Wo wachsen Heidelbeeren in natürlicher Umgebung?
Die Heidelbeere gehört zur Pflanzenfamilie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Die einheimische Wildart (Vaccinium myrtillus) kommt von der Ebene bis ins Gebirge vor. Typische Standorte sind
- frische Nadel- und Laubwälder
- Moorheiden
- Bergheiden
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In der DACH-Region wächst die Waldheidelbeere im Gebirge bis über 2.000 m.
Wo werden Heidelbeeren in Deutschland angebaut?
Da die Kulturheidelbeere (Vaccinium corymbosum) besondere Ansprüche an den Boden stellt, wird sie nicht in allen Regionen Deutschlands angebaut. Bekannte Anbaugebiete sind:
- Lüneburger Heide
- der Raum Oldenburg
- Brandenburg
- Mittelbaden
Woher stammen die Heidelbeeren im Supermarkt?
Heidelbeeren aus Deutschland haben von Ende Juni bis etwa Mitte September Saison. Weitere wichtige Anbaugebiete in Europa sind Polen und Spanien.
Eine ganzjährige Versorgung mit frischen Heidelbeeren wird durch „Off-Season-Früchte“ ermöglicht. Diese Heidelbeeren werden auf der Südhalbkugel geerntet und stammen hauptsächlich aus Argentinien und Chile.
Tipp
Unterschied zwischen Wald- und Kulturheidelbeeren
Waldheidelbeeren gelten als deutlich aromatischer als ihre kultivierten Verwandten. Außerdem färben die wilden Beeren Zunge, Zähne und Lippen blau. Bei der Verarbeitung und Ernte von Waldheidelbeeren muss mit blauen Fingern gerechnet werden. Bei Kulturheidelbeeren kommt es zu keinen Verfärbungen.
