Hopfen enthält keine Giftstoffe
Hopfen wird gewerblich für die Bierproduktion angebaut. In den Früchten reift das gelbe Pulver Lupulin heran, das dem Bier Geschmack, Haltbarkeit und Schaumkrone gibt.
Die Inhaltsstoffe des Hopfens werden außerdem in der Naturheilkunde zur Behandlung von Unruhe, bei Entzündungen und Schmerzen in Form von Tee oder Tinkturen angewendet.
Auch die Sprossen, die im Frühjahr austreiben, können Sie ohne Bedenken abschneiden und essen. Sie schmecken leicht nussig und würzig. Zubereitet werden die Sprossen genauso wie Spargel.
Tipp
Wilder Hopfen ist für Survival-Experten eine willkommene Nahrung, die unterwegs häufig zu finden ist. Die jungen Sprossen werden abgeknipst und roh oder gekocht verzehrt.
