AUF EINEN BLICK
Wann blüht das Currykraut und wie wirkt sich die Blüte auf das Aroma aus?
Das Currykraut blüht zwischen Mai und September und zeigt dann zahlreiche gelbe Blüten. Vor der Blüte hat das Kraut ein besonders intensives Aroma. Blühend ist es gut für Trockensträuße geeignet, jedoch weniger aromatisch als vor der Blüte.
Kann ich blühendes Currykraut noch ernten?
Zwischen Mai und September liegt die Blütezeit des essbarenCurrykrauts. Es lässt sich dann sehr gut in Trockensträußen verarbeiten. Für die Verwendung in der Küche sollten Sie das Currykraut jedoch schon vor der Blüte ernten, denn sobald das Kraut zu blühen beginnt, lässt das Aroma in der Intensität erheblich nach.
Das Wichtigste in Kürze:
- zahlreiche gelbe Blüten
- Blütezeit: je nach Sorte zwischen Mai und September
- mit Blüten gut für Trockensträuße geeignet
- vor der Blüte besonders intensives Aroma
Tipp
Blühendes Currykraut ist sehr dekorativ, leider aber weniger aromatisch als das Kraut vor der Blüte.
Bilder:
