Wie lange bleiben reife Melonenbirnen essbar?
Erfüllt eine Frucht der Melonenbirne (Solanum muricatum) alle Reifemerkmale, sollte sie zeitnah geerntet werden, denn sie bleibt nicht lange essbar.
- überreife Frucht ist weich bis matschig
- ist nicht mehr für Verzehr geeignet
- reife Melonenbirne ist lagerfähig
- bleibt bis zu drei Wochen essbar
- idealer Lagerort: Gemüsefach des Kühlschranks
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Sind Schale und Kerne einer reifen Melonenbirne auch essbar?
Schale und Kerne einer Melonenbirne sind ebenso wie das Fruchtfleisch in reifem Zustand nicht giftig. Sie können aber auch nicht als wirklich essbar bezeichnet werden. Der Grund ist der, dass sie einen leicht bitteren Geschmack haben. Deswegen wird die Melonenbirne, auch Birnenmelone oder Pepino genannt, üblicherweise geschält und entkernt gegessen. Süße sowie Aromen von Birne und Melone kennzeichnen den Geschmack der Melonenbirne.
Wie schnell reifen unreife Melonenbirnen nach?
Zum Reifen benötigen Melonenbirnen viel Wärme. Das gilt auch für das Nachreifen. Die unreifen Früchte müssen daher sofort nach dem Pflücken bei Zimmertemperatur gelagert werden, dann werden sie in nur wenigen Tagen reif. Mit zunehmendem Reifefortschritt werden sie immer ungiftiger, bis sie schließlich vollkommen ungiftig sind.
Können Melonenbirnen im Winter im Haus an der Pflanze reifen?
Ja, Melonenbirnen können im Haus an der Pflanze weiter reifen, wenn sie es darin warm haben. Generell können Sie die aus Südamerika stammende, nicht winterharte Pflanze mehrere Jahre beernten, wenn Sie sie im Haus frostfrei überwintern. Wenn Sie während der Hauptsaison alle blütenlosen Seitentriebe ausgeizen, können Sie die Erntemenge ebenfalls steigern, da sich an den übrigen Triebe mehr Früchte bilden werden.
Tipp
Essen Sie die Melonenbirne roh, dann ist sie am aromatischsten
Aus Melonenbirnen können Sie Konfitüren und Chutneys zubereiten. Doch das fruchtige Aroma der Pepinos verblasst nach dem Erhitzen spürbar. Möchten Sie den vollen Geschmack genießen, dann essen Sie die Früchte roh.
