Hochbeet im Herbst: Tipps für Anbau & Wintervorbereitung
Die Gartensaison ist noch nicht vorbei: Mit der richtigen Auswahl an Gemüsesorten und gezielter Pflege gedeihen im Hochbeet auch im Herbst schmackhafte Pflanzen. Dieser Artikel gibt Tipps für den Herbstanbau und die Vorbereitung auf den Winter.
Die wärmere Bodenbeschaffenheit fördert das Gedeihen von Herbstgemüse im Hochbeet
Gemüsevielfalt für das Hochbeet im Herbst
Auch im Herbst bietet das Hochbeet optimale Bedingungen für eine Vielzahl an Gemüsesorten. Die wärmere Bodenbeschaffenheit und die gute Nährstoffversorgung ermöglichen es vielen Pflanzen, auch bei niedrigeren Temperaturen zu gedeihen. Hier finden Sie eine Auswahl geeigneter Gemüsesorten:
Schnellwachsende Blattgemüse
Schnell wachsende Blattgemüse sind ideal für den herbstlichen Anbau geeignet
Feldsalat, Winterportulak und Gartenkresse sind ideale Optionen im Herbst. Feldsalat kann bis Mitte September ausgesät werden und ist nach wenigen Wochen erntereif. Winterportulak, auch bekannt als Postelein, ist besonders kältetolerant und wächst schnell. Gartenkresse können Sie bis in den Herbst hinein säen und nach wenigen Tagen ernten.
Wurzeln und Knollen
Früh ausgesäte Karotten und Rote Bete bieten im Herbst eine zuverlässige Ernte. Achten Sie darauf, spät reifende Karottensorten zu wählen. Radieschen sind ebenfalls perfekt für das Hochbeet im Herbst, da sie wenig Platz benötigen und schnell wachsen.
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Kohlgewächse
Grünkohl entwickelt seinen besten Geschmack nach den ersten Frostnächten, während Chinakohl und Rosenkohl auch bei niedrigeren Temperaturen gedeihen und ein intensiveres Aroma entwickeln.
Kälteunempfindliche Zwiebelgewächse
Eine richtige Bewässerung fördert das Wachstum von Winterheckenzwiebeln und Lauch
Winterheckenzwiebel und Lauch sind ideal für den Herbstanbau. Während die Winterheckenzwiebel sehr kältebeständig ist, eignet sich Lauch hervorragend zur Ernte im Spätherbst und Winter.
Achten Sie darauf, die Pflanzen gut zu bewässern und gegebenenfalls vor starken Frösten zu schützen. So können Sie auch in den Herbstmonaten eine reichhaltige Ernte genießen.
Hochbeet-Pflege im Herbst
Die Pflege Ihres Hochbeets im Herbst ist entscheidend für eine erfolgreiche Anbausaison und eine gesunde Pflanzenentwicklung. Hier sind einige konkrete Schritte, die Sie beachten sollten:
Auffüllen und Vorbereiten
Nach den Sommermonaten kann das Substrat im Hochbeet abgesackt sein. Füllen Sie es daher mit hochwertiger Erde auf und durchmischen Sie die obersten Schichten gut, um eine gleichmäßige Nährstoffverteilung zu gewährleisten.
Gründüngung
Wenn Sie über den Winter keine weiteren Pflanzen anbauen möchten, eignet sich eine Gründüngung hervorragend. Pflanzen wie Winterwicke, Klee, Senf oder Esparsette reichern den Boden mit Stickstoff an und schützen ihn vor Erosion. Im Frühjahr werden diese Pflanzen untergegraben und dienen als Dünger.
Kälteschutz
Schützen Sie Ihre Pflanzen vor Frost, indem Sie eine Mulchschicht aus Kompost oder Pflanzenfasern auftragen. Dies isoliert den Boden und hält Wärme zurück. Alternativ können Sie einen Frühbeet-Aufsatz verwenden, um plötzliche Temperaturschwankungen auszugleichen.
Bewässerung
Auch im Herbst ist eine angepasste Bewässerung notwendig. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen nicht austrocknen, aber auch keine Staunässe entsteht. Passen Sie die Wassermenge an die Witterungsbedingungen an.
Unkrautbeseitigung
Entfernen Sie regelmäßig Unkraut, um den Wettbewerb um Nährstoffe und Wasser zu minimieren. Achten Sie besonders darauf, Blütenstände zu entfernen, um eine Versamung zu verhindern.
Letzte Düngung
Für starkzehrende Pflanzen kann im September eine letzte, maßvolle Düngung mit einem organischen Langzeitdünger vorgenommen werden. Dies stärkt die Pflanzengesundheit und bereitet sie besser auf winterliche Bedingungen vor.
Hochbeet im Winter vorbereiten
Um Ihr Hochbeet optimal für den Winter vorzubereiten, sind einige wichtige Maßnahmen erforderlich, die nicht nur Schutz vor Frost bieten, sondern auch die Grundlage für eine erfolgreiche Gartensaison im kommenden Jahr legen.
Schichten auffüllen
Eine Mulchschicht schützt das Hochbeet im Winter vor Austrocknung
In den ersten beiden Jahren nach der Anlage des Hochbeets sacken die organischen Schichten besonders stark ab. Füllen Sie das Hochbeet daher im Herbst mit hochwertiger Hochbeet- oder Gewächshauserde auf. Eine Mulchschicht aus Kompostfaser als oberste Lage dient als Frostschutz und speichert Feuchtigkeit, was die Austrocknung des Bodens verhindert.
Abdeckung und Schutz
Schützen Sie Ihre Pflanzen durch eine geeignete Abdeckung des Hochbeets:
- Folientunnel oder -dach: Diese speichern die Wärme und verhindern Frostschäden.
- Frühbeetaufsätze: Sie wandeln Sonnenlicht in Wärme um und reduzieren Temperaturschwankungen.
- Vlies: Vlies kann als Alternative zu Folien verwendet werden. Entfernen Sie dieses tagsüber zum Lüften, um Pilzbildung zu vermeiden.
Temperaturregulierung
Regelmäßiges Lüften und Mulchen schützt das Hochbeet vor Temperaturschwankungen
Um die Temperatur im Hochbeet stabil zu halten, ist regelmäßiges Lüften besonders an trockenen Tagen wichtig, um Feuchtigkeit und Schadpilzen vorzubeugen. Eine Mulchschicht kann die Bodentemperatur um bis zu 5 °C erhöhen und bietet zusätzlichen Schutz.
Erntehinweise und letzte Vorbereitungen
Ernten Sie frostempfindliche Gemüsesorten, bevor die Temperaturen dauerhaft unter Null fallen. Gemüse wie Rosenkohl und Grünkohl profitieren von kälteren Temperaturen, sollten aber ebenfalls an frostfreien Tagen geerntet werden, um Qualitätsverluste zu vermeiden.
Bevor die strengen Wintermonate beginnen, überprüfen Sie die Drainage des Hochbeets, um Staunässe zu vermeiden. In besonders kalten Regionen können zusätzliche Isolationsmaterialien um die Seitenwände des Hochbeets angebracht werden.
Durch diese sorgfältigen Vorbereitungen stellen Sie sicher, dass Ihr Hochbeet für den Winter den Winter gut übersteht und Sie im Frühjahr direkt mit dem Pflanzen und Säen loslegen können.
