Topinambur gehört zu den Kurztagspflanzen. Die Blüten öffnen sich erst, wenn die Tage kürzer werden. An jedem Stängel entwickeln sich 5 bis 15 Blütenstände, die einen Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern erreichen.
Je nach Sorte beginnt die Blütezeit im Spätsommer und dauert bis in den Spätherbst hinein.
Tipps & Tricks
Die hübschen Blüten des Topinamburs eignen sich gut als Schnittblumen für Blumensträuße. Durch das Schneiden wird gleichzeitig die Knollenbildung für eine reichere Ernte angeregt.
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