Botanische Bezeichnung
- Gattung: Corylus
- Art: Corylus avellana (Gewöhnliche Hasel), Corylus colurna (Baumhasel)
- Familie: Birkengewächse (Betulaceae)
Wuchsform
Die Gewöhnliche Hasel (Corylus avellana) ist meist ein vielstämmiger Strauch und erreicht Höhen zwischen 2 und 9 Metern. Die Baumhasel (Corylus colurna) wächst hingegen als mittelgroßer Baum und kann bis zu 20 Meter hoch werden.
- Kronenform: Die Krone der Gewöhnlichen Hasel ist breit und ausladend, während die Baumhasel eine kegelförmige Krone besitzt.
- Rinde: Die Gewöhnliche Hasel hat eine hellbraune, glatte Rinde mit sichtbaren Korkporen, die im Alter leicht aufreißen können. Die Baumhasel hat eine graubraune Rinde, die im Alter längsrissige Furchen aufweist.
- Blatt: Die Blätter der Gewöhnlichen Hasel sind rundlich bis eiförmig, doppelt gesägt und beidseitig behaart. Sie erreichen eine Länge von 6-13 cm und eine Breite von 5-10 cm. Die Baumhasel hat herzförmige, dunkelgrüne Blätter, die 10-15 cm lang und 8-12 cm breit sind.
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Blüte und Frucht
Haseln blühen von Februar bis März. Die männlichen Blüten stehen in länglichen Kätzchen, die bis zu 10 cm lang werden. Die kleineren weiblichen Blüten sind in Knospen versteckt und zeigen nur kleine rote Narben.
- Frucht: Die Frucht der Hasel ist eine Nuss. Die Nüsse der Gewöhnlichen Hasel sind rundlich und etwa 1,5 bis 2 cm groß. Die Nüsse der Baumhasel sind ähnlich groß, aber von verholzten, geschlitzten Manschetten umgeben.
- Reifezeit: Die Nüsse reifen von September bis Oktober.
Verbreitung und Standort
Die Hasel ist in Europa, Kleinasien und im Kaukasus verbreitet. Sie gedeiht in lichten Wäldern, Gebüschen und an Waldrändern auf nährstoffreichen, lockeren Böden.
Verwendung
- Nüsse: Haselnüsse sind roh, geröstet oder verarbeitet eine gesunde Bereicherung in der Küche. Heimische Wildtiere wie Eichhörnchen und Vögel schätzen sie ebenfalls.
- Holz: Das biegsame Holz der Hasel eignet sich für den Bau von Zäunen, Rankhilfen, Sichtschutzwänden und Körben. Wegen seines hohen Brennwerts ist es auch als Brennholz beliebt.
- Heilpflanze: Blätter und Rinde der Hasel werden traditionell in der Naturheilkunde genutzt, allerdings fehlen oft umfassende Studien zur Unbedenklichkeit.
- Garten- und Landschaftsbau: Haselsträucher sind ideal für naturnahe Hecken, als Solitär in Gärten oder für Rekultivierungsmaßnahmen. Sie bieten wertvollen Erosionsschutz und dienen als Nährpflanzen für Bienen und Schmetterlinge.
- Möbelbau: Das widerstandsfähige Holz der Baumhasel wird im Möbelbau geschätzt und auch im Wasserbau verwendet.
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