Vorbereiten der Apfelschalen
Waschen Sie die Äpfel vor der Verarbeitung gründlich. Die verwendeten Apfelschalen sollten frei von Schimmel oder Fäulnis sein.
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Apfelschalen-Chips
Dieser Snack schmeckt ausgesprochen aromatisch. Zudem ist diese Knabberei kalorienarm und gesund. Apfelchips eignen sich nicht nur als kleine Zwischenmahlzeit, die knusprigen Stückchen sind auch ein tolles Topping fürs Müsli.
- Schneiden Sie die Schalen in circa fünf Zentimeter lange Stücke.
- Mit etwas Zimt bestreuen.
- Locker auf Backpapier verteilen und 15 – 20 Minuten bei 150 Grad im Backofen trocknen.
Geben Sie die Chips in ein dicht schließendes Gefäß, wo sie sich mehrere Wochen halten – vorausgesetzt sie sind nicht nach wenigen Tagen weggeknabbert.
Apfelschalen für Apfeltee trocknen
Apfeltee ist ein wohltuendes, sehr aromatisches Getränk, das in der kalten Jahreszeit von innen aufwärmt. Bei einer Erkältung, die mit Husten und Halsschmerzen einhergeht, verspricht dieser Tee sanfte Linderung.
- Schalen in kleine Stücke zerteilen und auf einem Küchentuch locker auslegen.
- Zum Trocknen in der Nähe der Heizung legen. Sie können auch die Restwärme des Backofens ausnutzen, denn die Schalenstückchen darren recht schnell.
- gelegentlich wenden.
- Sobald die Apfelschalen vollständig durchgetrocknet sind, in ein dicht schließendes Gefäß umfüllen.
- Eine Zimtstange hinzugeben und verschließen.
- An einem dunklen Ort lagern, damit die Aromastoffe erhalten bleiben.
Zubereitung des Tees:
Einen Esslöffel der getrockneten Apfelschalen mit einer Tasse kochendem Wasser aufgießen und mindestens sieben Minuten ziehen lassen. Verfeinern Sie den Tee mit Ingwer, Zitrone oder etwas Rohrzucker.
Tipp
Besonders einfach geht das Trocknen der Apfelschalen mit einem Dörrapparat. Legen Sie die in mundgerechte Stücke zerschnittenen Schalen in den Apparat, schließen Sie ihn an und lassen Sie alles gut durchtrocknen.
