Herbsternte Viele Salate wachsen sehr schnell und können daher im August und oft auch noch im September ins Beet. Für…

…Kohlrabi und Grünkohl – Salate (Feldsalat, Rucola, Asia-Salate wie Pak Choi) – Blattgemüse wie Spinat, Mangold, Rhabarber) – Busch- und Stangenbohnen, Erbsen – Brokkoli, Blumenkohl Bei vielen der genannten Gemüse…

…bis April: Frühlingspflanzen wie Rucola, Petersilie und Rettich – Ende April: Frühlingszwiebeln, Lauch und Zwiebeln dazu setzen – ab Mai: vorgezogenes Gemüse wie Tomaten, Paprika und Peperoni auspflanzen – im…