Stangenbohnen ernten

Jetzt werden Stangenbohnen geerntet

Nach kurzen zehn Wochen ist es soweit - die ersten vitaminreichen Stangenbohnen sind reif und können von Hand geerntet werden. Die langen, schmalen bis runden Hülsen haben bis dahin eine Länge von 10 bis 28 Zentimetern erreicht und schmecken am besten als frische, grüne Bohnen. Aber bitte nur gekocht!

Schnelle Stangenbohnen

Wer seine Stangenbohnen ab Mitte Mai sät bzw. pflanzt, kann bereits ab Ende Juli mit der ersten Ernte rechnen. Bis Ende Juli ist auch eine Nachsaat möglich, so dass frische Stangenbohnen bis Oktober geerntet werden können.

Jetzt sind sie reif!

Den Reifepunkt Deiner Stangenbohnen erkennst Du an den Hülsen. Die Keime sollten noch nicht durch die Schale durchdrücken und beim Biegen sollten die Hülsen glatt durchbrechen.

So wird geerntet

  • Stangenbohnen vorsichtig mit den Händen am dünnen Stiel abpflücken
  • eine Hand hält dabei die Ranke fest, damit sie nicht versehentlich abgerissen wird
  • Hülsen möglichst nicht zerdrücken, das verringert die Haltbarkeit
  • beschädigte Hülsen gleich zubereiten
  • möglich ist auch ein vorsichtiges Abschneiden mit einem scharfen Messer

Tipps zum Ernten

  • Stangenbohnen niemals bei Nässe ernten, da sich Krankheitserreger leichter ausbreiten können
  • Stangenbohnen aller 2-4 Tage nachpflücken, dann trägt die Pflanze länger

So gelingt das Lagern

Bohnen werden am besten frisch verzehrt, aber niemals roh. Erst durch Kochen werden die Giftstoffe in den Bohnen abgebaut.

Im Gemüsefach des Kühlschrankes sind Bohnen einige Tage haltbar. Durch Einkochen und Einfrieren halten sich Bohnen einige Monate.

Ernte der Samen

Willst Du Bohnensamen gewinnen, lässt Du einen Teil Deiner Schoten ganz ausreifen. Zunächst trocknest Du durch Aufhängen die Hülsen. Dann löst Du die Samen heraus und lässt sie nebeneinander trocknen.

Tipps & Tricks

Die Stangenbohnen wachsen Dir über den Kopf? Dann versuche es mit der Sorte "Rakker". Sie wird maximal 2 Meter hoch und Du kommst beim Ernten überall gut hin.

Beiträge aus dem Forum

  1. ZIERGRÄSER SCHNEIDEN

    Liebe Forianer, je nachdem in welcher Klimazone/Winterhärtezone Ihr Eure Pflanzen pflegt, sollte so langsam an den Rückschnitt der Ziergräser in Garten, Terrasse oder Balkon gedacht werden. Und darum möchte ich Euch heute daran erinnern. Dazu gibt es drei einfache Regeln, die man sich leicht einprägen kann: Sommergrüne Gräser werden im Spätwinter erst mit Beginn des Austriebes zurück geschnitten, z. B.: Chinaschilf - Miscanthus Diamantgras - Koeleria glauca Federgras - Stipa Lampenputzergras - Pennisetum alopecuroides Moskitogras - Bouteloua gracilis Pampasgras - Cortaderia selloana Plattährengras - Chasmanthium latifolium Reitgras - Calama grostis Rutenhirse - Panicum virgatum Wimper-Perlgras - Melica ciliata Wintergrüne Gräser []

  2. Zum Thema Insektensterben

    Liebe Forianer, ich möchte Sie auf zwei Artikel der ARD-Nachrichten, heute, 20.02.19 im Internet zu lesen, aufmerksam machen, passend zum Thema: Das ineinandergreifende Räderwerk der Natur:emoji_bee::emoji_bee: Fragen und Antworten Insektensterben - wie groß ist das Problem? https://www.tagesschau.de/inland/insektensterben-103.html :emoji_bee::emoji_bee::emoji_bee::emoji_bee::emoji_bee: https://www.tagesschau.de/inland/volksbegehren-bienen-bayern-folgen-101.html :emoji_bee::emoji_bee::emoji_bee::emoji_bee::emoji_bee: (Falls Link sich nicht öffnen läßt, bitte selbst Adresse eingeben) Da kann man nur hoffen, daß der Erkenntnis auch umgehend Taten folgen! LG Bateman Nachtrag!! https://www.zdf.de/nachrichten und ganz nach unten scrollen bis auf aktuelle Nachrichten

  3. Kirschlorbeer wächst unterirdisch zum Nachbar

    Hallo Gartenfreunde, mein lieber Nachbar hat letztes Jahr seinen Kirschlorbeer direkt über der Wurzel abgeschnitten.. die Wurzel blieb im Erdreich. Nun wachsen in meinem Beet Kirschlorbeertriebe , die in kurzer Zeit 30-40 cm hoch waren und ca Daumendick. Habe letztes Jahr im Herbst schon abgeschnitten, ohne Erfolg. Bin leider gesundheitlich zur Zeit gehandicapt. (OP an der Hand ) sodass ich schwere Arbeiten erstmal nicht verrichten darf.( Bin auch noch kzh ) Kann ich meinem Nachbarn , (ein wirklich lieber) dass aufs Auge drücken ? Hatte letztes Jahr schon mal was angedeutet ...aber er hat sich nicht gerührt.....

  4. Düngen - ein Thema, bestehend aus vielen Ansichten und Einsichten

    Liebe Forianer! Gestern, So., der 17.02. 19 wurde von einigen Mitforianern eine Gieß-Methode erwähnt, die, so denke ich, einmal hier beleuchtet werden sollte. Es geht dabei um die Anwendung von Spülwasser als Gießwasser für Pflanzen, die bei dieser Anwendung reichlich zum Blühen angeregt werden und dadurch auch schädlingsfrei bleiben sollen. (Erfahrungswerte von Mitforianer) Es wäre wunderbar, würde dieses Thema eine interessante Forumsdiskussion einleiten, an der sich viele Teilnehmer mit ihrer Meinung beteiligen könnten und es so zu einem Erfahrungs-Austausch käme! Da ich keine Chemikerin bin, beruhen meine folgenen Ausführungen auf Recherche und gemachten Eigenerfahrungen, dies gebe ich zu Bedenken! Daß []

  5. Gaura - Prachtkerze

    Wann ist zu erkennen, ob die Prachtkerze den Winter überstanden hat? Dieses Jahr nur geringe Nachtfröste - Pfanze im Herbst abgedeckt, nicht professionell (lockeres Laub, Nadelzweige)

  6. Frühlingsboten

    "Und dräut der Winter noch so sehr Mit trotzigen Gebärden, Und strreut er Eis und Schnee umher, Es muß d o c h Frühling werden. (Emanuel Geibel) Clematistriebe: Christrose: