Was passiert, wenn Basilikum Frost abbekommt?
Wenn Basilikum Frost abbekommt, ist das an den Blättern zu erkennen: Diese hängen herab und es können sich bei extremen Minusgraden auch schwarze Stellen an den Blättern bilden. Ein weiteres Schadbild ist es, wenn sich die Blätter kräuseln. Auch die Gefahr für einen Pilzbefall ist deutlich erhöht – und das schon, wenn die Temperaturen auf ungefähr 12 °C fallen.
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Ist eine erfrorene Basilikumpflanze noch zu retten?
Basilikum, das einen Frostschaden erlitten hat, ist leider nicht mehr zu retten. Auch ein Zurückschneiden beziehungsweise ein frostfreier Standort nach dem Durchfrieren würde nichts bringen – die Pflanze ist verloren und muss entsorgt werden.
Ebenso ist es mit Basilikumpflanzen, die zu früh ins Beet gesetzt wurden. Bei Spätfrost wie zum Beispiel Nachtfrost vor den sogenannten Eisheiligen, können auch diese noch eingehen.
Wie sollte Basilikum überwintern?
Um Frostschäden vorzubeugen, sollte Basilikum bei Temperaturen von dauerhaft unter 15 °C nicht mehr draußen stehen. Basilikum in Kübeln kann einfach ins Haus umgesiedelt werden. Ins Beet eingepflanzte Exemplare müssen in einen Topf mit geeigneter Erde und Drainage umgepflanzt werden. Ideal ist ein Platz auf der Fensterbank oder im Wintergarten – hell, bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Alternativ kann Basilikum im Gewächshaus überwintern.
Soll Basilikum vor dem Winter abgeerntet werden?
Wenn kein geeigneter Platz zum Überwintern im Haus vorhanden ist, ist es unbedingt zu empfehlen, die Pflanze abzuernten, bevor sie erfriert. Wenn die zarten Blättchen nicht direkt frisch verbraucht werden, kann daraus Pesto hergestellt werden. Auch zum Trocknen oder Einfrieren sind die unterschiedlichen Sorten sehr gut geeignet. So ist immer ein Vorrat griffbereit.
Tipp
Verschiedene Kräuter draußen überwintern
Wenn Sie Ihre Kräuter nicht den Winter über ins Haus stellen möchten oder einfach keinen entsprechenden Platz dafür haben, sollten sie auf solche Sorten setzen, die problemlos draußen überwintern können und auch Minusgrade gut vertragen. Dazu zählen beispielsweise Minze, Oregano und Zitronenmelisse, denen frostige Temperaturen nichts ausmachen. Auch Bärlauch kann problemlos den Winter draußen verbringen.
