Zuckererbsen: Im Genuss des Ernteerfolgs

Bei der Ernte von Zuckererbsen entscheidet der gewählte Zeitpunkt, ob die Schoten im Ganzen genießbar sind. Zu spät geerntet sind ihre Hülsen trocken, faserreich und weniger eine Delikatesse…

Zuckererbsen ernten

Der richtige Zeitpunkt

Nach der Aussaat im April:

  • Ernte ab Mitte Juni
  • richtiger Erntezeitpunkt: winzige Körner zeichnen sich unter der Schale ab
  • die Hülsen mit den Händen abzupfen
  • nach der Ernte: Pflanzen bodennah abschneiden (natürlicher Stickstoffdünger) und die Rankhilfen entfernen

Tipps & Tricks

Zuckererbsen können auch auf dem Balkon oder der Terrasse angebaut und geerntet werden.

Text: Burkhard

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