Wann Artischocken aussäen?
Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Artischocken richtet sich nach dem geplanten Auspflanztermin und den klimatischen Bedingungen. Beginnen Sie mit der Aussaat etwa acht bis zehn Wochen vor dem Auspflanzen ins Freie, idealerweise zwischen Mitte Februar und Anfang April. Artischocken gedeihen am besten, wenn sie ab Mitte Mai ins Freie gesetzt werden, sobald die Temperaturen konstant über 18°C liegen.
- Vorzucht im Haus: Nutzen Sie Töpfe oder Saatschalen und halten Sie eine Temperatur zwischen 20°C und 25°C. Feuchte, aber nicht nasse Erde ist ideal für die Keimung.
- Keimdauer: Die Samen keimen bei optimalen Temperaturen nach etwa zwei bis drei Wochen.
- Direktsaat im Freiland: Ab Mitte Mai möglich, wenn keine Gefahr von Spätfrösten besteht und der Boden mindestens 20°C erreicht hat.
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Benötigte Materialien für die Aussaat
Für eine erfolgreiche Aussaat von Artischocken benötigen Sie:
- Hochwertige Aussaaterde: Steril und nährstoffarm, um die Keimung zu fördern und Krankheitsrisiken zu minimieren.
- Aussaatgefäße: Töpfe oder Saatschalen, die für eine gute Drainage sorgen.
- Etiketten und Stift: Zur Beschriftung der Gefäße mit Pflanzennamen und Aussaatdatum.
- Transparente Abdeckung: Eine Haube aus Glas oder Plastik, um Feuchtigkeit und Wärme konstant zu halten.
- Anzuchtlampe: Empfohlen bei Aussaat vor Mitte März zur Ergänzung des natürlichen Lichts.
- Optional: Drainagematerial wie feiner Kies, Perlit oder Vermiculit, um die Belüftung der Wurzeln zu verbessern.
Bereiten Sie diese Materialien rechtzeitig vor, um einen reibungslosen Beginn der Anzuchtphase sicherzustellen.
Aussaatbedingungen für Artischocken
Artischocken stammen aus dem Mittelmeerraum und bevorzugen daher spezifische Keimbedingungen:
- Keimtemperatur: Zwischen 18°C und 22°C für eine zügige Keimung.
- Lichtsituation: Frisch gekeimte Sämlinge profitieren von hellem Licht. Platzieren Sie die Gefäße ab Mitte März auf einer hellen Fensterbank.
- Saattiefe: Säen Sie die Samen etwa 0,5 bis 1 cm tief in die Erde und bedecken Sie sie locker.
- Feuchtigkeit: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, vermeiden Sie aber Staunässe.
- Bodensubstrat: Verwenden Sie sterile, nährstoffarme Aussaaterde.
- Keimdauer: Normalerweise keimen die Samen nach 14 bis 21 Tagen, manchmal bereits nach 10 Tagen bei idealen Bedingungen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Aussaat
- Samen vorquellen: Weichen Sie die Artischockensamen etwa 12 Stunden in lauwarmem Wasser oder Kamillentee ein.
- Aussaatgefäß vorbereiten: Füllen Sie es mit steriler, nährstoffarmer Aussaaterde und glätten Sie die Oberfläche leicht.
- Samen aussäen: Legen Sie die vorgequollenen Samen etwa 0,5 bis 1 cm tief in die Erde, bedecken Sie sie locker mit Erde und gießen Sie vorsichtig.
- Beschriftung: Kennzeichnen Sie das Gefäß mit einem Etikett, das den Pflanzennamen und das Aussaatdatum enthält.
- Abdecken: Decken Sie das Gefäß mit einer transparenten Haube ab und lüften Sie alle zwei Tage.
- Optimaler Standort: Stellen Sie das Gefäß an einen hellen, warmen Platz im Haus, beispielsweise auf eine Fensterbank über einer Heizung.
- Zusätzliche Beleuchtung: Bei einer frühen Aussaat oder unzureichendem Tageslicht empfiehlt sich eine Anzuchtlampe.
- Vorziehen und Pikieren: Pikieren Sie die Sämlinge, sobald sie erste richtige Blätter gebildet haben.
- Direktsaat: Ab Mitte Mai können Sie die Artischocken direkt ins Freiland aussäen, sofern der Boden warm genug ist.
Pflege der Artischocken Jungpflanzen
Nachdem die Sämlinge ihre ersten Laubblätter entwickelt haben, entfernen Sie die Abdeckung, um die Luftzirkulation zu verbessern. Platzieren Sie die Pflanzen an milden Frühlingstagen im Freien an einem geschützten Ort und gewöhnen Sie sie schrittweise an die Bedingungen draußen. Beginnen Sie mit wenigen Stunden pro Tag und verlängern Sie die Außenzeit über eine Woche.
Standortempfehlungen und Pflege
Artischocken bevorzugen einen vollsonnigen, windgeschützten Standort mit tiefgründigem, durchlässigem und nährstoffreichem Boden. Bereiten Sie den Boden vor dem Einpflanzen mit frischem Kompost auf. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und düngen Sie die Pflanzen während der Wachstumsphase ein- bis zweimal mit organischem Dünger.
Schutz vor Schädlingen und Krankheiten
Artischocken sind anfällig für Schädlinge wie Blattläuse, Schnecken und Wühlmäuse. Nützlinge wie Marienkäfer helfen gegen Blattläuse, während Schnecken manuell abgesammelt werden können. In kälteren Regionen ist es ratsam, Artischocken im Kübel zu kultivieren und bei Frostgefahr in einen frostfreien Raum zu bringen. Bedecken Sie die Pflanzen im Herbst mit Mulch oder Vlies, um sie vor Kälte zu schützen.
Artischocken – zweijährige Gemüsepflanzen
Artischocken (Cynara scolymus) sind zweijährige Gemüsepflanzen, die im ersten Jahr eine bodennahe Blattrosette ausbilden. Im zweiten Jahr entwickeln sich Blütenstände, deren Knospen geerntet werden können. Artischocken sind sowohl kulinarisch als auch dekorativ wertvoll. Sie bevorzugen einen vollsonnigen, windgeschützten Standort und benötigen einen gut drainierten, nährstoffreichen Boden.
Mit sorgfältiger Pflege und optimalen Bedingungen können Artischocken mehrere Jahre gedeihen und Ihnen eine reiche Ernte bescheren.
