Artischocken überwintern: So gelingt’s im Garten & Topf
Artischocken sind nicht vollständig winterhart. Mit den richtigen Vorbereitungen und Schutzmaßnahmen können Sie Ihre Pflanzen jedoch sicher durch die kalte Jahreszeit bringen und im nächsten Jahr wieder ernten.
Artischocken im Garten überwintern
Artischocken sind in unseren Breiten nur eingeschränkt winterhart und tolerieren Temperaturen bis etwa -10 Grad Celsius. Für eine erfolgreiche Überwinterung im Garten ist eine gute Vorbereitung und entsprechende Schutzmaßnahmen erforderlich, um die Pflanzen vor Frost und Nässe zu bewahren.
Vorbereitung der Artischockenpflanzen vor dem Winter
Im Herbst, meist Ende Oktober, sollten Sie die Artischocken nach der Ernte auf den Winter vorbereiten. Schneiden Sie Blätter und Triebe bis auf etwa 10-20 cm zurück. Dadurch wird die Pflanze entlastet und verbraucht keine unnötige Energie für Blätter, die ohnehin absterben würden.
Schutzmaßnahmen gegen Frost
Um die Überlebenschancen der Artischocken im Winter zu erhöhen, sind folgende Schritte sinnvoll:
- Mulchen: Bedecken Sie die Pflanze mit einer dicken Schicht aus Laub, Stroh oder Reisig. Diese Schicht sollte etwa 20 bis 30 cm dick sein.
- Abdecken: Stülpen Sie zusätzlich einen Eimer, einen Weidenkorb oder ein Gartenvlies über die Pflanze, um das Herz der Pflanze vor Regen und Feuchtigkeit zu schützen.
Schutz vor Nässe
Achten Sie darauf, dass der Standort gut drainiert ist, da Staunässe häufig in den Wintermonaten zu Problemen führen kann. Eine Mischung aus Sand und Erde rund um die Pflanzen kann dazu beitragen, überschüssiges Wasser abzuleiten.
Entfernen des Winterschutzes
Ab Anfang April, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, sollten Sie den Winterschutz entfernen. Die Artischockenpflanzen beginnen dann wieder auszutreiben. Die Materialien wie Laub oder Kompost sollten gut in den Boden eingearbeitet werden, um zusätzliche Nährstoffe zu liefern.
Artischocken im Kübel überwintern
Artischocken im Kübel bieten den Vorteil, bei besonders kalten Temperaturen leicht ins Haus gebracht werden zu können. Für die Überwinterung im Kübel sind verschiedene Maßnahmen erforderlich, um die Pflanzen sowohl im Freien als auch in geschützten Räumen vor Frost zu bewahren.
Schutz im Freiland
Wenn Sie Artischocken im Kübel draußen überwintern, sollten die Kübelpflanzen:
- Isolierung des Kübels: Den Kübel mit isolierendem Material wie Luftpolsterfolie, Jutesäcken oder Pflanzenschutzvlies einwickeln.
- Standort: Einen windgeschützten Platz wählen, etwa an einer Hauswand oder unter einem überdachten Bereich.
- Schutz der Pflanze: Die Blätter zusammenbinden und die Pflanze mit Stroh, Laub oder Reisig bedecken.
Überwinterung in geschützten Räumen
Artischocken im Kübel können auch im Haus überwintert werden:
1. Kühl und frostfrei lagern: Stellen Sie die Kübel in frostfreie, kühle Räume wie Keller, Garage oder unbeheizte Wintergärten.
2. Heller Standort: Sorgen Sie für ausreichend Licht, eventuell mit Zusatzbeleuchtung.
3. Pflegeanpassungen:
- Gießen Sie minimal, um das Austrocknen zu verhindern, vermeiden Sie jedoch Staunässe.
- Insbesondere während längerer Perioden ohne Sonneneinstrahlung kann die Pflanze etwas trockenheitsresistenter sein.
Rückschnitt und Vorbereitung vor dem Winter
Schneiden Sie vor der Überwinterung alle Triebe und Blätter bis auf wenige Zentimeter zurück, um den Wasserbedarf zu reduzieren und Schimmelbildung zu vermeiden.
Artischocken ausgraben und einlagern
Wenn Sie in einer besonders kalten Region wohnen, sollten Sie Ihre Artischocken durch Ausgraben und Einlagern schützen.
Ausgraben der Artischocken
- Vorbereitung: Entfernen Sie alle vertrockneten Blütenstände und schneiden Sie die Blätter und Triebe auf etwa 10-20 cm zurück.
- Graben: Stechen Sie mit einem spitzen Spaten tief in den Boden rund um die Artischocke, um möglichst viele Wurzeln zu erhalten. Graben Sie dann den gesamten Wurzelballen vorsichtig aus.
- Reinigung: Entfernen Sie lose Erde, lassen Sie jedoch etwas feuchte Erde an den Wurzeln.
Einlagern der Artischocken
- Lagerstätte: Einen kühlen, dunklen und frostfreien Raum zur Lagerung wählen, wie z.B. einen Keller. Die ideale Lagertemperatur liegt bei etwa 15 Grad Celsius.
- Pflanzgefäß: Die Artischocken in ein Pflanzgefäß setzen und mit feuchtem Sand oder Torf füllen oder alternativ in eine Kiste mit feuchtem Sand einschlagen.
- Feuchtigkeit: Die Wurzeln gelegentlich befeuchten, um ein Austrocknen zu verhindern.
Wiederauspflanzen der Artischocken
Im Frühjahr, ab etwa April, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, können Sie die Artischocken wieder ins Freie setzen. Bereiten Sie den Boden gut vor und düngen Sie die Pflanzen mit reichlich Kompost oder Stallmist. Schneiden Sie ältere Artischocken auf drei bis vier kräftige Triebe zurück, um das Wachstum neuer Knospen zu fördern.
