13 Artikel zu Rucola
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Wie wird Rucola richtig gelagert und verarbeitet?
Mit ihrem nussigen, leicht scharfen Geschmack ist die Salatrauke aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Zudem kann sie in nahezu…
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Schädlinge am Rucola erkennen und bekämpfen
Rucola ist eine Salatpflanze, die zu den Kreuzblütengewächsen zählt. Als solche stellt sie eine Wirtspflanze für typische Schädlinge an Brassicaceaen…
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Leckere Rezepte mit Rucola
Die Salatrauke können Sie im eigenen Garten sehr einfach kultivieren. Mit Bedacht geschnitten treibt der Rucola immer wieder aus, sodass…
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Rucola waschen: So wird die Salatrauke wirklich sauber
Würde in Deutschland ein neuer Superstar auf dem Salatteller gekürt, hätte Rucola eine gute Chance auf den ersten Platz. Die…
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Rucola überwintern – Winterharte Rauke erkennen und überwintern
In deutschen Hobbygärten gedeihen zwei Rucola-Gattungen mit würzig-scharfen Blättern für knackigen Salatgenuss. Frosthart und mehrjährig ist lediglich eine Gattung. Wie…
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Rucola – wenn die Blattfleckenkrankheit dazwischenfunkt
Rucola gedeiht prächtig und ohne viel gärtnerisches Zutun. Im Sommer liefert er oft mehr Blätter, als frisch verarbeitet werden kann.…
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Rucola einfrieren – nur als Würze bleibt er brauchbar
Etwas Rucola genügt, um Salaten, Pizzen und Nudelkreationen mehr Würze zu verleihen. Doch das vielseitige Kraut gibt es auf dem…
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Rucola trocknen – die richtige Methode und praktische Tipps
Mit dem nussig-scharfen und leicht bitteren Geschmack ist Rucola eine wunderbare Zutat für Salate oder Nudelgerichte. Haben Sie zu viel…
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Rucola richtig lagern für längere Frische
Der würzige Rucola, auch Salatrauke genannt, ist eine beliebte Zutat für Vorspeisen und bunte Salate. Die feinen Blätter werden auch…
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Ist Rucola tatsächlich giftig?
Regelmäßig und in zu großen Mengen kann Rucola schädlich sein. Nitrat heißt hier der Übeltäter. Laut Untersuchungen wurden in Rucola…
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Rucola in der Blüte – und nun?
Durchschnittlich tritt Rucola im Juli in seine Blütezeit ein. Seine gelben Blüten sehen hübsch aus, doch sie werfen rasch…
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Rucola ernten: Nicht zu spät und mit der richtigen Technik
Rucola einfach aus dem Boden reißen, kann jeder. Doch wer auf lange Sicht Freude an diesem würzigen Kraut haben…
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Rucola säen: Worauf es wirklich ankommt
Rucola ist auch unter dem Zweitnamen Rauke bekannt und lässt sich mit spielender Leichtigkeit aussäen. Die Aussaat ist jedoch…