Zwiebeln

Zwiebel entsaften: Drei effektive Methoden im Vergleich

Frisch gepresster Zwiebelsaft ist eine wertvolle Zutat in der Küche und ein beliebtes Hausmittel. Dieser Artikel stellt verschiedene Methoden zum Entsaften von Zwiebeln vor, von der Verwendung eines Entsafters bis hin zu einfachen manuellen Techniken.

Zwiebeln entsaften mit dem Entsafter

Die effizienteste Methode zur Gewinnung von Zwiebelsaft ist die Nutzung eines elektrischen Entsafters. Eine Saftzentrifuge ist ideal für hartes Gemüse wie Zwiebeln, was auch beim Kartoffeln entsaften der Fall ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebelsaft kann einfach und ohne spezielle Geräte gewonnen werden

1. Vorbereitung der Zwiebeln

  • Schälen Sie die Zwiebeln und trennen Sie beide Enden ab.
  • Halbieren oder vierteln Sie die Zwiebeln je nach Größe des Einfüllschachtes.

2. Einrichtung des Entsafters

  • Überprüfen Sie, ob der Auffangbehälter korrekt positioniert ist. Wenn Ihr Gerät keinen integrierten Behälter hat, stellen Sie eine Schüssel oder ein Glas unter den Ausguss.

3. Entsaften

  • Geben Sie die Zwiebelstücke nach und nach in den Entsafter, um Verstopfungen zu vermeiden.
  • Lassen Sie jedes Stück vollständig entsaften, bevor Sie das nächste hinzufügen. Der Saft fließt automatisch in den Auffangbehälter.

4. Nachbereitung

  • Verwenden Sie den Zwiebelsaft möglichst frisch, um das beste Ergebnis beim Ansetzen von Zwiebelsaft.
  • Reinigen Sie den Entsafter gründlich, um hartnäckige Gerüche zu entfernen. Einweichen in heißem Seifenwasser und gründliches Schrubben kann helfen.

Zwiebelsaft ist aufgrund seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften besonders wertvoll und vielseitig einsetzbar.

Zwiebeln entsaften mit der Reibe

Eine Vierkantreibe ermöglicht die einfache Gewinnung von Zwiebelsaft ohne Entsafter

Zwiebeln entsaften mit der Reibe

Die Verwendung einer Vierkantreibe (20,00€ bei Amazon*) ist eine handliche Alternative zur Gewinnung von Zwiebelsaft, die keinen speziellen Entsafter erfordert, wie beim Rhabarber entsaften.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebelsaft kann einfach und ohne spezielle Geräte gewonnen werden

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zwiebel

  • Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie das Wurzelende ab, das gegenüberliegende Ende bleibt intakt.

2. Reiben der Zwiebel

  • Platzieren Sie die Reibe in einer Schüssel und halten Sie sie am oberen Griff fest. Reiben Sie die Zwiebel mit gleichmäßigem Druck.

3. Saftgewinnung

  • Der geriebene Zwiebelbrei sammelt sich in der Schüssel. Nutzen Sie ein feines Sieb oder Seihtuch, um den Saft zu extrahieren. Drücken Sie den Brei mit einem Löffel aus, ähnlich wie beim Johannisbeeren entsaften ohne Entsafter.

4. Nutzung und Aufbewahrung

  • Verwenden Sie den Zwiebelsaft möglichst frisch. Bei Bedarf kann er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Diese Methode benötigt minimalen Geräteaufwand und liefert reinen Zwiebelsaft für zahlreiche Anwendungen, ähnlich wie beim Quitten entsaften.

Zwiebeln entsaften mit dem Mixer

Das Entsaften von Zwiebeln mit einem Mixer eignet sich besonders, wenn Sie auch das Fruchtfleisch weiterverwenden möchten, ähnlich wie beim Kirschen entsaften.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebelsaft kann einfach und ohne spezielle Geräte gewonnen werden

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zwiebeln

  • Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie diese in mittelgroße Stücke.

2. Mixen

  • Geben Sie die Zwiebelstücke in den Mixer, stellen Sie auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit und mixen Sie bis ein feines Püree entsteht. Schieben Sie eventuell verbleibende Stücke zu den Klingen und mixen Sie erneut.

3. Filtern des Zwiebelsafts

  • Nutzen Sie ein Sieb und ein Seihtuch, um das Püree zu filtern. Drücken Sie den Saft mithilfe eines Löffels oder per Hand heraus.

Zwiebelsaft sollte möglichst frisch genutzt werden, kann aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zwiebelsaft ohne Entsafter, Reibe oder Mixer gewinnen

Zwiebelsaft kann auch ohne spezielle Geräte mit einem Küchentuch gewonnen werden

Zwiebelsaft ohne Entsafter, Reibe oder Mixer gewinnen

Auch ohne spezielle Küchengeräte können Sie Zwiebelsaft gewinnen, indem Sie ein Küchentuch verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebelsaft kann einfach und ohne spezielle Geräte gewonnen werden

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zwiebeln

  • Schälen Sie die Zwiebeln sorgfältig und schneiden Sie sie in sehr kleine Würfel.

2. Extraktion des Zwiebelsafts

  • Legen Sie ein sauberes Küchentuch in eine Schüssel und platzieren Sie die Zwiebelwürfel in der Mitte des Tuchs. Formen Sie einen festen Beutel.

3. Saft ausdrücken

  • Drücken Sie den Beutel über der Schüssel so fest wie möglich, bis kein Saft mehr herauskommt.

Verwenden Sie den so gewonnenen Saft sofort oder bewahren Sie ihn kurzzeitig im Kühlschrank auf. Diese Methode ist einfach und erfordert keine speziellen Geräte.

Das Gartenjournal Frische-ABC

Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt?

Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster:

Bilder: borzywoj / Shutterstock